Aiguillettes de poulet sauce Satay, flan de courgette et tomate rôtie

Publié le 18 Juillet 2016

Pour un dîner entre amis sur la terrasse, j'ai préparé ces aiguillettes de poulet sauce Satay, nous aimons beaucoup cette sauce aux cacahuètes et le plat a remporté un joli succès !

En accompagnement, des flans de courgettes, (recette ici) une tomate rôtie, c'est léger et délicieux, enfin, je trouve hi, hi, hi !!!!

Bonne semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

Pour la recette, je me suis inspirée d'un plat vu dans un magazine Cuisine Actuelle

Pour la recette, je me suis inspirée d'un plat vu dans un magazine Cuisine Actuelle

INGREDIENTS pour 4 personnes

600 gr de filets de poulet

Marinade :

2 cs de sauce soja

1 pincée de curry Balti (plus piquant que le curry normal)

1 belle pincée de gingembre en poudre

huile d'olive

2 cs de beurre de cacahuètes (sans morceaux pour moi )

20 cl de lait de coco

3 échalotes

2 cs de jus de citron vert

curry Balti

gingembre

sel

poivre

PREPARATION

La veille, découper les filets de poulet en aiguillettes, les déposer dans un plat, ajouter 2 cs de sauce soja, une pincée de curry et de gingembre, couvrir d'un film et laisser mariner jusqu'au lendemain au frais.

Un peu avant le dîner, faire revenir les aiguillettes bien égouttées, dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées sur toutes les faces puis les réserver sur une assiette.

A la place, dans la même sauteuse, faire fondre les échalotes ciselées dans très peu d'huile d'olive, déglacer avec le lait de coco, le beurre de cacahuètes, le citron vert, le reste de marinade, ajouter une pincée de curry et de gingembre, du sel, du poivre, mélanger.

Au moment de servir, réchauffer les aiguillettes dans la sauce et servir avec l'accompagnement de votre choix comme du riz par exemple ou des flans de courgettes et des tomates rôties au four avec un filet d'huile d'olive, de l'ail, du persil, sel, poivre, et chapelure.

Toujours des photos rapidement prises quand j'ai des invités, oups !!!!

Toujours des photos rapidement prises quand j'ai des invités, oups !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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N
Ces aiguillettes me font super envie! j'aadore!!
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M
Avec du lait de coco et du beurre de cacahuètes ... tes aiguillettes de poulet ne peuvent que me plaire !
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D
Excellente idée ! Miam
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A
délicieuse recette, j'aime bien.
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F
un plat appétissant j'aime beaucoup la sauce bien épicée
bonne soirée
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N
C'est une belle recette, tes invités ont dû être ravis,
bises
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M
Je salive devant des aiguillettes en sauce et malgré la chaleur, je tendrais bien mon assiette ! bonen fin de journée, bises !
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S
Je ne connais pas la sauce satay mais cette recette est bien gourmande et je me doute qu'elle ait eu beaucoup de succès! Quelle belle assiette! Bises. Sylvie.
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A
De bonnes saveurs qui incitent au voyage,bises Jeanne,belle journée!
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4
Volia une bonne recette d'été a noter bisoussssssss
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V
C'est toujours joyeux chez toi, coloré, généreux...j'aime tes belles assiettes, ta déco...tout est soigné, réfléchit, beau. Des bises
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L
une très jolie assiette!
bonne journée
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I
Une assiette qui donne envie de passer à table
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D
Superbe et tu donnes envie de passer à table!
Dine avec Sandrine
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L
Humm ça donne envie
bonne journée
bises
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C
un plat bien appétissant !!!
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G
elle est bien appétissante ton assiette!
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J
Une assiette gourmande pour faire voyager les papilles. Bisous
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B
J'adore cette sauce satay, c'est délicieux !! Bises et bonne soirée !
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G
Je n'ai encore jamais cuisiné une sauce satay, mais en voyant ton assiette aussi joliment présentée avec ces accompagnements, ça donne très envie de tester ;-) ce doit être délicieux !!

Bonne soirée
A très bientôt
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P
ça a l'air délicieux !

Belle soirée,

Gabrielle
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V
Très belle assiette, bien garnie. Bisous
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L
Une belle assiette, je m'invite à ta table tout de suite :)
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P
j'arrive, bisous extra
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S
hummmm j'aurai bien aimer être invitée moi aussi!!! bisous
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G
J'espère que tu as prévu le double en légumes pour moi Jeanne ? tu me connais maintenant tu sais que le poulet et moi on est fâchés depuis longtemps ! Gros bisous
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M
Une très joli assiette de poulet pour voyager, merci pour cette recette gourmande, bonne journée, bises Jeanne
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N
Et bien ils ont dû se régaler tes invités !! On assiette met en appétit!! Bonne journée Jeanne
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E
Ta recette de poulet est délicieuse
Bises
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E
Une belle assiette appétissante et sympathique!!! Bisous, bonne journée
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B
j'adore !
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A
tout cela m'a l'air fort appétissant... A l'occasion...Je mets ces recettes de côté... bonne journée ANNE
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C
Miam, c'est bon ça! je fais souvent des aiguilles de poulet..c'est bon, rapide à cuire et on peut les accommoder de plein de façons.Bonne semaine
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L
c'est un regal ça, bisous Jeanne
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