Brochettes de légumes d'été

Publié le 8 Juin 2011

Bonjour, voici une petite recette de légumes toute simple mais délicieuse

à cuire avec vos viandes au barbecue.

Tomates, oignons frais, poivrons, courgettes, un filet d'huile d'olive et du romarin.

Des brochettes toutes colorées et pleines de saveurs pour cet été précoce !

INGREDIENTS (pour 5 ou 6 brochettes)

6 tomates

2 ou 3 courgettes

1 botte d'oignons frais

1 ou 2 poivrons jaunes

huile d'olive

romarin mixé

sel

poivre

PREPARATION

Laver les tomates, les couper en quartiers, laver les courgettes, les couper en tranches.

Eplucher les oignons, les couper en quartiers, laver les poivrons, les couper en morceaux,

retirer en même temps les graines et les membranes blanches.

Enfiler tous les éléments en alternance sur des brochettes, arroser d'huile,

parsemer d'herbes, de sel, de poivre et laisser mariner une heure.

J'ai servi ces brochettes avec du travers de porc mariné et des chorizos frais grillés !

Et comme c'est une toute petite recette, je vous propose aussi une gourmandise !