Brochettes de légumes du soleil au chorizo

Publié le 4 Juin 2010

Et voici le soleil et son cortège de recettes estivales,

j'ai imaginé ce midi ces brochettes au chorizo et c'est une réussite !

Les légumes sont délicieusement parfumés avec coriandre, cumin et graines de moutarde.

Ils accompagnent à merveille une viande grillée au barbecue.

INGREDIENTS (pour 4 brochettes)

8 tomates "cocktail"

1 courgette

1/2 poivron ( jaune pour moi)

3/4 oignons moyens

16 tranches de chorizo, environ 2/3 (fort pour moi)

1 filet d'huile d'olive

sel

poivre

cumin en poudre

coriandre en poudre

graines de moutarde

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Laver les légumes, éplucher les oignons, les couper en 4, peler et couper le chorizo en tranches.

Couper les tomates en deux, la courgette en 1/2 tranches, le poivron en carrés.

Enfiler tous les éléments sur les brochettes en alternance.

Déposer les brochettes dans un plat, arroser d'un filet d'huile.

Saupoudrer d'épices, de graines de moutarde, de sel et de poivre.

Verser le reste de vos légumes coupés autour des brochettes et enfourner pour 30 mn.

Brochettes crues !

Brochettes cuites, miam, miam, miam, à refaire d'urgence !