Bruschetta tomate et mozzarella

Publié le 1 Août 2011

Bonjour, voici de bonnes petites tartines italiennes proposées aux enfants hier !

Avec une belle tranche de mozzarella dessus, un petit passage au four,

voici que le fromage dégouline langoureusement........ et c'est un bonheur pour les papilles !

Je vous souhaite une belle et chaude soirée.

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

4 belles tranches de pain de campagne coupées en deux (ou aux graines pour moi de ma MAP)

3 ou 4 belles tomates

1 cs d'huile

1 cs de vinaigre de vinaigre balsamique

1 cc de pesto

sel

poivre

2 boules de mozzarella

2 gousses d'ail

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Frotter l'ail sur les tranches de pain et le griller au four 5 mn.

Laver, épépiner les tomates et les couper en petits dés.

Les mélanger avec le vinaigre, l'huile, du sel, du poivre et le pesto.

Répartir le mélange sur le pain, ajouter 2 tranches de mozzarella et les passer au four 5 mn.

Avec une petite salade, voici une assiette bien gourmande pour un dîner !