Canelés à la fève tonka

Publié le 22 Novembre 2011

Bonjour à tous, les canelés ou cannelés, c'est au choix  !

Mais moi, ce que je préfère, c'est les croquer !!!!!!!!!!

Pour les parfumer, j'ai ajouté une fève tonka râpée mais vous pouvez choisir de le faire avec du rhum,

de la fleur d'oranger, du citron, de la vanille etc .

Le tout est de préparer la pâte la veille et de patienter 1 heure pour la cuisson !

Ensuite, les surveiller car chaque gourmand qui passe en vole au moins deux ou trois !!!!

A la maison, le gourmand, c'est moi mais chut !!!!!!!!!

 

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INGREDIENTS   (pour une vingtaine environ)

1/2 litre de lait

180 gr de sucre

100 gr de farine

2 oeufs + 2 jaunes

50 gr de beurre

1 fève tonka

1 pincée de sel

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel,

faire une fontaine et y casser les oeufs, ajouter les jaunes.

Chauffer le lait avec le beurre et le verser sur le mélange précédent, délayer au fouet.

Ajouter la fève tonka râpée, laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au lendemain.

Préchauffer le four à 250°.

Verser la pâte dans les moules à canelés beurrés et enfourner pour 5 mn.

Baisser ensuite le four à 170° et poursuivre la cuisson une heure.

Démouler les canelés chauds et les laisser refroidir.

 

 

 

 

 

Impossible de publier la seconde photo pour le moment !!!!!!!

 

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V
Ce sont de belles gourmandises de par chez moi (chez toi aussi) et que la fève tonka doit sublimer. Bravo pour ce rajout gourmand
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J


Et chez toi, c'est avec un N ou deux ! Suivant les recettes ça change mais à St Emiloin, j'ai vu dans les magasins, les canelés avec un seul N ! Quel mystère ! Bises, bonne nuit. Jeanne



C
je serais curieuse de gouter ..
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J


Ils étaient si bons avec le parfum de la fève tonka ! Bonne semaine.



M
Une belle saveur que j'adore !
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J


Merci ma chère Maiwenn ! Bises, bon dimanche.



C
je t'en piquerais volontiers 1 ou 2
bises
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J


Trop tard ! La prochaine fois si tu veux ! bises, merci.



M
A la fève tonka, ils devaient être délicieux ! en tout cas, ils sont superbes !
bisous
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J


Merci, c'est vrai qu'ils étaient bons, miam ! Bises, bonne soriée.



N
ils me plaisent bien ces cannelés...je ne demande qu'à gouter lolll! Bisousssssssssssssssssssss
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J


Trop tard ma belle, ce sera pour la prochaine fois hi, hi, hi ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



W
hummm trop bon ces petites merveilles ça fait d'aillerus bien longtemps que j'en ai fait
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J


C'est un régal, en effet ! Merci, bises.



D
Ce sont de biens beaux cannelés !!!
J'adore ça !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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J


Merci Doria, c'est gentil ! Bises, belle soirée à toi. Jeanne



P
La fève de tonka me conviendra parfaitement, j'en raffole.
Tes cannelés sont très réussis ... Tout mignons, tout beaux et ... tellement bons!

Bravo Jeanne et mille fois merci!
Bise cordiale
Patrick
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J


Merci beaucoup ! J'adore moi aussi le parfum de la fève tonka, c'est une vraie gourmandise ! Bonne soirée.



C
tourne la tête je t'en pique un au passage.....mmmmmmmmiam
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J


Trop tard ! Plus de gourmandise aujourd'hui chez moi ! Il faut remédier à ça hi, hi, hi ! Bisous, merci.



L
c est trés appetissant, bonne journée
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J


Merci Lou, c'est gentil ! Bises.



C
J'adore les cannelés, c'est un délicieux gâteau!
Bonne journée Jeanne bises;-)*Maria
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J


Merci Maria, j'aime ça aussi, miam ! Bises, bonne soirée.



R
Il faut que j'en fasse , ta recette est top !!merci Jeanne !
Bises bonne journée
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J


Merci, c'est facile et si bon ! Bises, bonne soirée.



C
hummmmmmm parfumés à la fève j'adoooooooore
bisous
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J


Moi aussi ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



S
c'est pas le nombre de "n" qui compte c'est le nbre de cannnnnnelés!!!
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J


Tu as bien raison et quand on aime on ne compte pas hi, hi, hi ! Bises



K
Bonsoir Jeanne,
Un cannelé tout à fait inédit et parfaitement gourmand tout autant que savoureux, à la fève de tonka ce doit être véritablement un pur délice et cette recette me plaît infiniment, un tout grand
bravo et merci pour m'avoir fait connaître ce délice que je suis tout à fait prête à refaire très vite... belle soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline
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J


Merci Jacqueline ! J'adore le parfum de le fève tonka  moi aussi et j'en utilise avec beaucoup de plaisir pour varier les gourmandises ! Cettte version a eu du succès surtout auprès de moi
et ma maman ! Deux gourmandes hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée. Jeanne



L
miamm je note, je t informe de mon changement de plateforme de blog ,je prefere repartir a zero plutot que de continuer a galerer sur overblog
http://crazygourmandises.blogspot.com/
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J


Je viens de suite voir ce nouveau blog ! Pour ma part, c'est bien trop compliquée de changer car je suis vraiment nulle en informatique ! Bon courage pour cettte mise en place, gros bisous.
Jeanne



L
j ai demenagé de plateforme !! marre des bugs overblog et de ne pas voir les coms ni pouvoir poster chez mes amies ,j espere que tu me suivras
http://crazygourmandises.blogspot.com/
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J


Souhaitons que tout se passe mieux cette fois ! Tous ces soucis sont vraiment pénibles ! Bises, bonne soirée.



L
j ai demenagé de plateforme !! marre des bugs overblog et de ne pas voir les coms ni pouvoir poster chez mes amies ,j espere que tu me suivras
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J


Trop compliqué pour moi mais je réve d'un long moment sans bug hi, hi, hi ! Bises



M
J'en raffole moi aussi.
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J


Merci Méli ! Bonne soirée, bises.



B
Ils sont très beaux tes cannelés Jeanne; sans compter leur parfum à la fève tonka...Ils devaient être délicieux!
Bonne soirée,
Bises
Brigitte
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J


Merci Brigitte, c'est curieux, je ne vois pas mon article sur mon blog !!!!!!!! Pourtant je reçois des commentaires, je n'y comprends rien !!!!!!! Merci de ton coucou ! Bises, bonne soirée.



M
j'adore les cannelés, que c'est délicieux merci pour le partage de cette gourmandise. bonne soirée
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J


C'est un plaisir ! Merci à toi, bises.



C
ça dot changer le gout du canelé ! Bisous
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J


Et c'est bon, miam ! Merci, bises.



M
Bravo pour ces cannelés je n'en ai jamais fait cela n'a pas l'air facile, facile .Merci de ce partage bonne soirée Bisous et
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J


Si, si c'est facile comme une pâte à crêpes ! Il faut essayer, c'est si bon ! Bises



J
Les cannelés j'adore !Bisous
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J


Moi aussi, chut!!!!!!!!!!!!!!!!!



D
ils sont superbes, miiam
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J


Merci, c'est gentil ! Bises



V
J'adore la bonne saveur et odeur de cette fève TONKA, tes cannelés doivent-être un régal
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.
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J


Merci Valérie, moi aussi, j'adore le parfum de la fève tonka ! Bonne soirée, bises.



P
de beaux cannelés appétissant
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J


Merci beaucoup ! Bises