Confiture de poires, clémentines et pistaches

Publié le 15 Décembre 2013

Bonjour, ma confiture est une histoire de gourmandise, de partage et d'amitié.

Imaginer une recette, préparer des petites douceurs quel plaisir, surtout si on les offre

à des amis aussi gourmands que gourmets qui ne savent que faire pour vous choyer.

Grâce à nos blogs, nous avons la chance de faire de jolies rencontres, virtuelles

mais quelques fois bien réelles et l'amitié naît entre rires et conversations plus sérieuses.

Dans leur maison, tout est fait pour que vous vous sentiez bien,

à chaque instant, on se sent privilégié de vivre ces jolis et chaleureux moments.

Le temps d'un billet, je suis ravie de les partager avec vous

et si je vous conte ma petite histoire, c'est à la demande de Sandy de CUISINE ET CIGARES.

Un défi gourmand, une histoire à partager et de belles rencontres, elle est pas belle la vie !!!!!!

Excellente semaine à vous tous et merci infiniment pour nos chaleureux et joyeux échanges.

Amicalement.

Jeanne

 

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   Un concours en collaboration avec la charmante Diane du blog

  "La médecine passe par la cuisine"

                                                                              

INGREDIENTS

1 kg de poires William

5 clémentines

1 citron

1 kg de sucre à confiture

3 "glaçons" de pâte de pistache

(lors de sa préparation, je place toujours ma pâte au congélateur dans un bac à glaçons)

PREPARATION

Eplucher les poires, retirer les coeurs, couper la chair en petits dés,

les placer dans une grande casserole avec le sucre.

Presser les clémentines et le citron, verser ce jus sur les poires,

mélanger et laisser macérer quelques heures, le temps que le sucre fonde.

Porter ensuite à ébullition, ajouter les glaçons de pâte de pistache

et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Remuer et écumer régulièrement.

Pendant la cuisson, laver les pots et les couvercles, les ébouillanter

et les laisser égoutter sur un torchon propre sorti du placard.

Vérifier la cuisson en versant un peu de confiture sur une soucoupe froide,

si elle se fige, vous pouvez remplir chaque pot  jusqu'au bord,

visser le couvercle, le retourner et le laisser refroidir.

Le lendemain, coller vos étiquettes et ranger les pots à l'abri.

 

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A la fin de la cuisson, vous pouvez mixer la confiture.

 

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Des petits pots en plus pour mes cadeaux gourmands.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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V
Coucou ma chère Jeanne
Voici des amis comblés par un tel présent. Chaque ingrédient ayant été choisi, sélectionné pour s'accorder avec le suivant. Un régal à déguster à la petite cuillière et je connais un amateur de
confiture sans "trop de morceaux" qui raclerait le pot à la poursuite de la saveur du glaçon de pâte à pistache contenu dans ce pot de l'amitié. Je suis d'accord avec toi nos blogs sont source de
richesse et source de rencontres formidables.
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J


Merci ma chère Véronique, c'est gentil à toi !!!!!!! Belles fêtes à vous deux, gros bisous. Jeanne



L
Hum cette petite confiture me plaît beaucoup !
et nul doute que tes petits cadeaux gourmands vont plaire.
Très bon week-end Jeanne, bisous.
Lylou
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4
Je tartinerais bien avec toi bizzzzz
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S
Miam, de jolis pots de confitures gourmandes, bien présentés pour d'agréables cadeaux d'amitié.
bisous.
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S
De jolis pots bien arrangés. Voici un délicieux cadeaux d'amitiés.
Bisou.
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B
Elle doit être bien bonne! Un délicieux présent à offrir pour les fêtes;)
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C
Voilà une délicieuse confiture pleine de saveurs! Bises.
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S
excellente confiture!
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L
Une très belle attention que ces confiture spour un cadeau gourmand ; tu vas faire des heureux !!!
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P
J'essaie de prendre régulièrement de la confiture de clémentines bio que j'aime beaucoup par contre celle à la poire je n'ai jamais essayé donc je ne connais pas l'association des deux, qui doit
être cependant très bonne.
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S
Quelle belle et excellente confiture qui changent des traditionnelles : bravo pour tes inspirations. Bises
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A
Hummm un trio qui fait rêver les gourmands comme moi! elle doit être un régal ta confiture
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L
Chouette cette confiture !
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G
Je ne sais pas ce que je vais avoir comme cadeau à Noël mais un pot de confiture lorsqu'elle est faite par toi me plairait infiniment ! elle est trop belle cette confiture ! Merci Jeanne ! Gros
bisous
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C
Une bien belle confiture gourmande ! bises
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J
Une confiture qui enchantera les papilles lors du petit-déjeuenr de Noël. Des bises
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J
Hmmmmmm! Avec mon bon pain maison, un régal! J'adoooore! Bises!
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V
hum ses un vrais régal tes confiture avec de délicieux parfum bonne semaine bisous
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L
miam elle me plairait bien, bisous
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J
Une association de saveurs trés gourmande ;-) bisous
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M
Belle association de produits festifs !!! bisous belle semaine pleines de préparatifs
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G
Waouh, une belle et gourmande confiture qui fera de jolis cadeaux de fin d'année !! Bises et bonne soirée.
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C
Quelle belle introduction ma chère Jeanne ! Merci pour ce doux et joyeux partage :))
Je prends ta confiture de rêve et du bonheur et je la rajoute dans notre longue liste !
@ très vite pour le récap et encore une belle soirée à toi
Sandy, bisous bisous tout chaleureux !
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