Confiture de prunes du jardin à la cannelle

Publié le 30 Juin 2011

Bonjour, et voici ma jolie confiture de prunes et je vais en faire d'autres, il y a tant de fruits !

Je prépare les cadeaux de Noël pour les petits et les grands gourmands.

En attendant, je goûte, je teste, il faut être certaine que ce soit bon hi, hi, hi !

Et sur mes petits biscuits "maison", quel régal !

Dommage que vous soyez si loin mais je les déguste en pensant à vous !

 

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INGREDIENTS    (pour 8 à 10 pots suivant la taille)

2 kg 250 de prunes dénoyautées

2 kg de sucre à confiture

1 cc 1/2 de cannelle

PREPARATION

Laver les fruits, les essuyer, les dénoyauter et les mettre dans une casserole.

Couvrir avec le sucre, la cannelle, mélanger et laisser macérer pendant 12 heures.

Déposer la casserole sur le feu, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons

pendant 10 mn en remuant et écumant régulièrement.

Pendant ce temps, laver les pots et les couvercles,

les ébouillanter et les laisser s'égoutter sur un torchon propre.

Vérifier la tenue de la confiture en versant une petite cuillère sur une soucoupe froide.

Si elle se fige, la cuisson est suffisante autrement, la poursuivre quelques minutes.

Remplir les pots jusqu'au bord, visser le couvercle et retourner le pot pour chasser l'air.

Laisser refroidir avant de retourner les pots puis coller vos étiquettes.

Attendre 24 heures avanr de déguster la confiture........si possible !

 

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Et maintenant, il faut laver le matériel......... et lécher la cuillère, miam !

 

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Je suis tombée dans les prunes hi, hi, hi !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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M
MERCI pour la recette
quel joli blog culinaire que le tien!
BRAVO je m'abonne pour ne rien rater don c bises et à bientôt!
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J


C'est un plaisir de pouvoir maintenant partager avec toi ! Bonnes confitures !!!!


Bises, merci.



I
Bonjour Jeanne,
J' ai réalisé cette très agréable confiture, j' ai juste mis un peu moins de cannelle car mon mari n' aime pas trop, mais il y en a de toute façon toujours trop pour lui !
je vous ai envoyé un mail il y a quelques jours après avoir découvert que nous sommes presque voisine, mais vous ne l' avez peut être pas reçu.
Belle soirée douce !
Isabelle
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J


Ravie que cette confiture vous plaise, merci de votre sympathique commentaire.


En effet, je n'ai pas vu votre mail ou je l'ai supprimé au milieu des publicités, je suis désolée. Je retourne vérifier mon courrier, belle soirée à vous également. Jeanne



M

Tes confitures un plaisir pour les yeux et les papilles ........;;;;;;;;;


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J


Merci, je me régale sur mes belles tartines !



V

Ah les confitures maison, même les plus jeunes dans ma famille adeptes inconditionnel de nutella, y succombent c'est dire. Moi aussi j'ai commencé à confipoter, pour offrir, et faire mes provisions
d'hiver. C'est vrai que lorsque nous sommes invités, je n'achète jamais rien, j'embarque du fait maison et 10 fois sur 10 mes hôtes sont ravis. J'aime beaucoup l'ajout de cannelle dans ta
confiture. Elle doit être bien parfumée. Biz


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J


Merci beaucoup ! Moi aussi, j'aime offrir des gourmandises "maison" ! Je viens de faire une deuxième tournée de confiture et également deux glaces et il reste encore des tonnes de
prunes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je t'embrasse et te souhaite une belle soirée. Bisous. Jeanne



C

La confiture maison, il n'y a que ça de vrai...


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J


Tu as bien raison ! Bises, bonne soirée.



B

elles sont super belles ces petites prunes, j'en avais aussi avant, quand j'avais un jardin avec un potager, et quand je préparais la confiture chaque année, dans un des pots j'ajoutais une cuiller
à soupe de vodka ... délicieux !


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J


Superbe idée à tester ! Il y a quelques années, je rinçais mes pots avec une lichette de rhum ! Les grands esprits se rencontrent hi, hi, hi ! Surtout les gourmandes, je crois ! Merci de ton
couocu, bonne nuit.



C

Ce matin, j'ai entamé un pot de l'an dernier, mais sans cannelle
que c'est bon
bravo à toi
bises


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J


Merci Christine, c'est vrai qu'elle est bonne ! Bises



C

je veux bien faire la vaisselle contre..... un pot :o)))))


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J


OK ! j'ai fait une deuxième tournée aujourd'hui ! Bises



T

Oh la la la confiture de prune.. maison en plus... j'en veux.. mes tartines sont prêtes !! :)


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J


Bonjour les garçons, c'est gentil de me faire un coucou ! Et vous avez raison, cette confiture est délicieuse ! Belle soirée.



S

avec la cannelle c'est trop bon, merci du partage


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J


C'est un plaisir Sabrina ! Bises



L

Dégûste, dégûste en toute sérénité, les kilos seront pour toi :))
Une bien belle confiture que voilà et de plus, si tu croûles sous les fruits, ce n'est que du bonheur...
Tes gourmands seront ravis de trouver ces pots dans leur petits soulier.
Bisous
Lypha


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J


Je déguste avec modération de façon que mes 3 kilos de trop .......ne se transforment pas en 5 kilos !!!!!!! Je me régale avec les yeux et je prépare mes petits cadeaux, c'est un vrai plaisir,
c'est vrai ! Merci à toi, bisous. Jeanne



C

hummmmmmmmm!!!!!!
j'arrive avec ma tartine
bonne journée


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J


Je viens de faire une deuxième tournée pour tous mes gourmands ! Merci à toi, bises.



S

ah si tout ces pots étaient à moi....le reve!


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J


J'adore remplir mon placard de ces petits trésors sucrés ! Bises et belle soirée, merci.



A

Miam de bonne confiture maison j'adore ça !!! bisous


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J


Et tu as bien raison ! Bises, merci.



B

Prune cannelle, bonne idée d'association !!!! Miam, j'aimerai bien goûter, ça me titille le palais !!! Merci Jeanne & bonne soirée :)


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J


J'aime bien imaginer des saveurs que l'on ne trouve pas dans le commerce ! Merci à toi ! Bises, bonne soirée.



J

très belle présentation ! à essayer


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J


Merci beaucoup !



C

bon alors mon adresse c'est coco thibaut , 53 rue jacques prévert 77330 ozoir la ferrière !!!! ben on ne sait jamais des fois que tu en es une de trop ou que tu veux un testeur ou un cobaye je SUIS
là !! mdrrrrrrrrrr bizz coco


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J


Bon, s'il en reste après le passage du père noël, je saurais où envoyer le reste hi, hi, hi ! Merci ma chère de ton gentil commentaire ! Belle soirée, bises



C

Ahhh, il va falloir encore attendre un peu chez moi, elles ne sont pas encore mûres !!! J'espère que les prunes ne t'ont pas fait mal :o))


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J


Le sol est jonché de prunes et les oiseaux se régalent à terre comme sur les branches ! Bonne soirée, merci, bises.



C

Très bonnes tes confitures maison,
j'aimerais bien la gouter!
Bonne soirée Jeanne bises;-)*Maria


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J


Merci Maria ! J'ai fait une deuxième tournée aujourd'hui ! Bises, belle soirée.



P

Trop bonne!!! ^^


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J


Merci Pauline ! Bonne soirée



B

De bonnes confitures maison! Que demander d'autre?


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J


Du bon pain "maison" et une dégustation en bonne compagnie ! Merci ma chère, bisous.



M

ah les bonnes confitures maison, c'est bien de faire ses provisions pour l'hiver. merci jeanne. bonne soirée


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J


C'est un plaisir de partager mes gourmandises et je ferai des cadeaux gourmands pour les fêtes ! Bises, bonne soirée.



M

Excellente cette confiture Jeanne, les prunes sont des fruits extraordinaires... chacune d'elle a un parfum et une saveur différent, c'est vraiment un fruit superbe ! bravo pour cette magnifique
prestation, j'attends demain pour connaître quelle sera la nouvelle confiture.... lol
belle soirée mon amie, bisous
Jacqueline


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J


Ma nouvelle confiture est presque froide et attend ses étiquettes ! J'essaie de varier les plaisirs et j'ai fait un mélange de fruits ! Bisous, merci beaucoup de ta gentillesse. Jeanne



P

et hop un pot pour moi


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J


OK ! BISES



T

très beau travail !
je viendrais bien faire la goûteuse aussi !!


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J


C'est gentil, merci !



M

La confiture de prunes est une de mes préférées avec l'abricot. Celle-ci a l'air délicieuse, et avec la cannelle, ça doit être parfait!
Bonne dégustation!


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J


Merci, demain je ferai une variante avec un autre fruit ! Bises