Crumble/coco aux légumes d'été

Publié le 29 Août 2012

Bonjour, pendant les vacances des enfants ( pour compenser un peu d'excès gourmands ! )

j'ai préparé des courgettes "vapeur" mais figure-vous que fiston et belle-fille m'ont ri au nez !!!!!!

Je me demandais ce que j'allais faire de mes légumes quand j'ai trouvé chez Véronique

et son excellent blog recettes-de-leyre-et-d-ailleurs

un des meilleurs gratins de courgettes que j'ai goûté !!!!!!!

Une recette légère, goûteuse et très originale avec son crumble à la noix de coco !

Je vous conseille vivement de tester, c'est un délice et même

ceux qui n'aiment pas la noix de coco se sont régalés !

Bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 4 personnes) 

1 kg de courgettes ( râpées pour Véronique),

tranchées finement sur la mandoline et cuites à la vapeur pour moi

1 oeuf

200 gr de fromage blanc 0% ou 20%

70 gr de feta

30 gr de parmesan râpé

40 gr de fleur de maïs (maïzena)

15 feuilles de basilic ciselée

poivre 5 baies

1 cs de gomasio (mélange de sel et sésame)

2 tomates

Crumble :

25 gr de chapelure

20 gr de noix de coco

10 gr de gomasio

2 cs d'huile d'olive

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, la maïzena, les dés de feta, le parmesan,

le basilic, poivre et gomasion, ajouter  le tout aux courgettes et mélanger délicatement. 

Verser dans un plat en verre et décorer de quartiers de tomates épépinées.

Mélanger les ingrédients du crumble, en parsemer le gratin et enfourner 30 mn.

 

DSCF0416.jpg

 

A la place des tomates, j'ai ajouté des lamelles de poivron rouge, c'était bon !!!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gratins

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M
hum ça me donne envie !!!
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C
je pense tenter l'expérience!! ce qui me manque et que je nesais pas ou l'acheter, c'est le gomiso!! dans une épicerie bio??
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J


En effet, le gomasio, s'achète dans une épicerie bio mais tu assisonneras avec du sel tout smplement ! Bonne dégustation !!!!!! Bises



C
je suis intriguée par cette recette!! sent on bien la noix de coco???
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J


C'est très léger car mon mari qui n'aime pas la noix de coco, ne la sentait pas ! En revanche, moi  je sentais son goût mais dicrêtement ! C'est vraiment un gratin original et délicieux que
même mes enfants( habitullement, ils préfèrent les frites hi, hi, hi !!!!) et ma petite fille ont aimé ! Jai tout de suite été tentée et je suis ravie de cette expérience gourmande ! Tu me diras
si tu aimes ! Bises, bonne soirée.



E
Oh, ca doit être excellenT!
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J


Merci beaucoup Emilie et belle soirée !



W
je craque completement!!!
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J


C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci beaucoup et bonne soirée.



P
Coucou Jeanne,

En effet la recette est très originale et très certainement extra goûteuse ... j'adhère totalement, je ne résiste pas à ces superbes réussites de mes copinautes chez qui je trouve souvent
l'inspiration.

Bravo Jeanne et un tout grand bravo, tu es formidable!
Belle fin de soirée
Patrick
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J


Merci Patrick, c'est vrai que nous nous sommes régalés et je viens de faire une autre recette de Véronique aussi délicieuse ! Moi aussi, je me régale des belles et bonnes idées de nos copinautes
si talentueuses ! Belle soirée. Jeanne



C
très sympa la noix de coco avec des légumes à tester!!!!!
bonne soirée
bisous
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J


C'est un délice ! Tu as raison de tester, il a eu du succès ! Bises, bon we. Jeanne



M
mmm il à l'air bon ce crumble !
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J


C'était délicieux en effet, merci beaucoup !



C
voilà une recette originale très intéressante... bonne journée ; bises
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J


A tester, c'était délicieux !!!!! Merci beaucoup et belle soirée, bises. Jeanne



F
Merci de partager cette recette originale.
Bonne journée, FLaure
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J


C'était un régal ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée, bises. Jeanne



J
Il est bien tentant ton crumble! Je voudrais bien y goûter! Bises Julia
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J


C'était un régal, merci à toi Julia ! Bises, belle soirée. Jeanne



P
Hum, un bien bon crumble salé!
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J


C'était un régal !!!!! Merci de ton gentil coucou ! Belle soirée.



L
Ben moi ce soir j'ai mangé un ti dessert maison au lait de coco et à la coco râpée.. Hhhhuuumm trop trop bon !!! Je n'ai jamais osé franchir le cap de faire de la pâte à curable avec du coco, c'est
une excellente idée !!! Merci de me l'avoir soufflée ;o)
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J


C'était vraiment délicieux ! Tu me diras ce que tu en penses si tu testes mais je crois que tu ne seras pas déçue ! Merci de ton coucou ! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



L
delicieus crumble,il m'irait bien pour me réconforter aprés la radée que je viens de me prendre en rentrant du boulot!! :-) bises
Lou
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J


"Radée"!!!!!!!!!!!! Je ne connais pas ! Une grosse pluie peut-être ? alors moi, je dis une "rincée" hi, hi, hi ! Bon, tu bois, on en apprend tous les jours hi, hi, hi ! Bisous, merci à toi !
Jeanne



V
Merci ma chère Jeanne de l'avoir tenté et surtout je suis ravie de voir que tu l'as apprécié. Vu comme tu le décris tu sais quoi tu me donnes envie de le refaire. Mille mercis pour l'échange
instauré entre nous, ton amitié et ton savoir-vivre et j'ajouterai ta joie de vivre. Je mets un lien de ma recette vers ton blog. Je te fais une big biz bien amicale
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J


Merci à toi ma chère Véronique ! Je me régale toujours devant les jolies photos de tes recettes si originales ! Ce midi, j'ai fait tes flans aux légumes d'été et aux anchois, encore un délice !
Et comme il en reste pour demain, c'est parfait pour se régaler une seconde fois !


Ravie de te donner envie de refaire ton gratin hi, hi, hi ! Tu vois, j'ai la gourmandise communicative !!!!!!! Bises. Jeanne



S
Voici un crumble que je note !! il me régale d'avance. Bises et bonne soirée
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K
Alors moi, je dis ouiii tout de suite, et je vais prendre note, mais homme n'aime pas la noix de coco du tout, alors je crois que j'en ferais un petit plat à part pour lui .. hihihi ...
Merciii Jeanne pour cette chouette recette !!!!
Bisoussss
kiki
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C
tien c'est très original légumes et coco
belle soirée
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4
t'as le look coco avec ce crumble !! il m'a l'air délicieux!! bizzzzzzzzz
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A
Ce joli gratin, m'a fait de l'oeil chez Véronique aussi. J'aime bien ton intro. Bisous
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D
un délice :)
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A
un crumble sucré/salé géniaaaaaaaaaaaal
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M
excellente idée pour accompagner ces légumes vapeur. on ne nous prend pas au sérieux lorsque l'on fait des plats light, en tout cas barvo pour le recyclage. bonne soirée
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J


Merci ma chère Michelle ! Tu as raison, pourtant on fait des efforts mais ils ne sont jamais contents hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



B
Je m'étais dit que j'allais tester et puis j'ai oublié!
Tu me donnes envie;)
merci et bonne soirée Jeanne.
Bises
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J


Tu as raison Brigitte, c'est un vrai délice que nous as concocté notre chère Véronique ! Bonne soirée, merci de ton coucou ! Bises.



@
C'est très original. Un crumble salé mais bien gourmand. Merci pour ce partage.
Gros bisous et bonne soirée.
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J


Merci à toi ! Ce gratin est un vrai régal !!!!!! Bonne soirée, bises.



M
Je ne sais pas si j'aurais aimé la noix de coco avec les légumes, mais pourquoi pas?
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J


On ne l'a sent que très peu ! Mon mari qui n'aime pas la noix de coco a trouvé ce gratin excellent ! Pour ma part, je me suis régalée hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



N
oh!!! la belle idée avec un ingrédients que j'adore: la noix de coco!
Un petit air exotique pour ce délicieux crumble
Bisousssssss
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J


Merci ma chère Nicole, c'était en effet un régal ! Je crois que le prochaine fois(sans rien dire hi, hi, hi ! ) je mettrai un peu plus de noix de coco !!!! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne



V
Il est vraiment fondant ton crumble
Belle soirée
Valérie
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J


Merci Valérie, c'était délicieux ! Bises, bonne soirée. Jeanne



V
en effet tes enfants ont du se regaler ! c'est plus gouteus qu'a la vapeur ! hi hi
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J


Comme tu dis !!!!!! Pas de comparaison entre ce plat et des courgettes natures hi, hi, hi ! Merci, bonne soirée.