Cupcakes aux asperges, saumon fumé et fromage frais

Publié le 4 Avril 2013

Bonjour, pour mon déjeuner de Pâques, j'avais prévu plusieurs de vos recettes.

Pour l'apéritif, j'ai proposé ces délicieux cupcakes trouvés chez Mélanie de "Mélo Cuisto".

Ils ont eu du succès et sont donc à refaire régulièrement avec des variantes.

Les asperges et le saumon se marient très bien avec le fondant du fromage frais.

Merci à tous pour vos nombreuses visites, belle fin de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF1742.jpg

 

INGREDIENTS   (pour 12 cupcakes)

150 gr de farine

50 gr de beurre mou

1/2 cc de sel

15 cl de lait

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

200 gr de saumon fumé

1 petit bocal d'asperges vertes (100 gr net égouttté)

1/2 fromage frais Philadelphia ou St Morêt

 3 tomates cerises et de la ciboulette pour le décor (mon petit plus)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure, le sel.

Fouetter l'oeuf et le lait, ajouter le beurre mou puis le mélange des poudres.

Incorporer 2/3 du saumon fumé coupé en petits morceaux.

Réserver douze pointes asperges pour le décor, couper le reste en morceaux

et les ajouter délicatement dans la pâte.

Répartir la préparation dans douze caissettes en papier déposées dans des moules.

Enfourner pour quinze minutes puis laisser refroidir les cupcakes sur une grille.

Couper des bandes de saumon fumé et les rouler.

Couper les tomates en quatre et les épépiner.

Tartiner les cupcakes avec du fromage frais, ajouter une pointe d'asperge,

un morceau de saumon fumé et un quart  de tomate.

 

DSCF1740.jpg

 

DSCF1729.jpg

 

DSCF1743.jpg

 

DSCF1744

 

Avec ces cupcakes, j'ai proposé des verrines aux crevettes..............

mais c'est une autre histoire et il faudra revenir hi, hi, hi !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

Repost0
Commenter cet article
S
De jolis cupcakes salés, une belle idée pour l'apéro !<br /> Belle soirée à toi.
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup Sabrina, c'est gentil !!!!!!! Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Voilà une superbe présentation et une belle recette pour moi qui n'aime que le salée ;-)<br /> <br /> Bonne soirée
Répondre
J
<br /> <br /> Merci de cette gentille visite ! Belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
V
Coucou ma chère Jeanne<br /> Voici des cupcakes très gourmands avec une queue d'asperges, saumon ciboulette..Voici de quoi grignoter en attendant le filet mignon. Le plateau (maison du monde ? sans être catégorique) sert de<br /> mise en valeur pour ces gourmandises salées. Biz bien amicale
Répondre
J
<br /> <br /> C'est perdu Véronique ! Le plateau vient de chez IKEA hi, hi, hi !!!! Mais je suis fidèle également de "Maison du monde" !!!! Merci encore de ta chaleureuse visite et de tous ces gentils<br /> commentaires ! Gros bisous et belle nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
j'adore tes petits cakes, ils ont ma préférence !! bises, bonne apres midi
Répondre
J
<br /> <br /> Merci Barbara, c'est gentil à toi ! Bises, belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Beau et bon, le top ! ♥
Répondre
J
<br /> <br /> C'est très gentil !!!!!!!!! Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Une bien jolie version salée, bon dimanche bises !
Répondre
J
<br /> <br /> Bonne soirée à toi aussi ! Merci, bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
Excellente idée et superbe mariage de saveurs !!! Encore une réussite :)<br /> Je retiens ton idée ...<br /> Merci pour ce partage et @ très vite, bon week end, bisous bisous, Sandrine
Répondre
J
<br /> <br /> Merci à toi ma chère Sandrine, gros bisous et bon dimanche. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
F
jolis cupcakes !
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
que c'est beau et frais j'adooooooore<br /> bon samedi<br /> bisous
Répondre
J
<br /> <br /> Merci ma chère Christèle !!!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
Je passe pour cette fois. Jolie présentation ;) Bises.
Répondre
J
<br /> <br /> Merci ma chère Cécile, c'est gentil !!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
L
HHoo comme ils sont mignons tes cupcakes Jeanne !!!<br /> Et tu as de la chance d'avoir pu prendre des photos ensoleillées et dans ton jardin !!! Incroyable mais vrai !!
Répondre
J
<br /> <br /> Un soleil timide pour Pâques et de la grisaille aujourd'hui, snif hi, hi, hi !! Merci à toi ma chère ! Grosses bises, beau dimanche. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
E
humm ca a l'air super frais
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ces cupcakes salés sont un véritable délice, j'aime tout ce qui les compose !<br /> J'arrive pour l'apéro ok ? ;)<br /> Bises et bon début de week-end !
Répondre
J
<br /> <br /> Je t'en réserve deux ou trois hi, hi, hi !!!!!! Bises, bon we également. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
S
Très symphatiques ces cupcakes!<br /> Ils sont joliment présentés!<br /> Je crois que je vais essayer sous peu.<br /> Merci du partage.<br /> Bises.<br /> Sylvie
Répondre
J
<br /> <br /> Tu as raison Sylvie, ils ont eu du succès !!!!! Bises, belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
J'aime cette version salée!
Répondre
J
<br /> <br /> J'en suis ravie !!!!!!! Merci beaucoup !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
V
Ils sont trop beau ! Bravo
Répondre
J
<br /> <br /> Merci, c'est gentil à toi !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
sans asperge, mais sinon c'est parfait !!
Répondre
J
<br /> <br /> Merci, excellent we, bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
Que cela doit être bon en plus d'être très joli !! Bravo Jeanne. Bises
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup Sylvie, excellent we. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
Oh que ça présente bien! Et c'est tellement délicieux et attractif! Je me laisserais bien tenter par 2 moi! Bises!
Répondre
J
<br /> <br /> C'est trop tard, j'ai tout mangé les petits cakes hi, hi, hi !!!!! Je t'en garde la prochaine fois hi, hi, hi ! Bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
De très beaux cupcakes de printemps !!! j'adore les associations, ça doit etre délicieux !! bises
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup Maria, c'est très gentil ! BIses, belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
P
Trop mimis ....... J adore
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!! Bon we.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Très jolis et surtout super gourmands tes petits cupcakes!<br /> <br /> Bises!
Répondre
J
<br /> <br /> Merci encore de ce gentil coucou ! Bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
Roooo tes invités ont été gatés !!
Répondre
J
<br /> <br /> C'est gentil à toi !!!!!!! Merci beaucoup !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
Comme ils sont appétissants. bravo, bonne soirée.
Répondre
J
<br /> <br /> Ravie qu'ils te plaisent ! Bises, merci et bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
E
super recette - bonne soirée fleurie - bises
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup et bon we.<br /> <br /> <br /> <br />
K
Fort sympathiques tes cupcakes .. Si la version sucrée ne me tente que très moyennement, j'avoue que salée, c'est une toute autre histoire .. Pour les apéros à venir, ceux que nous ferons bientôt<br /> dehors ( vite vite vite !!!hihihi), j'aime beaucoup !!<br /> Bisousss<br /> kiki
Répondre
J
<br /> <br /> Merci Kiki, je suis toute contente de te mettre l'eau à la bouche hi, hi  hi !!!!! Pour les déguster dehors, il faudra mettre des moufles, il fait froid brrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!!! Bises,<br /> bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
V
waouh !! joli tout plein !!!!!!<br /> bonne soiree
Répondre
J
<br /> <br /> Merci ravie qu'ils te plaisent !!!!! Bon we.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Excellent!!!!!!!
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
des jolies cupcakes salés parfait pour l'apéritif. Merci pour le partage de cette recette bien sympa. bises Jeanne bonne soirée
Répondre
J
<br /> <br /> Merci à toi Michelle, je suis ravie que ça te tente !!!! Bises, bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
D
Ils sont très jolis tes cupcakes et bien décoré sur le dessus !<br /> Très bonne fin d'après-midi en ce jeudi,<br /> Bisous, Doria
Répondre
J
<br /> <br /> Merci à toi ma chère Doria, contente qu'ils te plaisent ! Bises, bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
G
des cupcakes salés c'est une excellente idée!
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
En plus d'être beau sa doit être succulent!! bonne soirée
Répondre
J
<br /> <br /> C'est gentil à toi, merci beaucoup et bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
L
Une jolie découverte Jeanne, merci de cette bonne idée, je crois que je vais tester très vite, tentatrice va !<br /> Bonne soirée, bisous.<br /> Lylou
Répondre
J
<br /> <br /> C'est fait pour te tenter et je suis ravie que ces cupcakes te plaisent hi, hi, hi ! Bonne dégustation, bises, excellent we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
A
super gourmand
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Oh! Ils sont magnifiques tes cupcakes avec ces jolies couleurs, on se croirait en été!<br /> Ce devait être bien bon et très frais!<br /> Bonne soirée Jeanne et gros bisous
Répondre
J
<br /> <br /> En effet, ils sont eu du succès, je suis ravie ! Merci ma chère Brigitte, bises, bon we gourmand. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
J'aime beaucoup la garniture de ces petits cupcakes printannier. Bonne soirée
Répondre
J
<br /> <br /> C'est très gentil ! Merci à toi et bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
4
tu nous mets l'eau à la bouche même à l'heure du goûter c'est pas bien ça bizzzzzzzzzzzz
Répondre
J
<br /> <br /> A 17 heures les cupcakes, je les préfère sucrés hi, hi, hi !!!!! Mais je suis capable de me régaler avec toutes sortes de bonnes choses hi, hi, hi ! Merci à toi, bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
G
ça commence bien ce repas de Pâques !! une belle table un apéritif gourmand, oui je reviendrais pour voir la suite !! Ces cupcakes sont fabuleux !! gros bisous
Répondre
J
<br /> <br /> Merci ma chère Claudine ! La suite est pour demain !!!! Gros bisous et bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
Un petit régal à n'en pas douter!
Répondre
J
<br /> <br /> Merci à toi Michèle ! Belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
L
Ces petits cupcakes salés sont une chouette idée je trouve...
Répondre
J
<br /> <br /> C'est vraiment sympathique, merci beaucoup et belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
J
Ils sont très jolie ces petits cupcakes idéal pour l'apéritif . Je te souhaite une bonne après-midi Jacques .
Répondre
J
<br /> <br /> Merci Jacques, excellent wek end. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
Magnifique recette ! Je testerai ces petits cupcakes car ils me tapent vraiment dans l'oeil :) Bisous bisous
Répondre
J
<br /> <br /> Ravie de te tenter, merci beaucoup et bonne dégustation, bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
V
Ha OUI tu me donne de la bonne humeur, je suis fan de cupcakes salés<br /> <br /> Je te souhaite une agréable soirée<br /> Valérie
Répondre
J
<br /> <br /> Merci ma chère Valérie ! Je suis ravie de te donner le sourire avec ces cupcakes hi, hi, hi  Bises, bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
De beaux cupcakes printanier très appétissants! Bisous et bonne soirée.
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup Mimi, c'est très gentil !!!!! Belle soirée également. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
voilà de jolis cupcakes pascals. Un bonheur en bouche mais aussi pour les pupilles...Magnifique Jeanne!<br /> Plein de bisous et belle fin de journée
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup ma chère Nicole ! Ils ont eu du succès et à trois, nous nous sommes régalés midi et soir !!!!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />