Fondants aux pommes, biscuits roses et pépites de chocolat

Publié le 17 Novembre 2010

Avis aux gourmands, les fondants proposés aujourd'hui sont à base

de biscuits de Reims mixés, de pommes finement coupées,

et de GROSSES PEPITES DE CHOCOLAT !

Ils sont vraiment délicieux et bien jolis avec cette couleur rose.

INGREDIENTS (pour 12 fondants)

3 pommes Belchard ou Golden

100 gr de biscuits de Reims mixés en poudre

3 oeufs

2 yaourts brassés

50 gr de chocolat pâtissier coupé en grosses pépites

3 cs de sucre

2 cs de maïzena

5 gouttes de colorant rouge

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes, retirer le coeur et les couper finement.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre, les yaourts, ajouter la maïzena, et le colorant.

Incorporer délicatement la poudre de biscuits, les pommes et les pépites de chocolat.

Remplir des moules à briochettes en silicone et cuire 20/25 mn.

A la fin de la cuisson, attendre 5 mn et démouler les fondants.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon, je dois avouer qu'il n'en reste que trois !