Frites de courgettes en panure de parmesan et piment d'espelette

Publié le 18 Avril 2011

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon dimanche avec ce soleil magnifique !

Après une belle promenade hier à Royan, je suis revenue avec des rougeurs sur les bras !

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trouvée sur le blog  " En cuisine avec Nadine".

C'est vraiment surprenant et délicieux ! J'ai juste ajouté une belle pincée de piment d'espelette.

Je vous souhaite une dégustation croustillante et une excellente soirée.

 

DSC08007.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

 

2 courgettes bien fermes

2 oeufs

70 gr de parmesan mélangé à 70 gr de chapelure fine

2 belles pincées de piment d'espelette

sel

ail en poudre

 

PREPARATION

 

Laver les courgettes, les essuyer et les couper en tranches puis en bâtonnets de la taille des frites.

Battre les oeufs en omelette avec sel,1 pincée de piment et une pincée d'ail en poudre.

Tremper les frites dans l'oeuf puis les rouler dans le mélange chapelure et parmesan

Les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

J'ai saupoudré le reste de parmesan dessus et ajouté la deuxième pincée de piment à ce moment.

Cuire dans le four préchauffé à 210° pendant 15 mn.

 

DSC08000.jpg DSC08001.jpg

 

Et voilà, c'est tout simple et délicieux !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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S
Sophie
20/04/2012 11:38
je me suis fortement inspirée de ta petite recette. C'était tres bon, la maisonnée s'est régalée. La preuve sur mon blog :) bisous et bonne journée!
Répondre
J
Jeanne
20/04/2012 17:29
<br /> <br /> Je suis ravie qu'elles te plaisent ces délicieuses frites de courgettes ! Merci à toi, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
C
cecile en balade
10/05/2011 15:52
<br /> j'adore cette idée originale !<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
10/05/2011 18:39
<br /> <br /> C'est un régal à tester ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miss Miamm
21/04/2011 18:28
<br /> Surprenant ! Je met la recette de coté !!! Ca a l'air délicieux !!<br /> <br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
21/04/2011 19:04
<br /> <br /> Tu as raison, c'est un régal ! Bisous, merci et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
V
Véb
20/04/2011 15:02
<br /> Croustillantes, diététiques, savoureuses ils ont tout pour me plaire tes légumes-crousti.Biz cordiale et belle journée sous le soleil<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
20/04/2011 17:03
<br /> <br /> Délicieuses ces petites frites croustillantes, à déguster presque sans remords ! Bisous..<br /> <br /> <br /> <br />
H
Heart Of Wild
19/04/2011 16:51
<br /> J'aime beaucoup les courgettes et sous forme de frites cela m'a l'air très gourmand ! Avec le parmesan en plus, un régal !<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/04/2011 18:05
<br /> <br /> En effet, c'était vraiment bon et croustillant ! Merci à toi et belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
T
Tous en cuisine avec Nadine
19/04/2011 15:20
<br /> Je suis contente que tu aies aimé ;-)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/04/2011 18:07
<br /> <br /> C'était un régal à refaire régulièrement ! Bises, merci.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Arlette
19/04/2011 13:56
<br /> La recette des pâtes est en ligne ! belle journée et bisous Arlette<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/04/2011 18:07
<br /> <br /> Je viens voir ! Bisous, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
lypha
19/04/2011 11:28
<br /> Une idée très originale surtout que la courgette est assez fâde en goût.<br /> par contre, j'aurai un souci avec le fromage -et oui les boyaux de la Princesse- mais, ce doit être très bon.<br /> Tu as raison de faire ainsi et je suis sûre que tu peux décliner avec d'autres légumes.<br /> Ici, nous venons de recevoir les bombes, mais plus besoin pour les fourmis :)) C'est assez incroyable d'ailleurs !<br /> Bisous et une très belle journée<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/04/2011 18:09
<br /> <br /> Mes assiettes de marc de café sont en place ! Et je surveille hi, hi, hi ! Bisous, merci à toi. Bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michèle
19/04/2011 09:16
<br /> Je les servirais bien à l'apéritif, ces petites frites !<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/04/2011 18:12
<br /> <br /> Tu as raison, c'est bon, pas gras et tout croustillant ! Bises, merci à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Arlette
18/04/2011 22:00
<br /> Ce soir j'ai fait des pâtes aux courgettes et ricotta , je note ta recette pour une prochaine fois et te dirai notre réaction . bises de nuit Arlette<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
18/04/2011 23:34
<br /> <br /> Je viens voir ta recette de suite ! Bises et merci.<br /> <br /> <br /> <br />
M
micheleAsthon 83
18/04/2011 21:26
<br /> Bonne idée pour faire manger des courgettes à ceux qui n'aiment pas ça.Bonne soirée Bzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
18/04/2011 23:35
<br /> <br /> En effet, c'est tout croustillant et plein de saveurs ! Merci, bises et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
18/04/2011 19:09
<br /> oh j'adore j'adore<br /> je note<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
18/04/2011 19:54
<br /> <br /> Je suis ravie ! Bises, bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
N
nawel
18/04/2011 18:51
<br /> Un régal tes petites courgettes!<br /> un accompagnement parfait pour moi<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
18/04/2011 19:58
<br /> <br /> Merci, moi aussi, j'adore ! Bises, merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
18/04/2011 17:47
<br /> C'est très original, et je suis sûre que c'est délicieux.<br /> Bonne soirée Jeanne!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
18/04/2011 18:04
<br /> <br /> En effet ! merci Méli, bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
18/04/2011 17:40
<br /> 1 délice ma belle !!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
18/04/2011 18:04
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />