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/image%2F1445694%2F20150129%2Fob_8f2ba3_dscf2836.jpg "Cuisine facile et abordable mais également festive avec un seul mot d'ordre: le plaisir !")
Gelée de mûres sauvages au parfum de violette
Publié le 14 Septembre 2013
Bonjour, il pleut sans interruption depuis ce matin, c'est triste !
Pour nous réconforter, je vous propose une douceur préparée il y a quelques jours,
de la gelée de mûres parfumée avec un peu de sirop à la violette.
Il réhausse la saveur des fruits sans la cacher, c'est divinement bon !!!!!!!!!
Si ce mariage vous tente, vous pourrez préparer des pots à offrir en fin d'année ........
Et oui, l'été passe et je pense déjà aux cadeaux gourmands, miam, miam !!!!!!
Miss Météo annonce pour demain du soleil sur certaines régions,
je vous souhaite donc un bon dimance et une excellente cueillette hi, hi, hi !
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour4/ 5 pots moyens)
une cueillette de mûres passées à la centrifugeuse pour obtenir 600 gr de jus
500 gr de sucre à confiture
1/2 jus de citron
2 cs de sirop à la violette
PREPARATION
Verser dans une casserole le jus de mûres, le sucre, le jus de citron et le sirop.
Mélanger, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 15/20 minutes
en remuant régulièrement, je n'ai pas eu besoin d'écumer cette fois !
Pendant ce temps, laver, ébouillanter pots et couvercles,
les laisser s'égoutter sur un torchon propre sorti du placard.
Verser un peu de gelée sur une soucoupe froide pour vérifier la cuisson,
si la gelée se fige, vous pouvez remplir chaque pot jusqu'au bord,
visser le couvercle, et laisser refroidir à l'envers avant de coller les étiquettes.
Ranger ensuite les pots pour noël si vous pouvez attendre jusque là hi, hi, hi !!!!
Pour le moment, les pots fermés sont toujours à l'abri.........de mes papilles hi, hi, hi !!!!!