Mannele de la St Nicolas ou petit bonhomme brioché

Publié le 7 Décembre 2011

Bonjour, ce mannele se promène de blog en blog depuis hier  !

En Alsace selon la tradition de la St Nicolas, il est offert aux enfants avec des oranges.

Je me suis laissée tenter moi aussi par cette petite brioche que j'ai parfumée aux épices pour pain d'épices.

Je vous souhaite une dégustation toute festive, bonne soirée !

 

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La recette de la pâte est issue du livre "300 recettes pour la machine à pain de chez France Loisirs"

Je crois que j'ai déjà réalisé la moitié des recettes de ce livre  !

Vous la verrez aussi sur le blog "les recettes de la grande page" avec une superbe brioche !

INGREDIENTS     (pour 6 belles brioches )

180 ml de lait  + 3 cs de lait sucré pour le dorage

2 oeufs

80 gr de beurre

60 gr de sucre

1 cc de sel

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

2 cc d'épices pour pain d'épices

 une poignée d'airelles ou raisins secs

PREPARATION

Tiédir le lait au micro-ondes, y ajouter le beurre et attendre qu'il fonde

puis le verser dans la cuve de la machine à pain.

Ajouter les oeufs battus et tous les autres ingrédients sauf les airelles.

Choisir le programme "pâte" de 1 h30 et attendre que la pâte remplisse la cuve.

Verser la pâte sur un plan fariné et la couper en 6 parts.

Pour façonner un bonhomme, prélever sur une part une boule de pâte

de la valeur d'une grosse bille, pour la tête du mannele.

Former avec le reste une boule de forme ovale, couper le bas en deux pour former les jambes

et donner un coup de lame sur chaque côté pour les bras.

Ecarter les membres pour qu'ils puissent lever, déposer la téte sur le desus.

Procéder de la même façon pour les autres parts de pâte.

et déposer vos bonhommes sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Les laisser lever sous un torchon à l'abri des courants d'air pendant une heure.

Préchauffer le four à 180° pendant 10 mn.

Badigeonner les bonhommes de lait sucré et enfoncer légèrement des airelles

pour former les yeux, la bouche, les boutons, enfourner  pour 20 mn.

Les surveiller à la fin de la cuisson car les miens sont un peu bronzés hi, hi, hi !

 

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Un régal au petit-déjeuner !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

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ils sont superbes ! je t'en pique un au passage ;)

❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤
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J


Avec plaisir ! Merci beaucoup ! Bises, bonne semaine



V
Ca annonce Noël, ils sont réussis tes bonhommes. Je les trouve trognons comme tout. Tu as raison de perpétuer les traditions, je crois en la transmission, écrite, orale et culinaire. Biz bien
cordiale
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J


C'est vrai, les traditions sont importantes pour que les enfants possèdent des racines et soient solides ! Et puis les traditions nous ramènent à l'enfance, aux jolis moments de partage, il faut
perpétuer cela je pense  et créer des bons souvenirs à nos petits ! Bises, bonne nuit et merci encore !



K
Coucou Jeanne,
Je suis en retard... je n'ai pas encore commencé !! tous les ans également je prépare ces petits bonshommes, pour moi ce sont des cougnous mais tout à fait identiques aux tiens... c'est une très
belle gourmandise aussi savoureuse que superbe, à déguster sans modèration le matin de Noël... il paraît qu'ils portent chance jusqu'au Noël prochain.... je te souhaite une très belle journée, gros
bisous
Jacqueline
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J


Merci Jacqueline ! J'aime ces gourmandises traditionnelles qui nous rappellent l'enfance et nos racines ! Ces brioches ont eu du succès, ma maman était ravie  de les déguster et moi aussi
hi, hi, hi ! Belle soirée à toi, bises et bons préparatifs des fêtes ! Jeanne



B
Oh oui, une brioche de Noël !!!! Je ne connaissais que de nom, maintenant je sais comment on fait ;) Merci Jeanne :) Belle soirée :)
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J


C'est un plaisir ! Merci à toi, bises.



M
wouah ils sont beaux même bronzés je les adore, toutes ces biscuits ou brioches sentent vraiment le temps de l'avent. bonne journée
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J


Merci beaucoup ! Tu as raison, c'st un vrai plaisir de les préparer et des les croquer, miam ! Bises, bonne soirée


 



P
il faut que j'en fasses aussi
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J


Tu as raison, ils sont aussi bons que jolis à regarder !



W
on en voit partout de ces mignon petits bonhommes !
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J


En effet, c'est amusant et bon !



D
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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J


Merci ma chère Doria de ton gentil coucou ! Me voici de retour après des achats de décoration de Noël ! Bonne soirée, bises. Jeanne



V
Ils sont @ croquer !!

Je te souhaite une excellente journée
Valérie
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J


Merci beaucoup Valérie, il en reste.................un seul, hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée. Jeanne



B
Que c'est joli et tentant!
Si je m'écoutais, je monte dans mon carrosse et je roule de nuit pour venir m'attabler chez toi tout à l'heure;)
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J


Chiche ! Hi, hi, hi ! Je t'en garde un alors ! Bisous, merci ma chère. Jeanne



R
Vraiment bien réussis ces petits bonhommes!
Bisous
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J


Merci beaucoup ! Bises



M
Trop mignons ces petits bonhommes :)
Bisous
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J


Merci miss, c'est gentil ! Bises



J
J'en croquerai bien un
Bonne soirée
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J


Comme moi ce matin, miam ! Bonne nuit, merci.



F
ils sont à croquer jolies photos bravo
bonne soirée
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J


Merci ! Elles sont un peu sombres ces photos prisent le soir ! Bonne nuit à toi.



M
Ils sont bien beaux ! On en mangerait !!Bisous
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J


 Je me régale en pensant à toi hi, hi, hi ! Bises, merci.



L
ils sont mimis!!
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J


Merci beaucoup !



D
Je les croquerais bien tes petits bonshommes !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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J


Merci ma chère Doria, ils sont très bons ! Bonne nuit, bisous. Jeanne



M
Oh comme ils sont beaux!
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J


Merci Méli ! Bises, bonne nuit.



A
pffff!!! J'ai pas eu le temps d'en faire
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J


Ce sera pour plus tard ! Bises, bonne nuit.



B
j'adore les mannele, mais on a pas eu le temps avec maman d'en faire cette année. Bravo pour les tiens, ils sont super mignons. Bizzzz
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J


Merci, je suis contente même si mon mari trouve qu'ils ressemblent à des petites bêtes          hi, hi hi !



C
on a envie de les croquer !
bisous
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J


Merci Cécile ! Bises, bonne nuit.



L
bisous a toi.c est magnifique
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J


Merci beaucoup ! Bises



C
trop trop bon ces bonhommes!!!!!!!!!!
bisous
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J


Vivement demain matin pour croquer les suivants !!!!! Bises, bonne nuit.