Muffins aux mûres et aux noisettes

Publié le 3 Septembre 2013

Bonjour, un si beau début de septembre donne l'envie de se promener,

nous sommes donc allés hier ramasser des mûres autour de chez nous.

(pour ma part, en short, sans chemise et sans pantalon pour me protéger,

aie, aie aie les griffures, on a l'impression que je me suis roulée dans les barbelés !!!!!! )

Mais quelle réconpense, les mûres et les noisettes font de mes muffins

de véritables petits délices, je suis vraiment contente de ma recette du jour.

Après avoir tamisé les ingrédients secs, j'ai eu l'idée de garder les éclats restants

dans ma passoire et de les saupoudrer sur les muffins avant de les enfourner.

C'est un petit détail mais il donne un côté rustique, j'adooooooooooooore hi, hi, hi !!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

Avec cette recette, je participe au concours de Sandy

de l'excellentissime blog Cuisine et cigares qu'elle tient avec son mari.

Elle nous propose de réaliser jusqu'au 22 septembre

des muffins aux fruits des bois ou aux champignons.....

Pour en savoir plus, allez voir sa jolie recette aux mûres et myrtilles.

Le Muffin Monday#38 et

INGREDIENTS (pour 16 muffins)

Ingrédients secs

125 gr de farine T55

125 gr de farine complète T110

110 gr de sucre roux (ou + pour les becs sucrés !)

40 gr de noisettes mixées

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Ingrédients humides

2 yaourts natures brassés

2 oeufs

25 ml d'huile de noisettes

25 ml d'huile d'arachide ou tournesol

250 gr de mûres

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Peser les ingrédients secs, les mélanger et les tamiser,

conserver les éclats restants dans la passoire.

Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter les huiles et les yaourts,

incorporer les ingrédients secs sans trop mélanger.

Ajouter délicatement 200 gr de mûres et remplir des moules à muffins beurrés

ou des caissettes en papier posées dans les moules.

Parsemer les muffins des éclats d'ingrédients secs,

et des mûres restantes, enfourner pour 20 minutes.

Sortir les muffins, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

Elle est pas belle ma cueillette !!!!!!!