Oeufs cocotte au chorizo et parmesan

Publié le 10 Juin 2010

Il existe de nombreuses versions d'oeuf cocotte et c'est toujours bon.

C'est un petit plat que l'on accommode au goût de chacun et voici ma proposition du jour :

Un oeuf bien relevé avec des tranches de chorizo et puis des croûtons, du parmesan

un peu de crème et en quelques minutes, c'est prêt !

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 tranches de pain de mie (pain "maison" pour moi)

2 oeufs

12 fines tranches de chorizo (fort pour moi)

50 gr de parmesan

2 cs de crème fraîche

sel

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 220°.

Faire griller au grille-pain les 2 tranches de pain de mie.

Attendre quelles refroidissent, les couper en quatre et les tartiner de crème.

Disposer ces croûtons dans deux plats.

Ranger les tranches de chorizo au centre et casser un oeuf dessus.

Saupoudrer de parmesan et au four pour 10 mn.

Pour avoir un jaune coulant, séparer le jaune du blanc,

ne mettre que le blanc au départ et le jaune, 5 mn après.

Rapide à préparer pour une gentille dinette !