Gelée de melon au sirop de canne, poivre noir et compotée de prunes au miel

Publié le 23 Juillet 2012

Bonjour, j'espère que vous avez bien profité de ce soleil et pour commencer

la semaine avec gourmandise, voici mon petit dessert du week-end.

Tout d'abord une panna cotta avec un bon gros melon dans laquelle

j'ai ajouté du sirop au poivre trouvé dans une épicerie fine à Tours.

En accompagnement, j'ai servi une compote de prunes rouges du jardin

légèrement sucrée avec du miel, le mariage est vraiment réussi !

A déguster tout seul ou en amoureux, cela dépend de votre gourmandise hi, hi, hi !

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 6 coeurs)

1 beau melon pour obtenir 500 gr de chair

2 gr agar agar

2 cs de sirop de sucre de canne au poivre noir

500 gr de prunes dénoyautées

3 cs de miel

feuilles de menthe

PREPARATION

Mixer dans le blender la chair du melon avec le sirop et l'agar agar.

Porter le tout à ébullition 2 mn en remuant puis laisser tiédir,

verser dans les empreintes de votre choix et placer au frais pour au moins trois heures.

Pendant ce temps, cuire 10 mn les prunes avec le miel, laisser refroidir,

placer également au frais pour trois heures.

Servir la panna cotta avec la compote de prunes et les feuilles de menthe.

Et voici ma part de ce midi, c'était si bon !!!!!!!!!!!

Si vous ne trouvez pas ce sirop parfumé au poivre,

vous pouvez tout simplement utiliser du sirop de canne

et ajouter quelques tours de moulin du poivre de votre choix !