Petits gâteaux au chocolat et fève tonka ou orange et épices pour pain d'épices

Publié le 11 Janvier 2012

Bonjour à tous !  Début janvier je souhaite toujours de belles surprises pour la nouvelle année

 et c'est moi qui vient d'en avoir une vraiment sympathique !

La semaine dernière, j'ai été contacté par Dominique Bourdot pour passer dans son émission

"CORDON BLEU"  SUR  FRANCE  BLEU  LA  ROCHELLE.

Et donc ce matin, entre 10h et 10h30, j'étais au micro, toute tremblante hi, hi, hi !

Heureusement, la gentillesse de Dominique Bourdot a permis que je me détende peu à peu

et j'ai donc expliqué le plaisir que nous trouvons à partager sur nos blogs cette passion de la cuisine.

Deuxième joli moment, l'intervention chaleureuse de  notre chère Véronique

du blog "les recettes de Leyre et d'ailleurs, je la remercie sincèrement de ces propos si amicaux !

Mais comme il était question de recettes voici les petites gourmandises que j'avais apportées !

Des gâteaux au chocolat et fève tonka et une autre version à l'orange et aux épices pour pain d'épices,

mon fameux mélange de neuf épices que je glisse un peu partout depuis noël !

 

Vous pouvez retrouver ce moment sur le site de France Bleu et je vous redonne ici les recettes proposées.

 

Gâteaux au chocolat et fève tonka

 

DSC09806.jpg

 

INGREDIENTS   (pour 18 gâteaux)

1 yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure

3/4 du pot d'huile

3 oeufs

2 cs de cacao

1 fève tonka râpée

PREPARATION

Préchauffer le four à 165°.

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, verser la pâte dans les petits moules et enfourner pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, attendre 5 mn, démouler les gâteaux et les laisser refroidir.

Les décorer ensuite avec un glaçage fait de 100 gr de sucre glace mélangé à 2 cuillères à soupe d'eau.

Saupoudrer des pépites de chocolat ou autres bonbons  selon votre humeur du jour !

La mienne était joyeuse hi, hi, hi !!!!!!!!

Gâteaux à l'orange et aux épices pour pain d'épices (mélange maison)

INGREDIENTS    (pour 18 gâteaux)

1 yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots 1/2 de farine

1 sachet de levure

3/4 du pot d'huile

3 oeufs

1 jus et les zestes finement coupés d'une orange non traitée.

PREPARATION

Préchaufffer le four à 165°.

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, verser la pâte dans les petits moules et enfourner pour 20mn.

A la fin de la cuisson, attendre 5 mn, démouler les gâteaux, les laisser refroidir.

Les décorer ensuite avec le même glaçage que ci-dessus !

J'ai simplement ajouté un peu de colorant pour qu'il soit orange et quelques bonbons pour faire joli !

 

DSC09807.jpg

 

DSC09805.jpg

 

Et pour répondre à Véronique, malgré ma gorge nouée,

ce matin j'ai tout de même goûté un gâteau de chaque !!!!!!!!

 

Vous retrouverez les trois autres recettes données à l'antenne en cliquant sur chaque titre.

Magret séché "maison"

 

Velouté d'endives au magret séché "maison"


Aiguilettes de poulet à la crème cacao/curry

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Passage à la radio

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D
Ils sont beaux comme tout tes petits gâteaux et très parfumés !!!<br /> Très bonne journée en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria
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J
<br /> <br /> Merci, c'est une recette simple à décliner à l'infini, c'est pratique ! Bises, bon we ma chère Doria.   Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
V
Ah ah !!! les v'là tes gâteaux mais ils sont tous beaux, tout glacés, et d'humeur joyeuse comme j'aime.<br /> C'est moi qui te remercie pour l'amitié que tu m'as fait de partager ce moment de cordialité avec moi. La symbolique de ton geste m'a touché. Tu es une authentique et je suis ravie de te connaître<br /> et j'espère qu'un jour après s'être écoutée on se verra. Biz bien amicale JolieJeanne
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! J'ai encore du mal à réaliser, c'est un moment qui sort tellement de nos habitudes, je suis bien contente d'avoir eu cette chance ! Et t'entendre était un autre bon moment !<br /> Merci encore et comme tu n'est pas si loin, nous aurons bien l'occasion de nous voir ! Gros bisous ma chère, bon we. jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
A
Bravo pour ce jolie passage sur les ondes. Bisous
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup Amélie, c'est très gentil ! Bises, bon we. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bonsoir Jeanne,<br /> Tout a l'air si délicieux. Je ne connais pas la fève de tonka, où l'achète-t-on ?<br /> Suite à des soucis de santé, je remplace le sucre raffiné par du sirop d'agave (il est liquide). Je dois sans cesse adapter les recettes, le rendu est souvent bien différent. Je ne sais pas si ce<br /> sujet vous intéresse. Vous avez un très joli blog très appétissant, je reviendrai m'en inspirer. Je vous remercie pour vos réponses à mes commentaires.<br /> Bonne soirée
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J
<br /> <br /> Pas facile en effet d'adapter toutes les recettes car en effet le sirop d'agave et liquide ! Vous pouvez faire ces gâteaux avec  ! Il faudra sans doute ajouter une ou deux cuillères de<br /> farine pour que la pâte se tienne ! La fève tonka se trouve dans les épiceries fines, j'en trouve à Saintes par exemple ou à La rochelle ! Je ne connais pas le nom des rues mais sur le net vous<br /> trouverez sans doute ! La fève tonka vient du Vénézuela ! C'est comme une amande noire, dure et ridée ! Elle est très parfumée et une seule dans un plat, c'est suffisant ! Merci à vous pour<br /> l'intérêt que vous portez à mes recettes ! Je vous souhaite une belle soirée, bises. jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
bravo pour ton passage sur cette émission et pour ces jolies friandises. bonne soirée jeanne. bises
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J
<br /> <br /> Merci Michelle, c'est gentil à toi ! Gros bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
Oh tu n'as pas du cuisiner sur place???<br /> comme certaines copinautes qui ont étées invitées ...<br /> sur FR 3
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J
<br /> <br /> Non, heureusement, je n'avais quà parler, écouter et profiter du moment, c'était bien ! Bises, merci.<br /> <br /> <br /> <br />
K
Et me revoilà Jeanne, j'avais promis de te "raconter" l'émission...<br /> J'ai d'abord beaucoup aimé entendre ta voix, la voix est très importante (oups, tu parles vite...) pour moi, j'aime beaucoup la tonalité et le phrasé de tes propos, ta manière d'expliquer les<br /> recettes (super pour le magret séché... comme si je découvrais cette recette...), puis la rapide petite recette d'aiguillettes de poulet en 5 mn chrono... mais j'ai encore plus apprécié bien sûr,<br /> que tu insistes particulièrement sur ces échanges très amicaux, chaleureux, conviviaux que nous avons entre blogueurs... ceux qui ne sont pas dans la "ronde-des-blogs" ont du mal à se l'imaginer...<br /> et puis l'intervention de Véronique qui abonde en ton sens (mais sa générosité et sa sincérité ne sont plus à démontrer...)a été fabuleuse pour donner le + de l'amitié qui découle très souvent de<br /> ces échanges... j'ai simplement regretté le temps trop court qui t'était imparti (les chansons ne sont peut-être pas aussi utiles que ça... en tout cas, sur une demi-heure, je n'en vois pas la<br /> nécessité...)...<br /> J'ai vraiment été ravie de t'entendre Jeanne, il me semble encore mieux te connaître ainsi et lorsque je te lirai ce sera ta voix qui me parlera... un tout grand merci à toi pour ce merveilleux<br /> moment... gros bisous,<br /> Jacqueline
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J
<br /> <br /> Merci, merci ma chère Jacqueline, c'était un excellent moment et comme tu l'as si bien remarqué, j'étais stessée ce qui explique mon débit hi, hi, hi ! Bon, j'avoue, en temps normal, je parle un<br /> peu vite !!!!!!! Mais il est vrai qu'à la fin de l'émission, j'avais envie de rester, c'était court, en effet ! Enfin, j'ai déjà eu la chance de le faire et c'était une excellente expérience ! Je<br /> tenais vraiment à expliquer cette ambiance chaleureuse et amicale qui règne entre nous, c'est important ! Merci encore de ta gentillesse ! Gros bisous et belle soirée. jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
K
Je suis vraiment ravie et très heureuse pour toi Jeanne, je ne doute pas un seul instant que l'intervention de Véronique ait été merveilleuse... mais je vais de suite écouter cette émission... je<br /> reviens te dire ce que j'ai ressenti à écouter via la radio une amie de longue date....<br /> Quant à tes petits gâteaux, merveilleuse idée de recette-cadeau qui allie chocolat et fève tonka... un ravissement culinaire !!! une toute belle soirée mon amie, gros bisous<br /> Jacqueline
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J
<br /> <br /> Merci Jacqueline, ce sont des petits gâteaux simples mais ce n'était pas le moment de prendre des risques car en général, c'est ce jour là qu'on se plante hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse,<br /> encore bonne soirée, bises. jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
D
ils ont l'air trop bon !
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
L
toutes les versions me plaisent , alors hop hop j'en prend une de chaque !! bonne journée, Lou
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J
<br /> <br /> Tu as bien raison ! Bises, merci. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
R
Voici de jolis petits gâteaux !<br /> Bisous ma chère Jeanne
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! C'est gentil ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Attention c'est la notoriété !!!!!Bravo tu le mérites Bisous et bonne journée
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! C'était une expérience vraiment sympathique ! Bonne soirée, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Quel dommage que je ne puisse écouter l'émission! Il me manque un programme!<br /> Je suis certaine que tu as fait fureur et que tu vas retrouver maintenant une foule d'admirateurs sur ton blog;)<br /> Bravo Jeanne!<br /> Gros bisous<br /> Brigitte
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J
<br /> <br /> Merci Brigitte ! Bon, ce matin il n'y a personne à ma porte, quelle déception hi, hi, hi !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Plus sérieusement, je suis ravie de ce moment plein d'émotions, j'ai eu beaucoup de chance ! Bisous, bonne soirée. jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
L
pour mon café!!bisous
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J
<br /> <br /> Avec plaisir ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
V
Réconfortants de bon matin et la fève Tonka quelle parfum<br /> Je te souhaite un agréable jeudi<br /> Valérie.
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J
<br /> <br /> Merci Valérie, c'est gentil ! Bises, belle soirée. jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
P
De très jolis gâteaux ......
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />