Salade de fenouil, melon et compagnie

Publié le 22 Juillet 2010

Bonjour, c'est avec les doigts tachés de peinture que je viens passer un petit moment avec vous.

Je vous propose ma salade du jour : Fenouil, melon, radis, tomate coeur de boeuf, oignon frais.

Elle est croquante, ensoleillée, juste ce qu'il faut pour une belle journée d'été !

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

1/2 fenouil

1/4 de melon

10 radis

1 tomate coeur de boeuf

1 oignon frais

salade verte (frisée pour moi)

Pour la vinaigrette :

vinaigre de cidre

huile de tournesol

sel

poivre

PREPARATION

Laver les légumes, éplucher le melon et l'oignon.

Etaler la salade sur deux assiettes, disposer dessus le fenouil en tranches fines.

Ajouter les radis, l'oignon et la tomate en tranches.

Finir avec le melon en lamelles et verser dessus la vinaigrette.

On peut décorer la salade avec un peu d'aneth, mais je manque vraiment de temps en ce moment !

Excellente fin de journée, à bientôt, je retourne à mes pinceaux.