Salade des vacances melon/saumon fumé

Publié le 16 Juillet 2010

Bonjour à tous, il fait beau et chaud, c'est l'été, il faut en profiter

Ne pas passer trop de temps en cuisine, se reposer ou se promener

Alors, pour débuter agréablement votre repas, voici ma petite salade du jour

Melon, saumon fumé, tomate, oignon concombre et un gros zeste d'amour !

INGREDIENTS (pour 2 ou 3 personnes)

3 tomates

3 tranches de saumon fumé

1/4 de concombre

1/4 de melon

2 oignons frais

vinaigre de framboise

huile d'arachide

sel

poivre rose

PREPARATION

Laver les tomates, les couper en tranches et les déposer dans un plat.

Emincer les oignons, en déposer la moitié sur les tomates.

Couper le saumon en fines lanières et les ajouter dans le plat.

Couvrir avec des lamelles de melon et des bâtonnets de concombre.

Finir avec le reste des oignons émincés.

Préparer une vinaigrette avec le reste des ingrédients et verser sur la salade.

Et même en surveillant sa ligne, on peut se régaler !