Salade du moment !

Publié le 14 Septembre 2011

Bonjour, la salade du moment, c'est celle que l'on imagine en ouvrant son réfrigérateur à 12 h 30 !

En quelques minutes, on associe des ingrédients qui d'un coup se retrouvent héros de l'assiette  du jour !

A vous de juger mais moi je me suis régalée avec cette salade  et son oeuf au plat.

Je vous souhaite une bonne dégustation et une excellente soirée.

 

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INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

150 gr de maquereaux ou de saumon fumé

1 salade sucrine

6 petits fonds d'artichauts cuits

2 tomates

1 morceau de comté

10 cl de crème liquide légère

2 cs de citron

1 ou 2 cs d'aneth

1  belle pincée de piment d'espelette

sel

2 oeufs

PREPARATION

Laver la salade et les tomates, retirer la peau des maquereaux et effilocher le poisson.

Couper les tomates et les artichauts en quartiers, le comté en bâtonnets.

Mélanger la crème, le jus de citron, du piment, du sel et de l'aneth.

Déposer les ingrédients sur les assiettes selon votre idée et verser la sauce dans des petits  pots.

Au moment de servir, faire cuire les oeufs au plat et en déposer un sur chaque assiette.

Assaisonner l'ensemble avec un peu de sel, de piment et d'aneth.

 

DSC08969.jpg

 

On peut aussi proposer un oeuf poché à la place de l'oeuf au plat !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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M
<br /> Ce sont souvent celles que je préfère !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Moi aussi, elles ont l'avantage de varier les plaisirs ! Bises, belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Bien belle salade avec tout ce qu'il faut dedans pour faire un repas complet ! j'aime beaucoup !!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> En effet, avec du bon pain, cette salade est suffisante pour un repas complet ! Merci à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> J'aime ce genre de salade où l'on met ce que l'on trouve, et là on est agréablement surpris du moins pour la tienne, par la combinaison des saveurs, couleurs. Bravo pour le côté improvisé.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci, j'ai vraiment aimé l'oeuf sur cette salade ! La note chaude et moelleuse est vraiment bonne ! A refaire avec une variante ! Merci encore, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> quelle belle salade.<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci de ce gentil coucou ! Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Une belle salade appétissante !!! Bon après-midi !!! Bises<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Jeanne, c'est gentil ! Belle soirée à toi. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> hummmmmmmm ta salade me donne faim !!!!!!!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Contente que ça te plaise ! Bonne soirée. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> gourmande improvisation...<br /> bonne soirée<br /> herve lesateliersdhys<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci, c'est gentil ! Bonne soirée à vous.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> salade parfaite pour moi,tu peux en refaire. bonen fin de soirée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Michelle ! J'ai bien aimé avec l'oeuf dessus ! Bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonsoir Jeanne,<br /> <br /> Une salade improvisée avec des ingrédients " héros " de l'assiette ... Oui mais Chapeau bas à l'héroïne qui l'a composée!<br /> <br /> Mais quel talent Jeanne!<br /> Un tout grand bravo, tu es formidable!<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Patrick, c'est gentil ! Bonne soirée. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Tiens cela fait longtemps que je n'ai fait une salade composée... depuis celle au foies de volaille.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Ravie qu'elle te plaise ! Merci ma chère ! Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Une très belle salade ma belle ....<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> J'adore aussi faire une salade en vidant le frigo. Souvent le soir pour nous. Celle-ci est bien appétissante !<br /> Bisous bien rafraichis ce soir malgré le ciel bleu.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci ma chère Amélie ! Il ya toujours de quoi se régaler dans les placards  ou le frigo, c'est vrai ! Je te souhaite une belle soirée, chez nous aussi le ciel est tout bleu mais il fait<br /> chaud ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Le meilleur c'est toujours le plus simple...<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'est souvent vrai, en effet ! Merci, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Mhmmmmmmmmm! Quel régal cette salade! Je prends note tout de suite! merci pour ce magnifique partage très gourmand!<br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci ma chère Brigitte, je suis contente que cette salade te tente ! J'ai bien aimé  avec l'oeuf dessus, à refaire ! Bises, bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Bravo pour ta salade moi j'adore !mais MR Espigaou n'aime pas la salade !Alors je m'invite chez toi bonne idées les fonds d'artichaut Bises<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> A mon avis sans la salade, c'est bon aussi avec les légumes, le poisson, le fromage et surtout l'oeuf !  Bonne soirée à toi, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un belle salade fraîcheur, moi j'adore aussi.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Méli, c'est gentil ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> magnifique cette salade, elle me plait beaucoup, bonne idée l'oeuf au centre !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci, c'est vrai ! J'ai trouvé la présence de l'oeuf vraiment intéressante par son côté chaud et moelleux.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> tu as le chic pour nous présenter de très jolies salades<br /> Bisoussssssssssssssssssssss Jeanne<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup Nicole, tu es bien gentille ! Bises, belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />