Salade sucrine, chou rouge, pain de campagne, fromage et oeuf mollet au paprika !!!!!

Publié le 24 Avril 2013

Bonjour, me revoici après le départ des enfants et une délicieuse escapade près de Bordeaux !!!

Comme il fait beau et presque chaud, je vous propose une salade composée pour le dîner.

Des crudités, un excellent pain avec du fromage à raclette fondu et un oeuf mollet tout dégoulinant !!!!

C'est tout simple mais bon, gourmand et rapide à préparer !

Que demander de plus après une journée de travail hi, hi, hi !!!!!!!!!

Belle soirée à tous, merci de votre passage, j'arrive chez vous très vite !

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

10 feuilles de sucrine

un peu de chou rouge cru râpé

2 oeufs bien frais (offerts par de charmants amis hi, hi, hi !!!!! )

2 tranches de pain de campagne

2 tranches de fromage à raclette

du paprika

sel

poivre

vinaigre de Xérès,

huile de noix

PREPARATION

Préparer les crudités, les déposer sur les assiettes.

Poser le fromage sur le pain et le passer quelques minutes au four.

Cuire les oeufs cinq minutes dans l'eau bouillante et les passer sous l'eau froide.

Ecaler les oeufs et les déposer sur la salade avec le pain.

Ajouter du paprika, du sel, du poivre, de la vinaigrette et servir.

C'est un dîner léger pour compenser les bons petits plats de ces derniers jours hi, hi, hi !!!!!!!!