Soupe de fraise et nectarine aux pistaches

Publié le 25 Juillet 2010

Bonjour, voici le dessert servi hier soir à mes amis ( de la cabane d'ostréiculteurs pour ceux qui suivent !!!! )

Des fraises mixées et mélangées avec du fromage blanc onctueux, des lamelles de nectarines

et des pistaches hachées pour ajouter des saveurs et des consistances différentes.

INGREDIENTS (pour 6 personnes)

700 gr de fraises

300 gr de fromage blanc onctueux

2 nectarines

1 jus de citron

100 gr de sucre

2 cs de pistaches fraîches

un peu de chantilly

PREPARATION

Laver, équeuter les fraises et les mixer dans le blender avec le jus de citron et le sucre.

Mélanger le fromage blanc à la soupe de fraises et réserver au frais.

Dans une poêle anti-adhésive, griller à sec les pistaches puis les hacher.

Laver les nectarines, les couper en lamelles et les déposer dans 6 coupes ou grandes tasses.

Verser dessus la soupe de fraises, déposer une touche de chantilly et saupoudrer de pistaches.

Oh la vilaine petite tache sur la soucoupe !!!!!!!!!!

Une délicieuse soupe de fruits à servir avec des tuiles ou des crêpes dentelle.