Tarte au fromage blanc, saveur cappuccino

Publié le 9 Novembre 2012

Bonjour, avant de vous donner la suite de ma dînette, j'ai envie de vous proposer cette douceur.

La tarte au fromage blanc est le gâteau de mon enfance "Lorraine" , j'en collectionne les recettes.

Voici la version de ma belle-soeur et mon frère en direct de Metz (coucou aux Lorrains !!!!)

J'ai juste ajouté deux cuillères à soupe de cappuccino en poudre et deux petites de café soluble.

J'aime varier les plaisirs et innover un peu même si la version classique est déjà un régal !

Et, je ne suis vraiment pas déçue, c'est un délice très fondant au goût chocolat/café, j'adore !!!!!

Je vous souhaite un joli week-end gourmand à déguster une part de tarte en bonne compagnie.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour plein de gourmands ou très peu, ça dépend hi, hi, hi !!!!)

1 fond de pâte feuilletée

3 oeufs

250 gr de mascarpone       (100gr de crème à l'origine)

350 gr de fromage blanc    (500 gr de fromage blanc à l'origine)

les graines de deux gousses de vanille  (1 sachet de sucre vanillé à l'origine)

100 gr de sucre en poudre

20 gr de farine tamisée

20 gr de fécule de maïs   (maïzena)

sucre glace pour le décor

 2 cs de boisson instantanée "cappuccino"(rayon café) + 2cc de café soluble (mon petit "plus")

PREPARATION

Préchauffer le four à 240°.

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, la déposer dans une tourtière

et la réserver au frais pendant la préparation de la crème.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine et la maïzena

fouetter encore puis ajouter le mascarpone, le fromage blanc, les graines de vanille,

le cappuccino et le café, fouetter pour obtenir une crème bien homogène.

Battre les blancs bien fermes avec une pincée de sel, en ajouter une grosse cuillère à la crème

et incorporer sans précaution juste pour alléger la préparation.

Ensuite, incorporer le reste délicatement et verser le tout sur le fond de pâte.

Déposer une feuille d'aluminium pour protéger la tarte et l'enfourner 10mn.

Baisser la T° à 180° et cuire 20 mn puis retirer le papier et cuire encore 10 mn.

Laisser refroidir un peu la tarte avant de la démouler puis la saupoudrer de sucre glace.

 

DSCF0935.jpg

 

Devinez qui a dégusté cette part hi, hi, hi !!!!!!!!

 

DSCF0937.jpg

 

J'ai un peu abîmé ma tarte en retirant le papier d'alu. qui était collé sur le dessus !

Je vous conseille donc d'utiliser une feuille longue et

de la coincer sous le moule sur les deux côtés sans qu'elle ne touche la tarte !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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A
Un délice bien de chez nous (rire). Je n'en fais pas souvent, mes hommes ne sont pas fans. Mais moi cela me manque et par dessus tout la tarte de ma grand-mère et de mon père avec le munster tout
blanc, juste pris...c'était un délice.
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J


Oh oui, c'est vrai, ces tartes sont un délice dans toutes les versions ! Dommage que tu sois si loin je partagerais avec grand plaisir !!!!! Bises, belle soirée ma chère et merci de ton coucou.
Jeanne



V
Très belle tarte qui me donne vraiment envie et de toute façon, j'adore les tartes au fromage blanc...
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J


Je suis contente de cette version bien parfumée, ça change un peu ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne semaine.



M
Ca je suis certaine que j'adorerais...
Bises
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J


Merci beaucoup Mathilde, c'est très gentil !!!! Bises



M
Tu n'as pas besoin de me convaincre, je sens l'odeur derrière mon écran et tu me fais saliver.
bises
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J


Je suis ravie de te tenter ma chère, c'est très gentil ! Je te souhaite un excellent début de semaine. Bises Jeanne



C
Saveur capuccino, je trouve ça délicieux!!
Bises!
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J


Merci, je suis très contente que ça te plaise ! Bises



C
trop trop bonne ta tarte j'en salive!!!!!!!
bonne soirée
bisous
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J


Merci ma chère Christèle !!!!! Bises, belle soirée



M
Elle est superbe, tu me fais saliver !
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J


C'est gentil ma chère ! Bises, bonne semaine.



C
Coucou, tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui :) Bises.
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J


C'est vraiment trop gentil ma chère, j'arrive de suite !!!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



A
Hummm trop gourmand !!!
Bon dimanche, bisous
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J


Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bonne soirée.



V
Je suis conquise .
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J


J'en suis ravie !!!!! Merci beaucoup.



*
Comme c'est appétissant et les photos sont très jolies, de quoi être encore plus séduit ! Bon dimanche!
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J


Merci beaucoup Séverine, c'est vraiment sympathique de ta part ! Belle soirée. Jeanne



K
Il y a de très jolies recettes par ici !!! ;)
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J


Merci beaucoup, c'est très gentil !!!!!



C
Ah, coucou de Lorraine ;o)

Tu reviens de temps en temps ?
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J


Pas très souvent malheureusement !!!!!! Mais j'aime toujours autant sa gastronomie, miam !!!!! Bises bon dimanche. Jeanne



D
Ce qu'elle est moelleuse cette tarte au fromage blanc ! Très belle recette qui éveil mes papilles !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
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J


Merci beaucoup ma chère Doria ! Je suis ravie qu'elle te plaise ! Belle soirée à toi également, bises. Jeanne



M
Ah un dessert de chez moi aussi! Quelle bonne idée de l'avoir customisée, elle a l'air délicieuse!
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J


Merci beaucoup, c'est une variante que j'aime beaucoup !!!! Belle soirée. Jeanne



S
bonsoir Jeanne!! si le coeur t en dit je lance mon 1er concours! je serais ravie si tu pouvais y participer!bonne soirée!
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J


Je vais venir voir ça ! Merci de penser à moi, c'est très gentil ! Belle soirée, bises. Jeanne



G
autant je déteste boire du café espresso, autant j'adore le cuisiner, en salé ou en sucré, je me régale toujours. Ton dessert est fabuleux, il a l'air aérien, j'en prendrais bien une fourchetée :)
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J


La prochaine fois alors ! J'ai terminé la dernière petite part ce midi avec mon café hi, hi, hi !!!! Je suis bien contente que cette recette te plaise ! Bonne soirée



G
bonne idée la saveur que tu as choisi pour ce gateau au fromage blanc
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J


Merci beaucoup, j'avoue que je me suis vraiment régalée ! Bon we, bises. Jeanne



P
Coucou Jeanne,

Je suis très en retard sur les blogs, excuses - moi. J'ai changé le modem inernet pour avoir plus de volume et je n'ai eu que des problèmes de connection.


Soit, je savais qu'en venant visiter ta table, je serais encore agréablement surpris ... Et quelle surprise! Elle est de taille! cette version de tarte au fromage me plait tout particulièrement et
quelle idée fabuleuse encore que de la parfumer au cappuccino ... C'est tout toi ça! Jeanne et ses idées si originales!

Un tout grand bravo et mille fois merci aussi, tu es épatante Jeanne!
Je te souhaite un excellent week end
Patrick
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J


Je vois que nous passons tous par les mêmes soucis ! Heureusement, on trouve souvent une solution ! J'espère que tout va bien maintenant et que tu peux à nouveau publier tes belles et bonnes
recettes ! Merci de prendre le temps de regarder mes expériences culinaires ! J'avoue que cette tarte "saveur cappuccino" est un petit délice, j'aime particulièrement cette version !!!!! Bon
week-end à toi également. Jeanne



L
magnifiqueeee! j en veux
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J


Trop tard hi, hi, hi ! La prochaine fois !!!!!! Bises



J
c'est une recette tres sympa, je pense que mon mari aimerait beaucoup ce genre de patisserie !
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J


Merci beaucoup, c'est très gentil à toi ! Bon week-end gourmand. Jeanne



L
rolalalala une tuerie! bravo Jeanne! bisous
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J


Merci, merci, c'est vraiment très gentil !!!!! Bises, bonne soirée.



N
un classique qu'on adore et très belle variante !
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J


Merci beaucoup ! C'est vrai que je me suis régalée avec cette variante ! Bon we.



V
Coucou Jeanne
Je ne peux que craquer pour ta tarte lorraine revisitée. J'aime la touche cappuccino café que tu y as incorporée, je verrais bien une petite part là de suite histoire de me faire une idée encore
plus précise. Biz bien cordiale et bon we
ps : j'ai relu l'article concernant les chamonix et zou il est parti en newsletter, décidément je n'arrive pas à dompter word press. Biz et merci pour ton indulgence et fidélité.
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J


C'est un plaisir pour moi de revoir cette article ! Du coup, j'ai imprimé la recette ( elle est sous mes yeux !) et je vais préparer cette délicieuse coupe aux moments des fêtes ! Tu peux nous
faire des surprises comme ça régulièrement hi, hi, hi ! Bonne soirée ma chère Véronique ! Bises, merci encore de ta gentille visite. Jeanne



M
Bonsoir Jeanne ,
très heureuse de parcourir ton joli site très bien fait ! j'ai repérée bcp de recettes gourmandes ce soir chez toi ,je suis déjà scotchée devant cette merveilleuse tarte très très appétissante ça
donne vraiment envie,j'ai tous les ingrédients pour la réaliser ,elle est superbe !toi aussi tu es superbe Jeanne dans la photo !
merci de ta visite sur mon blog Jeanne je vais me permettre d'ajouter le lien vers ton site à mes favoris
gros bisous
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J


C'est vraiment très gentil ! Merci de ce sympathique commentaire, je suis très touchée  et ravie que mes petites idées te tentent ! C'est toujours un plaisir de découvrir de nouveaux blogs
et de faire des échanges gourmands. Je te souhaite un excellent week-end. Bises. Jeanne



C
Super ! j'adore la tarte au fromage blanc : et en plus originale avec cette petite touche de cappuccino :o)
"Devinez qui a dégusté cette part ?" Laquelle de part Jeanne ? la petite ou la très grande hi hi hi ?!
Bises, et bon week, Sandrine.
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J


Heu, la petite mais une seconde avec mon café, chut !!!!!!!! Merci à toi ma chère Sandrine, tu es gentille ! Excellent week-end gourmand. Bises. Jeanne



E
il me plait bien ton gateau humm!! je note ta recette bisou
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J


J'en suis ravie ! Merci beaucoup !!!! Bises



K
Les tartes aux fromage j'adore ça. Bon week-end.
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J


Moi aussi, je l'avoue et j'ai l'idée de faire d'autres variantes !!!!! Bon we à toi, merci. Jeanne



C
Une bien belle tarte, elle doit être un délice avec tout ce fromage!
Bonne soirée Jeanne bisous;-)*Maria
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J


Merci beaucoup ma chère Maria ! Bises, bonne soirée. Jeanne



A
miam miam comme ça doit être bon ! ^ ^
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J


C'est vrai, je l'avoue hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse ! Belle soirée.



P
cela a l air trop bon! ce sera le gateau de dimanche! et toujours en plus une jolie présentation!
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!! J'espère que tu te régaleras ! Bonne dégustation. Jeanne



Y
j'adore ! j'adore !
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J


Merci beaucoup !!!!!!! Bises



P
Miam, superbe ta tarte ^^
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J


Merci beaucoup Pauline, c'est gentil !



C
Humm voilà une tarte très gourmande, ça me plaît beaucoup !!!
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J


J'en suis ravie ma chère Christelle, c'est gentil !!!!! Belle soirée et bon dimanche.



K
Elle est trop belle ta tarte !!! Voici une vraie douceur idéale avec ce temps et la saveur café, je trouve très sympa !
Bisouss
kiki
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J


Merci beaucoup ! Je suis bien contente qu'elle te tente ! Bon week-end gourmand. Bises. Jeanne



M
une tarte délicieuse qui me rappelle mon séjour en Lorraine et en Alsace un vrai délice .merci bon WE bisous
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J


Merci à toi ma chère Michèle ! Bises, bonne soirée



J
Elle est très jolie cette tarte avec le fromage blanc elle doit être très bonne . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .
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J


Merci beaucoup Jacques, je dois avouer que je me régale !!!!!!! Bon we. Jeanne



L
Quelle découverte, je ne connais pas cette tarte au fromage blanc, merci Jeanne.
Bon régal, bisous et bonne soirée.
Lylou
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J


Ravie qu'elle te plaise ! Merci à toi ! Bises, bon we. Jeanne



M
une belle et bonne tarte au fromage, quel délice. désolée je suis un peu absente des blogs, en vacances prés de chez toi. bonne soirée
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J


Tu as bien raison d'en profier mais le temps aujourd'hui est tristounet ! Bonnes vacances ma chère à bientôt ! Bises. Jeanne



L
quelle tarte exquise!! Voilà de quoi bien finir la semaine ! Je te souhaite un agréable weekend pluvieux semble t-il ! bises lOu
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J


Merci ma chère Lou, tu as raison, il fait gris est frisquet ! Je me console avec une bonne tarte hi, hi, hi ! Bises. Jeanne



C
sympa cette saveur
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J


Merci beaucoup !!! Bon we.



S
Un très beau gâteau qui donne bien envie !! Bravo à toi et merci pour cette découverte. Bises
Répondre
J


Merci ma chère Sylvie, je suis contente que cette idée te plaise ! Bises, bon we.



C
Quelle belle recette très tentante et qui me fais saliver !
bon week-end.
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J


Merci beaucoup, je suis contente hi, hi, hi !!!! Bises, bon we.



J
Une tarte trèèèèèès gourmande! Tu le sais que je vais craquer! Tu l'as fais exprès j'en suis sûre! Je te pique une belle part... un peu plus que celle sur la dernière photo stp lollll! Bises ma
belle!
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J


Tu as vu, je suis raisonnable hi, hi, hi ! Mais je dois avouer que j'ai mangé deux parts dans la journée !!!!!! Bises, merci à toi. Jeanne



C
J'ai fait ma première tarte au fromage blanc, il y a peu de temps
je vais recommencer
bises
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J


Tu as raison, c'est si bon, miam !!!!! Bises, bon we.



V
Avec une petite crème anglaise ou une boule de glace ;-)
Bonne Soirée

Valérie.
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J


Oh mais c'est du vice avec de la glace ou de la crème anglaise hi, hi, hi !!!! Belle soirée. Bises. Jeanne



L
La recette classique je la connais mais j'ai un net penchant pour cette version!Merci!
Bon week end!
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J


Ravie de te tenter ma chère Françoise !!!!! Merci de ton coucou ! Bises.


Tu vois, j'hésite entre l'est et l'ouest hi, hi, hi !



A
Coucou Jeanne souvent je me retrouve avec une bonne quantité de fromage alors bienvenue a ta recette , ta tarte est très appétissante en plus le capuccino-café miam miam:)Bisous
Répondre
J


Merci beaucoup ! J'espère que tu l'aimeras !!!!!! Belle soirée, bises. Jeanne



J
Quelle douceur cette tarte. Je me régalerais bien d'une part. Bonne soirée
Répondre
J


Merci Jackie, je dois avouer qu'elle est délicieuse ! Bon we à toi. Jeanne