Terrine aux lardons fumés et foies de volailles

Publié le 7 Mars 2012

Bonjour, à tous, voici la terrine cuisinée pour mes enfants,

c'est une variante de celle proposée il y a quelques semaines

et dont la recette venait du blog ô miam miam de SoSo.

Elle est bien simple à réaliser et vraiment excellente !

Je vous en souhaite une bonne dégustation,

amicalement.

Jeanne

 

DSC00054.jpg

 

La voici avant cuisson !

 

INGREDIENTS   

400 gr de lardons fumés

300 gr de foies de volailles confits

180 gr de filet de poulet

2 oeufs

1 gros oignon

4 cs de cognac

1 grosse pincée de 4 épices

sel

poivre 5 baies

baies roses

1 feuille de laurier

2 branches de thym

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Hacher grossièrement à l'aide de votre mixer, les lardons, le poulet, les foies de volailles, l'oignon.

Ajouter les oeufs battus, le cognac, les épices, du sel et du poivre 5 baies.

Mélanger le tout et tasser dans une terrine en faisant un dôme.

Déposer dessus le laurier, le thym et une cuillère de baies roses.

Enfourner au bain-marie pour 2 heures puis laisser refroidir à T° ambiante.

Réserver au frais jusqu'au lendemain puis déguster la terrine avec un bon pain de campagne.

 

DSC00059.jpg

 

La photo est vilaine mais la terrine était bonne, miam !

 

 

Juste un mot pour vous dire que depuis quelques jours j'ai un petit souci sur mon blog.

Sur la page de mes statistiques, le pavé" mes derniers commentaires" a disparu !

Si vous savez comment le rétablir, je vous remercie car je suis vraiment nulle en informatique.

Merci d'avance et belle soirée.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés

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M
une belle terrine faite maison, j'adore et tellement meilleure. bonne fin de journée. bises Jeanne
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J


Et c'est facile à faire ! C'est un plaisir de se régaler dans ces conditions ! Bises, bonne soirée.



C
oh j'aime et les foies de volailles!!!
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J


Et cette terrine est délicieuse ! Bises, belle soirée.



V
Belle terrine aux ingrédients économiques et bon, donc simple et rustique à la fois comme j'aime. Le fait maison rien de tel. Je vais regarder sur OB et si j'ai une réponse je t'en ferai part. Biz
et belle journée sous le soleil ici
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J


Merci pour ta gentillesse ! Je suis allée voir sur un forum mais c'est bien compliqué pour moi et sur la configuration je n'y comprends rien !!!!!!! C'est le pavé "derniers commentaires" qui
apparaissait  sur l'administration et qui a disparu depuis une semaine, c'est curieux ! Bon, ce n'est pas très grave  ! Je fais un clic sur "Commentaires" et j'y accède tour de même !
quel dommage si je ne pouvais plus vous lire hi, hi, hi ! Gros bisous et merci beaucoup, belle soirée. Jeanne



C
Hier soir, j'ai dévoré des yeux ta terrine et je n'ai pas eu le temps de te mettre un com
Je viens de lire attentivement la recette et je la garde précieusement, je vais la réaliser rapidement
bises
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J


Tu as bien raison, elle est si facile à faire et tellement meilleure que celles du magasin surtout que l'on se demande toujours ce qu'il y a dedans ! J'espère que tu seras ravie !  Bonne
dégustation, bises.



V
Sur une tranche de pain de campagne et un verre de bon vin :-)
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
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J


Exactement ! J'aime les bonnes terrines "maison" et on peut faire plein de variantes ! Belle soirée, merci beaucoup, bises. Jeanne



L
c'est une terrine qui doit avoir du gout ça!! je la garde sous le coude!!
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J


Tu as raison, elle est vraiment bonne ! Merci à toi.



G
Lorsqu'un morceau est sur un bon pain bien croustillant à quoi sert la photo ? alors belle ou pas belle on voit bien que cette terrine va être terrible sur une tranche de pain ! Bisous Jeanne
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J


Merci beaucoup de ton indulgence, tu as raison, elle est délicieuse cette terrine ! A refaire avec d'autres variantes ! Belle soirée à toi, bises



C
Une jolie recette qui donne déjà envie si tôt !!
Belle journée à toi
bizzz
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J


La terrine à 9 heures du matin, c'est un peu tôt pour moi, quoique hi, hi, hi ! Bises, belle journée à toi et merci.



R
Hummmm ce doit être bien bon!
Bisous ma chère Jeanne
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J


Merci beaucoup ! Nous nous sommes régalés ! Bises, bonne soirée.



C
HAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA lalala je ne suis pas fan du foie moi !! lol j'aime pas ça !!! lol bizz coco
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J


Aie, aie, aie !!!!!! Tu enlèves les foies et tu fais un mélange poulet (ou lapin) et lardons fumés, ce sera aussi bon ! Bisous et bonne soirée tout de même vilaine hi, hi, hi !



W
sympa cette terrine
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J


Merci beaucoup et bonne soirée.



4
Oh il y a bien longtemps que je n'en ai fait, et pourtant on aime bien ça!!
bizzzzzzzzz
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J


C'est si rapide et facile à faire ! Il faut juste récupérer la terrine là haut sur l'étagère hi, hi, hi ! Bises, merci à toi.



S
ah c'est divin!!!
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J


Merci, c'était bon en effet ! Bises



N
je vais adorer Jeanne.....Garde m'en une petite part, j'arrive...
Bisoussssssssssssssss
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J


Trop tard ma chère Nicole, la terrine est vide mais j'ai du bon pain tout frais hi, hi, hi ! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



J
Une terrine super goûteuse. Très longtemps que je n'ai pas fait de terrine. À retenir pour les beaux jours. Bises et bonne soirée
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J


En effet, nous nous sommes régalés ! Merci beaucoup ! Belle soirée à toi, bises.



M
J'aime bien ta terrine surement très bonne à retenir pour l'été et les buffets
Pour ton problèmes il faut tu ailles sur configuration et régler le problème à partir de là Bisous
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J


Merci beaucoup, je vais aller voir ça de près ! Belle soirée, bises. Jeanne



M
Je n'ai jamais réalisé de terrine, encore, mais depuis quelques temps, j'en ai très envie. Celle-ci est bien appétissante, tu as dû régaler ta tablée!
Bises .
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J


Et tellement facile à faire ! En plus, tu sais ce qu'il y a dedans, c'est mieux  ! Ravie que celle-ci te tentes, ellee est bonne tu verras ! Bises, bonne soirée.



C
cette terrine a l'air vraiment extra, pour ton problème je ne vois pas trop où cela peut être car je ne vois pas de page mes statistiques, bonne soirée
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J


C'est à l'endroit où se trouve le pavé "mes derniers articles publiés" et aussi le graphique "orange" qui montre le nombre des visites et de pages vues pour la journée précédente ! C'est sur
l'administration où s'ouvre le blog ! Mais merci à toi, ce n'est pas très grave ! Bises, belle soirée.



A
Une jolie terrine. Chez nous aussi, ici c'était au lapin.
Bisous
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J


Excellente terrine au lapin j'arrive ! Bises, merci.



L
si tu veux de l'aide contacte le support de canalblog peut ere car malheureusement je suis une "quiche" en informatique ! je te souhaite de passer une bonne fin de journée , bises Lou
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J


Je vais essayer de regarder dans la rubrique "aide" d'overblog mais comme j'ai l'impression qu'on me parle une langue étrangère hi, hi, hi ! Merci à toi, gros bisous. Jeanne



A
je ne suis pas fan des foies
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J


Avec du lapin alors à la place des foies et du poulet ! Belle soirée, bises.



E
j'en prendrais bien une tranche
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J


 La prochaine fois avec plaisir ! Bonne soirée, merci de cette visite.



Q
Une belle terrine bien appétissante. je t'en prends une tranche;)
Bonne soirée Jeanne. Bisous
Brigitte
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J


Elle est finie mais la prochaine fois, j'en glisse dans une enveloppe hi, hi, hi ! Bises, merci à toi.



1
Coucou !!!!!!!

Superbe terrine !!!!!!!!
Ca sent bon les déjeuners sur l'herbe, le printemps !!!!!!
Un petit délice avec un bon pain de campagne,et un bon vin !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzz
A bientot Jeanne !!!!!!!
1OO1 Tables
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J


Merci beaucoup, c'est vraiment gentil ! Belle soirée, bises. Jeanne