Terrine de poires à la fève tonka

Publié le 9 Mars 2011

Bonjour à tous, je suis ravie de vous retrouver après cette belle semaine passée en famille.

Merci pour tous vos gentils messages,  je viens dès que possible découvrir vos nouveautés.

Pour l'anniversaire de mon grand frère, j'ai préparé cette terrine de poires de Sophie Dumaine,

une recette trouvée sur l'excellent blog recettes de Leyre et d'ailleurs.

J'ai ajouté une fève tonka râpée pour varier les plaisirs.

Je vous souhaite une bonne soirée et à bientôt sur vos blogs !

 

                            DSC07728.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 8/10 personnes)

 

3 ou 4 belles poires ou 1 boite 4/4 de poires au sirop

3 oeufs

120 gr de sucre

120 gr de beurre mou

120 gr de poudre d'amandes

1 fève tonka       (ou 1 cs d'alcool de poire)

 pour le coulis

350 gr de framboises surgelées     ( 150 gr de fraises dans la recette d'origine et des groseilles pour le décor)

2 cs de jus de citron

4 cs de sucre à confiture

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 160°.

Egoutter les poires si elles sont en boite, les couper en fines lamelles.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et la fève tonka râpée.

Dans un moule à cake beurré déposer par couches successives la crème d'amandes et les poires.

Enfourner pour 40 mn, laisser refroidir, mettre au frais plusieurs heures et même une nuit.

Préparer le coulis avec les framboises, le jus de citron et le sucre.

Faire cuire 5mn, laisser refroidir puis conserver le coulis au frais.

Vous pouvez filtrer ce coulis si les graines vous dérangent.

 

DSC07727.jpg

 

Bien frais, c'était vraiment délicieux  même si la présentation est catastrophique hi, hi, hi !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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M
<br /> Avec le coulis ça a l'air terriblement délicieux !!!!! Merci pour le partage !<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'est toujours un plaisir ! bises du samedi, à bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> magnifique terrine, bisous, mariellen<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bises, belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Les recettes de Veb son t excellentes, et on s'en fiche de la présentation tant que le gout est la!! Bisous!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Quelquefois, on va au plus préssé mais c'est vrai que la recette de Véb est vraiment une réussite ! Merci de ton gentil commentaire ! Bises et belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> je trouve que la fève tonka donne un super goût jdr<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Moi ausssi j'adore cette saveur gourmande ! Merci à toi, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> Oh là là!!Trop belle cette terrine!Merci et bon week end.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Je suis bien contente que cela te plaise ! Bises et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> délicieux, bravo jeanne, bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci à toi ma chère, bonne soirée, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Très appétissant j'adore !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Hum, le bon petit goût de la fève tonka... un régal!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> En effet, j'aime beaucoup ! Merci Méli, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'adore! Je ne peux pas dire mieux!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> cette recette m'avait beaucoup plu aussi, joyeux annoversaire à l'intéréssé, bon vendredi !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'est un régal en effet ! Bises, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Mais Jeanne tu l'as revêtue d'une saveur luxueuse, la fève tonka qui a elle seule mérite un hymne. Je trouve ton interprétation savoureuse, goûteuse, et te remercie du fond du coeur pour le clin<br /> d'oeil qui me touche.<br /> Tu es un amour jolieJeanne.<br /> J'espère que le frérot a apprécié. Belle soirée et biz bien cordiale<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Mon grand frère était ravi ! C'est un vrai régal et j'adore la saveur de la fève de tonka avec les poires ! Merci à toi pour cette succulente recette que je referai avec grand plaisir ! Belle<br /> soirée et gros bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> hummmm, meme si tu n'aimes pas la photo, malgré tout cela me donne très faim!!!!<br /> gros kissss<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Pas très jolie la présentation mais c'était un vrai délice ! Merci et bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> bonsoir jeanne,magnifique ta terrine de poires,cela devait être délicieux,et tu a gâtée ton frère.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Josette, c'est gentil ! Bises, bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> La présentation est nature et vraie, et c'est ce que j'aime.<br /> Cela fait vraiment gâteau familial et fait avec le coeur.<br /> Une très belle association de saveurs et ce doit être très plaisant après un bon repas.<br /> je suis toute contente que tu aies passé de doux moments en famille, il faut vraiment en profiter au maximum.<br /> Passe une très belle journée et repose-toi un peu. le ménage attendra bien :))<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Tu as raison, nous avons passé une excellente semaine en famille avec soleil, rires et tendresse ! Des promenades, des bons petits plats et beaucoup de discussions.... Merci de ta gentille<br /> attention, je t'embrasse et te souhaite un bon week-end. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Elle est fabuleuse cette terrine de poires, quel délice !! bravo Jeanne ! une délicieuse recette pour un super anniversaire me semble-t-il.... tu es vraiment géniale !!<br /> Je te souhaite une excellente journée, gros bisous<br /> Jacqueline<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup Jacqueline, un grand frère adorablement gentil mérite bien une bonne gourmandise comme celle là ! Belle soirée à toi, bisous, à bientôt. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> miam,miam!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> En effet ! Merci, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> 1 régal ma belle :::: et question présentai0n c'est pas M0CHE miss !!!!! c'est pas évident des f0is !!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci c'est juste un service trop rapide mais c'était si bon, c'est le principal ! Merci de ta gentillesse, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hummm! Trop bon cette terrine poires & tonka extra!<br /> Bises;-)*<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Maria, c'est très gentil ! Bises, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Poires-tonka, une tuerie!!!! ^^<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> En effet, j'adore aussi cette association ! Merci de ta gentille visite, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Bonsoir Jeanne,<br /> Un très beau gâteau!<br /> Gourmand avec ce coulis et la fève tonka doit apporter un plus. J'aime beaucoup<br /> Joyeux anniversaire à ton frère<br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup ma chère, je suis contente de te lire, c'est vraiment gentil à toi ! Je t'embrasse et à très vite sur ton blog ! Belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> comme d'habitude, on en mangerait! très joli et appétissant! j'adore ton blog, très coloré, très varié, très agréable et toujours bien présenté! Je crois que tu as toutes ces qualités, ce blog doit<br /> te réfléter! c'était pour un anniversaire?<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'était pour l'anniversaire de mon grand frère avec qui j'ai passé une superbe semaine ! Merci beaucoup pour toutes tes gentillesses, c'est vraiment touchant ! Je t'embrasse et te souhaite un<br /> excellent week-end. Bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Jolie et délicieuse terrine !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup Amélie ! Bisous et belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> cela donne envie de déguster ce délicieux dessert ! Bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Michelle, tu peux tenter sans problème, c'est un régal ! Bonne soirée, bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> miam ! c'est appétissant !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />