Velouté de céleri et pomme au lait d'amandes et fève tonka

Publié le 28 Janvier 2013

Bonjour, et si on débutait cette semaine en douceur  avec une petite soupe originale !

J'ai testé une association céleri, pomme, lait d'amande et fève tonka pour l'apéritif

de samedi, et visiblement elle a eu du succès car les tasses de mes invités "cobayes"

se sont vidées  rapidement et sans grimace hi, hi, hi ! Je suis ravie, pour moi, c'est un délice !!!!

J'ai proposé également des feuilletés torsadés, des bouchées tièdes fondantes,

des truffes de fromage frais et fruits secs, les recettes sont  à venir dans les prochains jours.

En attendant, je vous souhaite un excellent début de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF1325.jpg

 

INGREDIENTS

1 boule de céleri rave

1 grosse pomme Golden

20 cl de lait d'amande

1 fève tonka

sel

eau et lait pour la cuisson

PREPARATION

Eplucher le céleri et le couper en cubes.

Eplucher la pomme, retirer le coeur et couper la pomme en quatre.

Verser céleri et pomme dans une casserole et couvrir d'un mélange eau et lait.

Ajouter du sel et cuire jusqu'à ce que le céleri soit tendre, la pomme le sera aussi.

Récupérer les morceaux de pomme et celeri, les mixer dans le blender avec le lait d'amande.

Râper presque toute la fève tonka sur le velouté et mixer à nouveau

avec un peu du liquide de cuisson si le velouté est trop épais.

Râper le reste de la fève dans les tasses au moment de servir.

 

DSCF1328.jpg

 

C'est encore une fois des photos rapidement prises, je n'aime pas faire trop attendre mes invités.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

Repost0
Commenter cet article
K
Ça : j'adoreeeeeuuuu !! hihihi
Bisousss
kiki
Répondre
J
J'aurais bien voulu être une de tes invitées cobaye moi! Hmmm! Délicieux! Bises!
Répondre
J


Avec plaisir ! Je testerai mes nouveautés sur toi hi, hi, hi !!!!! Bises, bonne nuit. Jeanne



V
PS / hum les torsadés je suis incapable d'y résister alors je n'en fait que lorsque je reçois comme cela j'ai un motif valable hi hi.
Répondre
J


Je fais pareil car une et même deux, ne me suffisent pas, la honte hi, hi, hi  !!!!!!!! Merci encore de tes sympathiques commentaires. Bises



V
ET oui dur dur la vie de blogueuse qui doit prendre des photos alors que les invités attendent. Je trouve les tiennes de photos bien agréables elles laissent deviner l'ambiance cosy qui régne chez
toi. Les saveurs mises dans ton velouté sont originales et la fève tonka doit rajouter une saveur supplémentaire. Biz bien amicale
Répondre
J


Ah, c'est bien d'être comprise hi, hi, hi ! C'est toujours un stress de tenter de prendre deux ou trois photos quand les convives attendent !!!! Mon velouté était délicieux et je suis contente,
le service en petites tasses fait toujours son petit effet ! Bises, bonne nuit. Jeanne



C
J'ai un tout petit peu de mal avec le celeri.....mais bon, je ferai l'effort de goûter!
Ta présentation est si parfaite!

Bises!
Répondre
J


Merci beaucoup Cécile ! Si tu testes, tu verras qu'avec la pomme, le lait d'amande et la féve tonka, la saveur du céleri est discrête est vraiment douce ! Merci de ta gentille visite, bises,
bonne nuit. Jeanne



S
miam, miam!!!
Répondre
J


Merci ma chère Sandra !!!!!!!



1
Une recette très délicate et savoureuse!
Répondre
J


Merci beaucoup, c'est très gentil !!!!!!!



L
Tu as raison de ne pas vouloir les faire attendre ! Ca se boit bien chaud ce velouté exquis ! Tes convives ont bp de chance d'être invités chez toi ma Jeanne,à chaque fois ce sont des mets raffinés
que tu leur propose !!!
Bisous du mercredi ma chère
Répondre
J


Merci beaucoup, tu es vraiment gentille ! Je suis contente que mes petites idées te plaisent ! J'avoue que je me suis régalée avec ce velouté et j'espère que mes invités aussi hi, hi, hi ! Bises,
belle soirée. Jeanne



L
hummmm tu nous régales là ... waouhhhh que j'aimerai pouvoir en goûter ... ça doit être sublime au goût !
gros bisous et bonne soirée
Répondre
J


Merci beaucoup, c'est vrai que c'est une des meilleures petites soupes que j'ai inventées, je suis contente ! Bises, belle soirée. Jeanne



G
Comme toi j'apprécie suffisamment le céleri pour faire des tests avec et il ne m'a jamais trompée ! J'aime beaucoup ta version. Je suis bien certaine que c'était savoureux !! Gros bisous Jeanne
Merci
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Claudine, c'est très gentil ! J'aime le céleri et pratiquement tout ce qui se mange hi, hi, hi ! Et j'ai beaucoup de plaisir à associer les saveurs ! Contente que cette
nouvelle expérience te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



D
C'est une belle idée de recette ce velouté et très originale dans le choix des ingrédients !
Je te souhaite une belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Doria, c'est gentil ! J'ai vraiment aimé cette nouvelle association, c'était fin et délicieux, je suis contente. Bises, belle soirée. Jeanne



B
Quelle belle idée bien appétissante!!
Répondre
J


Merci beaucoup Betty, c'est très gentil !!!!!!



P
je me laisserais bien tenter
Répondre
J


Merci beaucoup Pauline, c'est gentil !!!!!!



C
Magnifique velouté par ce temps!
Bon mardi Jeanne bises ma grande;-)*Maria
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Maria, c'est gentil à toi ! Belle fin de semaine, bises. Jeanne



P
Coucou Jeanne,

Et bien voulà une petite soupe bien agréable à déguster et je suppose quelle est, une fois de plus, issue de ta créativité. J'en dégusterais volontier un bon bol ...

Merci mille fois et un tout grand bravo, tu es formidable!
Patrick
Répondre
J


Et oui Patrick, c'est une recette tout droit sortie de ma petite tête et je suis contente, cette association de saveurs est vraiment réussie ! Mes invités étaient surpris mais je pense qu'ils se
sont régalés ! Merci de ton coucou, bonne soirée. Jeanne



H
POmme, céleri et amande, un divin mélange ! J'aime bien le service "à la tasse". Je garde cette idée. Merci
Bises
Hélène
Répondre
J


C'est très gentil Hélène ! Merci de cette sympathique visite ! Belle soriée, bises. Jeanne



C
snif snif pas pour moi aujourd'hui
bon mardi
bisous
Répondre
J


Tu n'aimes pas le céleri ou la pomme hi, hi, hi ????????? Gros bisous, belle soirée. Jeanne



G
et bien! je ne vois pas comment on peut faire plus original en matière de soupe chère jeanne!
Répondre
J


Et en plus, c'était bon, je suis contente ! Merci ma chère, bises, bonne fin de semaine. Jeanne



B
Mhm! Un délice ton velouté avec ces jolis feuilletés!
Bonne soirée Jeanne. Bises
Répondre
J


Merci beaucoup Brigitte, c'est gentil à toi ! Belle soirée également. Bises. Jeanne



M
Sans aucun doute, ça doit être très bon !!!
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!! Ravie que ça te tente ! Bises, bonne soirée. Jeanne



C
Bravo pour cette association de saveurs : fallait y penser !
Il a l'air bien délicieux ce velouté de céleri avec cette petite saveur toute douce de pomme parfumée.
Belle soirée ma chère Jeanne, Sandrine
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Sandrine, c'est gentil ! Je suis contente de cette association et je pense même que c'est le meilleur velouté que j'ai imaginé ! Mais le dernier est toujours le plus
réussi hi, hi, hi !!!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



B
des associations auxquelles je n'aurai pas pensé, génial! ton velouté doit avoir beaucoup de saveurs, passe une bonne soirée Jeanne.
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Brigitte ! Pas facile de proposer de nouvelles recettes il y a tant de bonnes idées sur les blogs !!!!! Et en plus, je suis ravie, ce velouté était délicieux ! Gros bisous
et belle soirée. Jeanne



C
Ce velouté est original, j'adore! bises
Répondre
J


Merci beaucoup Christelle, c'est gentil !!!!!! Bises



G
Mmmmm ! Tes cobayes ont bien de la chance :-))
Répondre
J


J'espère que c'est vrai hi, hi, hi !!!!!! Merci à toi, bonne soirée.



E
un bon plat bien parfumer bisou ma belle
Répondre
J


Merci beaucoup Evelyne !!!!! Belle soirée, bises. Jeanne



4
Je n'ai jamais goûté le lait d'amande il va falloir que je me lance!!!bizzzzzzzzzz
Répondre
J


La saveur du lait d'amande et très douce et vraiment délicieuse aussi bien dans les desserts, les sauces, les soupes ..... Tu en trouveras au rayon bio ! Gros bisous, merci Catherine et belle
soirée. Jeanne



L
superbe ta recette,bisous
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!!!! Bises, bonne soirée.



N
super originale cette recette. Tu innoves avec beaucoup de savoir faire. Tu es une fée des fourneaux et j'aime ta cuisine

Bisousssssssssssssss
Répondre
J


Oh merci beaucoup ma chère Nicole, c'est vraiment gentil à toi !  J'ai une imagination débordante hi, hi, hi !!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



P
c'est vraiment une super idée ce velouté! plein de saveurs! ^^
bonne soirée. bisous
Répondre
J


Merci de ce gentil coucou, c'est très sympathique ! Bises, belle soirée. Jeanne



M
Une jolie association savoureuse et douce.... Surement exquise! Bonne soirée....
Répondre
J


En effet, ce velouté est vraiment fin et délicieux, j'étais toute contente ! Bonne soirée, merci beaucoup. Jeanne



K
Très belle présentation et surement très bon
Répondre
J


Merci beaucoup ! Un velouté pour surprendre et régaler ( je l'espère !)  mes invités hi, hi, hi !!!!! Bonne soirée. Jeanne



M
Et bien dis moi tu les a gâté tes invités avec tout çà ! Bonne soirée. Bises.
Répondre
J


C'est vraiment un plaisir de préparer de bonnes petites choses pour mes invités ! Merci Marie et belle soirée, bises. Jeanne



A
L'idée de servir le velouté comme ça est très originale bravo miam miam:)Bisous
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!! Contente que ça te plaise !!! Bises, bonne soirée. Jeanne



B
Un velouté que j'aimerais bien goûter ! bisous et à très vite
buddlehia
Répondre
J


Merci beaucoup de ton gentil coucou ! Belle soirée, bises. Jeanne



M
une belle idée, une association de légume et fruit bien gourmande. bravo pour cette recette partagée. bonne soirée
Répondre
J


Merci à toi ma chère Michelle, c'est gentil !!!! Je te souhaite une belle fin de semaine, bises, bonne soirée. Jeanne



L
un velouté très prometteur et bien tentant! bonne soirée
Répondre
J


Ravie que ça te plaise, merci beaucoup ! Belle soirée. Jeanne



J
une très bonne recette bien appétissante . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .
Répondre
J


Merci beaucoup Jacques, contente que ce velouté te plaise ! Belle soirée. Jeanne



L
hummm ça me semble délicieux! bravo Jeanne! bisous
Répondre
J


Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises, bonne soirée. Jeanne



V
n tendre encas bienvenue chez moi :-)
Bonne soirée
Valérie
Répondre
J


Merci de ce gentil coucou ma chère Valérie ! Bises, bonne semaine. Jeanne



A
super original en effet
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!!!



S
Tes invités ont du vraiment beaucoup se régaler !!! Si tu cherches d'autres cobayes, surtout n'hésites pas (hihi !!) Bises
Répondre
J


J'y penserais hi, hi, hi ! Merci à toi et belle semaine, bises. Jeanne



J
Un velouté original, avec de la fève Tonka! Il fallait y penser. Bisous
Répondre
J


Merci beaucoup et c'est vraiment bon, j'étais bien contente ! Bises, bonne soirée



L
Miam, ce velouté gourmande me tente beaucoup. En revanche, je ne suis pas sûre de trouver du lait d'amande, à voir !
J'imagine que tes invités ont aimé.
Bonne soirée Jeanne, bisous.
Lylou
Répondre
J


Tu trouves le lait d'amande en brique de 20 cl au rayon bio du super-marché ! Merci Lylou, contente que ça te tente ! Bises. Bonne soirée. Jeanne



M
Chic un velouté gourmand je me régale à l'avance Bonne semaine
Répondre
J


Merci beaucoup, j'en suis ravie !!!!! Bises, bonne soirée



V
j'ai du mal avec le lait d'amande !!
biz
Répondre
J


Tu peux utiliser de la crème légère ce sera bon !!!!!!! Bises, bonne soirée.



P
superbes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) hummm
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!! Bonne soirée.