Verrine de betterave, pomme au pesto

Publié le 11 Décembre 2011

Bonjour à tous, je tiens à vous remercier très chaleureusement pour vos bons voeux !

Je suis vraiment touchée par votre gentillesse et vous adresse également plein de pensées positives.

J'ai préparé des petits plats à l' occasion de cet anniversaire et voici la première recette !

Une crème de betterave parfumée avec du pesto aux amandes "maison" ,

quelques dés de pomme pour la note croquante et voilà !

Bonne dégustation et excellente semaine !

 

DSC09554.jpg

 

A servir avec des gressins croustillants ! Ils sont restés dans la cuisine !!!!!!!!!

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

250 gr de betteraves cuites

1 yaourt

1 pomme golden + 1 cs de jus de citron

1 grosse cuillère à soupe de pesto aux amandes "maison"

sel

poivre 5 baies

1 cs de vinaigre balsamique

PREPARATION

Mixer la betterave coupée en dés avec le yaourt, le vinaigre, du sel, du poivre et les 2/3 du pesto.

Couper la pomme en dés, les citronner, en déposer le 3/4 dans les verrines.

Ajouter la crème de betterave et finir avec le reste de dés de pomme.

Parsemer le reste de pesto et servir.

 

DSC09555.jpg

 

Tout simple mais délicieux !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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M
Ah je viens de m'inscrire sur ton blog, plein d'idées, de bonne humeur ! Belles fêtes à toi (au fait tu nous a prévu un menu facile, rapide, super ???? lol BIses
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J


Merci beaucoup ! Je suis ravie que mes recettes te tentent ! Pour ce réveillon de noël, nous ne sommes que quatre et donc je prépare une dînette avec une succession de plats froids et chauds à
déguster confortablement installés dans la canapé avec une coupette à la main hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse ! Bises, bons préparatifs ! Jeanne



P
Superbe verrine!
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J


Merci Pauline, c'est gentil !



R
Superbe présentation!!Bonne soirée.
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée, bises.



W
j'ai justement fait des bocaux de purée de betteraves en prévison des fêtes pour des verrines mercipour l'idée je retiens je crois bien que je vais faire celles ci
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J


J'en suis ravie ! J'espère que ça te plaira ! Bises



L
sympa l'association pommes betteraves!
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J


Merci beaucoup ! Bon début de semaine ! Bises



G
C'est bon ça Jeanne avec des couleurs inhabituelles !! Très sympa ! Bisous
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J


Merci, c'est gentil ! Belle semaine gourmande, bises.



C
j'aime beaucoup .; vraiment .; beaucoup
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J


Merci, j'en suis ravie ! Bises.



C
Justement je cherche des idées de verrines
Cette semaine, ce sera chez moi que l'on fêtera l'anniversaire de mon fils. (et c'est maman qui prépare)
Avec de pesto (acheté - et oui je n'en ai pas fait) qu'en penses tu ?
bises
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J


Ton plat sera bon tout de même avec du pesto acheté mais il est un peu plus gras !  Bons préparatifs pour cet évènement ! Gros bisous. jeanne.



P
cela me plait bien
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J


Merci, c'était simple mais bien bon ! Bon début de semaine.



U
bonjour,
j'ai découvert ton blog et j'ai testé une de tes recettes de pain(on a adooré!),je me suis permise de faire un copier coller j'espère que ça ne te dérange pas(je t'ai cité et j'ai mis le lien)
yasmina
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J


Merci beaucoup Yasmina ! Je suis ravie que cette recette te plaise et merci d'avance pour le clin d'oeil sur ton blog ! Je te souhaite un bon début de semaine ! Bises



V
voilà une jolie couleur pour cette saison
Je te souhaite un bon début de semaine
Valérie
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J


Merci Valérie, c'était bon ! Bises, bonne semaine. Jeanne



A
quelle délicieuses verrines ! ;-)
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J


Merci beaucoup ! Bises



C
une verrine bien gourmand
j'adore la couleur
bisous
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J


Merci Christèle, tu es gentille ! Bises



K
la betterave revient à la mode c'est bien
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J


En effet, c'est délicieux et on peut varier les présentations ! Merci à toi et bonne semaine. Bises



M
jolie verrine plaisante avec des mélanges inhabituel pesto - betterave bonne idée j'ai justement fait un pesto de roquette amandes hier Bisous
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J


Et voilà comment l'utiliser ! J'espère que tu aimeras ! Bises, merci et bonne semaine.



K
Coucou Jeanne,
Betteraves/pommes/pesto... mais tu me prends mes idées alors !! lol... un mélange détonnant et très certainement gourmand et succulent !! les betteraves sont un très bel accompagnement de pommes et
pourquoi pas le pesto.... un trio insolite mais incomparablement gustatif et très original qui me plaît infiniment... un tout grand bravo Jeanne, voilà une recette totalement inédite et originale
qui me plaît infiniment !!!

Oserais-je dire que tu es formidable ??? Oh non... ce serait copier Patrick...lol.... Bravo à toi mon amie, superbe !!

Belle soirée et un tout gros bisou,

Jacqueline
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J


C'était ma fantaisie du jour et j'ai trouvé l'association réussie ! Merci ma chère Jacqueline ! Je suis contente que ça te plaise ! Je te souhaite un bon début de semaine ! Bisous. Jeanne



L
et mon gressin il est ou ? je sors ok!mais avant je te dis bravo pour ta recette, bisous
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J


Il est resté à la cuisine !!!!!!!! Mais il était bon hi, hi, hi ! BIses



P
Mais c'est génial ça! Avec deux fois rien, tu parviens encore à nous réaliser de savoureuses verrines! Les ingrédients sont minutieusement choisis pour une harmonie gustative et haute en couleurs
... irrésistible!

Bravo Jeanne et mille mercis, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick
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J


Merci Patrick ! Je garde toujours des "boulettes" de pesto au congélateur pour l'hiver ! J'ai tenté l'association et j'ai trouvé ça délicieux et original ! Je te souhaite un bon début de semaine.
Bises. Jeanne