Verrines de mousse de légumes d'été et dés de tomates fraîches

Publié le 21 Juillet 2012

Bonjour, pour accompagner mes petits cakes au thon à la tomate, olives, amandes et parmesan

proposés hier, j'ai servi cette mousse légère et goûteuse, un vrai délice !

Simple et rapide à réaliser, je vous engage à la tester !

Elle eu du succès auprès de mes invités, je suis contente !

Je vous souhaite une excellente soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 6 à l'apéritif ou 3 personnes en entrée)

1 pot de compotée de tomate aux poivrons et aubergines frites de 190Gr

(rayon sauces de votre super-marché)

200 gr de fromage blanc

1 blanc d'oeuf

1 pincée de sel

2 tomates

3 tomates cerises

1 cc de vinaigre balsamique

1 cc d'huile d'olive

feuilles de basilic

1 cs de ciboulette ciselée

poivre 5 baies

PREPARATION

Mélanger le contenu de pot de compotée de légumes avec le fromage blanc.

Battre le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et l'incorporer au mélange précédent.

Répartir la mousse dans des verrines et les placer au frais.

Laver, sécher, épépiner les grosses tomates et les couper en petits dés.

Ajouter le vinaigre, l'huile, du poivre, du sel et la ciboulette, mélanger, réserver au frais.

Au moment de servir, répartir dans chaque verrine les dés de tomates sans le jus.

Ajouter une moitié de tomate cerise et des feuilles de basilic.

 

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Je suis vraiment contente de mon idée, c'est  une mousse délicate et très parfumée !

 

Et tout ça parce qu'il me restait un blanc après avoir doré au jaune d'oeuf

des saucisses feuilletées servies également lors de cet apéritif hi, hi, hi !

Je suis allée voir dans mon placard et j'ai vu ce pot de sauce !

Résultat, un régal !

 

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J'ai servi cette mousse avec mes petits cakes au thon à la tomate, olives, amandes et parmesan

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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V
Je vois que j'ai un tort je ne vais jamais trainer rayon sauce et quand je vois tes verrines c'est presque un regret. Beau plateau de présentation des cakes une mousse bien goutu bref du bonheur à
vivre dans la planète Jeanne.
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J


Et oui ! Depuis quelques temps, je teste les petits pots de sauces diverses et variées et les utilise froides en verrines, c'est vraiment bon ! A tester aussi aux champignons ! Je suis contente
que ça te plaise  ! C'est bien pratique et rapide à réaliser !!!!! Bises, merci à toi.



M
Cette petite mousse est tout à fait dans mes goûts surtout avec cette grosse chaleur.
Bises
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J


Elle était délicieuse et à refaire avec des variantes ! Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises



C
Cette mousse aux légumes est super originale ! Je suis preneuse. :D
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J


Merci ! J'en suis ravie ! Bonne soirée, bises.



P
exquises verrines
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J


Merci beaucoup ! Bonne semaine.



S
Géniale ton idée et bravo pour ta réalisation cela est délicieux, je n'en doute pas !! Biz et Bonne Journée
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J


Merci beaucoup de ce gentil commentaire ! Belle semaine, bises.



L
un petit delice a deguster sans moderation,
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J


Merci de ton gentil coucou ! Bises



V
humm, vive l'heure de l'apéro.
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J


Exactement hi, hi, hi ! Merci à toi et bonne semaine.



K
Une belle soirée de dimanche Jeanne, profite un peu du soleil qui nous est alloué avant la prochaine pluie.. lol... gros bisous
Jacqueline
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J


Merci ma chère Jacqueline, nous sommes partis nous promener et profiter du soleil ! Bises, belle semaine à toi ! Jeanne



W
ça y est il fait enfin soleil ces petites verrines tombent à pic !!!!
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J


En efffet, profitons bien de ce beau temps ! Bises, bonne semaine.



B
elles me plaisent bien tes petites verrines!bonne fin de journée
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J


Merci beaucoup et belle semaine gourmande.



M
Elles doivent être trop bonnes tes mousses !
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J


Merci Marie, c'est gentil ! Bonne semaine.



P
Coucou jeanne,

Tout est dans l'imagination, l'art et la manière et tu possèdes ces qualités indispensables pour nous avoir concocté cette délicieuse mousse de légumes car je ne doute pas l'ombre d'un instant que
cette verrine est encore l'une de tes créations ... Dis - moi si je me trompe ...

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Très bonne soirée
Patrick
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J


En effet, c'est encore une idée sortie de ma petite tête hi, hi, hi ! Mais elle n'est pas bien compliquée comme tu peux le constater !!!!!!! Merci pour tes sympathiques commentaires et belle
semaine gourmande. Jeanne



P
ça semble délicieux!
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J


Merci beaucoup Pauline.



@
Fraîches et gourmandes, tes verrines sont magnifiques et la présentation me fait saliver. Bravo pour cette belle recette.
Bises et bon dimanche.
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J


Merci, c'est facile à faire et vraiment délicieux, je suis contente de cette petite idée ! Bises, bonne soirée.



M
recette fort sympathique et bien estivale !! merci !!
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J


Merci, ravie qu'elle te plaise ! Bonne semaine.



V
une petite entree tres rafraichissante pour un dimanche ensoleillé comme aujourd'hui
bon dimanche
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J


Merci beaucoup et belle semaine à toi également !



M
Des verrines très fraiches, tout pour me plaire!
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J


J'en suis ravie ! Merci beaucoup, bonne semaine.



M
des belles verrines bien coloré humm!!! et délicieuse miam!! bisou
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J


Merci beaucoup Evelyne ! Ravie que ça te tente ! Bises, bonne semaine.



M
Tes verrines sont très tentantes, il faut que je vois si je trouve la même sauce ! bon dimanche, bises !
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J


Il existe aussi d'autres sauces délicieuses comme du confit de poivrons et de tomates ! J'espère que tu trouveras au rayon "sauce tomate" ! Bises, bonne soirée.



B
C'est bon et très coloré. J'aime beaucoup!
Bravo Jeanne.
Bon dimanche et gros bisou
Brigitte
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J


Merci beaucoup ma chère Brigitte ! Belle semaine à toi et excellente soirée, bises. Jeanne



D
Elles accompagnent effectivement très bien tes petits cakes ! Cela apporte de la légèreté et c'est très parfumé !
Bisous, Doria
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J


Merci ma chère Doria ! Je suis contente que ces petites idées te plaisent ! Belle semaine gourmande, bises. Jeanne



C
Jolies verrines colorées et certainement très goûteuses ! bon dimanche
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J


Merci beaucoup Céline, c'est gentil ! Bonne soirée.



L
et bien dis donc je serai bien venue prendre l'apéro moi! en attandant petit clin d'oeil chez moi de chez toi aujourd'hui!!! bises et bonne journée
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J


Je vais venir voir ça de suite ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle semaine gourmande.



M
de bien delicieuses verrines ca nous fera venir le soleil peut etre :)
bizz ma belle
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J


J'espère que ma petite cuisine d'été fera rester le soleil ! Bonne semaine et merci de cette gentille visite. Bises



L
superbes verrines ! à tester! merci pour le partage bisous
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J


C'est toujours un plaisir ! Merci et bonne semaine. Bises



K
Encore une merveilleuse idée de verrines très savoureuses et parfumées comme j'aime, bravo pour cette superbe réalisation qui va nous donner le plus beau des soleils ! enfin j'espère !! merci
Jeanne, tes légumes et dés de tomates font une splendide mise en bouche très alléchante !! je te souhaite une excellente soirée, bisous
Jacqueline
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J


Merci ma chère Jacqueline ! C'était une petite idée bien sympathique car légère et goûteuse ! A décliner avec d'autres préparations ! Merci de ta gentillesse ! Bonne semaine, bises. Jeanne



D
De belles verrines !
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J


Merci beaucoup ! Bonne nuit.



J
Une verrine toute fraicheur! Délicieuse à coup sûr! J'adore! Bises Julia
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J


Merci Julia, j'en suis ravie ! Bises, bonne nuit.



M
des verrines pleines de fraicheur et idéales pour un apéritif à l'ombre. bonne soirée
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J


Merci Michelle et avec le soleil c'est encore meilleur, c'est vrai ! Bonne nuit.



A
Un véritable délice ! Bisous frileux...15° c'est peu !
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J


Merci beaucoup ! Chez nous la température monte..................enfin !!!!!! Bises, bonne nuit.



M
très sympa!!!!!
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J


Merci beaucoup !



4
Sans vouloir te faire "mousser" je peux dire que ces petites verrines vont séduire plus d'un palais
bizzzzzzzzzzzzzzz
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J


Merci pour tes jeux de mots toujours amusants et sympathiques ! Bises, belle nuit. Jeanne



L
Ah j'ai bien fais d'attendre! je m'empresse de noter la recette! Belle soirée de samedi, bises lou
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J


Merci ma chère Lou ! Je suis vraiment contente si cette idée te tente ! Tu me diras ce que tu en penses ! Bises, belle soirée. Jeanne



M
Toujours des idées super pour les apéritifs hum!!!un régal je rêve d' y goûter.Bisous et bon weekend
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J


C'était vraiment bon et donc à rafaire avec grand plaisir ! Merci à toi, bises. Jeanne



T
coucou,
belle idée, bravo !!:)
bizzzzz
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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises