La table de Jeanne

Bonjour, j'ai enfin osé tenter une première recette avec mon siphon. Du chèvre mixé au blender avec de la crème et une touche de piment. C'est tout simple mais au siphon, cela devient une mousse si aérienne que l'on regrette de ne pas en avoir plus à...

Bonjour à tous, voici pour commencer mon dessert d'hier, une belle gourmandise ! Des prunes fraîches poêlées dans un peu de confiture, servies avec du mascarpone, un coulis de prunes et une délicieuse nougatine de pistaches, miam ! Nous nous sommes régalés,...

Bonsoir à tous, vite, vite une petite pause au milieu de mes préparatifs. Voici ma table qui a comme décor des petites pommes de pin et des marrons. C'est l"automne et j'ai donc ajouté au centre quelques feuilles dans une coupe. L'ensemble est assez joli...

Et voici un nouveau cake salé pour mon apéritif de ce soir. De la fêta, des tomates confites et des feuilles de basilic entières pour faire de belles marbrures vertes à la découpe. J'ai goûté l'entame ce midi, il est vraiment excellent et très joli !...

Bonsoir, très occupée aujourd'hui, c'est une toute petite recette que je vous propose. Des courgettes et des oignons rouges cuits à la vapeur et servis avec une lichette de crème. C'est simple mais excellent avec des escalopes ou du poisson grillés. INGREDIENTS...

…

Salade de figue, noix et mozzarella

Publié le 30 Septembre 2010

Bonjour, encore des figues et des noix, en salade cette fois avec de la mozzarella, des tomates et pour assaisonner, une réduction de vinaigre balsamique et de jus d'orange. Cette salade est vraiment gourmande, j'espère qu'elle vous tentera ! INGREDIENTS...

Bonjour, voici une petite recette rapide pour cuisinières pressées. En rentrant des courses, ll n'y a rien de prêt, vite un coup d'oeil dans le placard et dans le frigo ! Chouette, une boite de maquereaux à la moutarde et 1/2 boite de fromage frais ail...

Bonjour, voici revenu le temps des figues et je me régale avec toutes sortes de recettes. Hier midi, j'ai proposé du magret de canard, badigeonné de miel et recouvert de noix hachées. Servi avec des figues cuites dans les sucs de cuisson du canard, déglacés...

…

Merlu au four et ses légumes

Publié le 28 Septembre 2010

Coucou, aujourd'hui, je vous propose ma recette de merlu cuisiné cette semaine. Dans la famille, il est souvent cuit au court-bouillon et mangé froid avec de la mayonnaise. J' ai imaginé cette cuisson au four avec vin blanc, tomates, champignons et aromates....

Bonjour, voici une petite recette vue à "un dîner presque parfait " et sur de nombreux blogs avec des variantes pleines de fantaisies. Un délice pour les amateurs de fromage frais, à décliner avec une multitude d'enrobages. Je vous propose ma version...