La table de Jeanne

INGREDIENTS (pour deux personnes) 1 boite de maquereaux à la moutarde 1 pot de fromage blanc de 100gr à 20% pour moi 1 clémentine Un peu de verdure au choix 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique réduit avec un demi jus de clémentine PREPARATION Ecraser...

Lire la suite

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 escalopes de volaille 4 tomates 2 oignons 2 pommes 20cl de lait de coco 1 cuillère a soupe rase de curry 2 " d' huile d'olive sel poivre PREPARATION Faire dorer les escalopes dans les deux cuillères d'huile bien chaude....

Lire la suite

INGREDIENTS: (pour 6 gourmands) 1L de lait 100gr de sucre en poudre 5 oeufs 1 pincée de sel 1 cs rase de maïzena 1 cs de sucre glace Vanille en poudre PREPARATION: Dans une casserole ( rincée à l'eau pour que le lait n'attache pas) , chauffer doucement...

Lire la suite

Une petite gourmandise à servir avec des oeufs à la neige, une mousse au chocolat ou simplement un café , un thé... ( J'ai une pensée pour mes amies avec lesquelles j'ai pris de nombreux petits cafés et c'était si agréable, elles se reconnaîtront). INGREDIENTS...

Lire la suite

Installée depuis avril en Charente Maritime, c'est la première recette que j'ai apprise. Il y a beaucoup de versions, c'est celle que je préfère. INGREDIENTS: (pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat) - 1 kg de moules de bouchot - 1 verre de vin blanc...

Lire la suite

INGREDIENTS : - 1 pâte feuilletée prête à dérouler (pur beurre) - 1 pot de crème d' anchois - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame PREPARATION: Étaler la pâte sur son papier sulfurisé, tartiner toute la surface de crème d'anchois. Couper la pâte en...

Lire la suite

INGREDIENTS: (pour 4 personnes) - 4 pavés de saumon - 500 gr d'épinards en branche s surgelés - 1/2 l de lait - 1 cs de farine - 1 cs de beurre - sel, poivre, muscade - 100 gr de parmesan râpé - 2 jaunes d'oeufs PREPARATION: Préparer une béchamel. Dans...

Lire la suite

INGREDIENTS: (pour 4 gourmands) - 1 lapin coupé en six - 750 gr de pomme de terre - 3 belles carottes - 4 tomates - moutarde forte - 200 gr de lardons fumés - 50 cl de vin blanc sec - thym, laurier, romarin - 3 cs d'huile d'arachide - 8 gousses d'ail...

Lire la suite

INGREDIENTS : (pour 4 personnes) - 1kg de navarin d’agneau - 4 carottes - 4 pommes de terre - 20 cl de lait de coco - 20 cl d’eau - 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide - 2 oignons hachés - 1 bonne cs de curcuma - 1 p de cannelle - 1 p de gingembre...

Lire la suite

A l'approche de Noël, j'ai proposé un vin chaud à ma petite famille . Les parfums de cannelle, vanille, quatre épices embaument la maison, c'est un vrai plaisir ! J'ai l'habitude depuis de longues années de préparer un gâteau au vin blanc, d'où l'idée...

Lire la suite