Bonjour, aujourd' hui, c'est journée " PAINS" à la maison, un salé, un sucré pour se régaler avec tous les plats. Chut, il ne faut pas le dire, mais je goûte les deux à mon petit déjeuner avec confiture ou fromage blanc, je ne résiste pas à ces bonnes...

Ah les pains, c'est tout un poème... Avec des graines, des fruits, des épices et toutes les farines à mélanger... Il faut juste trouver le bon équilibre. Pour cela, rien ne vaut les expériences et l'imagination. Quelques fois, on se laisse séduire par...

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Pain de campagne aux épices

Publié le 7 Avril 2010

Bonjour, voici une recette si facile, du bon pain plein d'épices, cannelle, gingembre et encore du "4 épices" pour bien le parfumer, à déguster avec ma confiture de fraise au gingembre... INGREDIENTS 275 gr d'eau 500 gr de préparation pour pain de campagne...

Un bon petit pain de campagne bien parfumé d'anis, fenouil, coriandre, cannelle, cumin. Je suis contente de cet essai, à renouveler rapidement. En plus, je ne sais pas si les épices lui ont donné des ailes, mais mon pain était particulièrement bien levé....

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Pain de seigle aux noisettes

Publié le 22 Mars 2010

Et oui, encore un pain mais comme j'adore ça, tous les deux ou trois jours, je fais tourner la MAP avec une nouvelle recette. Aujourd' hui, c'est farine de seigle et noisettes. Il est si moelleux et parfumé, c'est une véritable gourmandise ! INGREDIENTS...

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Brioche aux épices

Publié le 21 Mars 2010

Quelle est belle ma brioche ! Cannelle, gingembre, muscade.....avec plein d'épices pour le parfum et le goût, à déguster avec une confiture "maison" à l'ananas et au gingembre, voilà un petit déjeuner qui réveille ! INGREDIENTS 175 ml de lait 100 gr de...

Bonne fête à toutes ! Plein de graines dans mon pain du jour, tournesol, lin, millet, sésame, flocons d'orge, d'avoine, d'épeautre... Avec une confiture maison, c'est un petit déjeuner parfait pour bien commencer la journée des FEMMES... INGREDIENTS 270...

Voici ma fantaisie du jour, un pain qui sent si bon qu'il doit embaumer jusqu' à chez vous ! INGREDIENTS 4 portions de fromage fondu "qui rigole". 330 ml d'eau 500 gr de farine pour pain paysan avec sel et levure incorporée 5 ml de paprika doux 25 gr...

Voici une recette de pain trouvée sur le blog de lagrandepages Je vous invite à le parcourir, il est vraiment très sympa. Nous nous sommes bien régalés, comme d'habitude, j'ai ajouté ma petite touche personnelle. INGREDIENTS 130 ml de vin blanc 130 ml...

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Brioche au chocolat blanc

Publié le 23 Février 2010

Une expérience réussie avec cette brioche si moelleuse et parfumée. INGREDIENTS 175 ml de lait 100 gr de beurre mou 100gr de chocolat blanc 1 oeuf 2 cs de sucre 1cc de sel 350 gr de farine pour brioche avec levure incorporée PREPARATION Couper le chocolat...