Top articles

  • Foie de lotte poêlé

    04 septembre 2010 ( #Poissons et fruits de mer )

    Bonjour, sur les conseils de mon poissonnier, j'ai acheté du foie de lotte. Il se prépare comme le foie gras frais, juste poêlé quelques minutes de chaque côté. La consistance est celle du foie gras, ça fond dans la bouche, c'est excellent ! INGREDIENTS...

  • Rillettes de sardines au piment

    05 septembre 2010 ( #tapenades - trempettes - tartinades etc. )

    Voici une petite recette pour l'apéritif ou une dînette de fin de week-end. Des rillettes bien relevées et rapides à préparer. Elles sont délicieuses avec un bon pain de campagne ! INGREDIENTS (pour 2 ou 4 gourmands) 1 boite de sardines au piment 100...

  • Cake aux carottes, noix et raisins secs

    12 novembre 2010 ( #Cakes sucrés )

    Bonjour à tous, vos recettes de gâteaux aux carottes m'ont donné envie d'en préparer un. Avec des noix et des raisins secs parce que j'adore ça, voici ma version, j'espère qu'elle vous plaira aussi, en cake ou muffins, au choix ! INGREDIENTS (pour un...

  • Confiture de fraises, citron et gingembre

    07 avril 2010 ( #Confiture )

    Et oui je suis une gourmande ! Des belles fraises, une cuisson rapide à la machine à pain et voici une délicieuse confiture à étaler sur mon bon pain ! Miam, miam... INGREDIENTS ( pour 3 petits pots) 580 gr de belles fraises 360 gr de sucre à confiture...

  • Canelés de concombre aux crevettes

    25 juin 2010 ( #Entrées froides )

    Et voici ma petite entrée du jour ! Des crevettes dans une sauce légère à base de fromage blanc, moutarde, ketchup,piment d'Espelette et présentées dans des tronçons de concombre. C'est frais, croquant et pimenté ! INGREDIENTS (pour 3 personnes) 1 concombre...

  • Confiture de cerises et pêches aux saveurs de pain d'épices

    25 juin 2010 ( #Confiture )

    Bonjour, je suis obligée de le dire, cette confiture est une véritable gourmandise ! Avec 3 pêches, des cerises bien mûres et à peine plus d'une heure dans ma machine à pain voici, sans surveillance, de quoi régaler toute la famille ! INGREDIENTS (pour...

  • Crème brûlée aux cerises et pistaches

    26 juin 2010 ( #Desserts )

    Bonjour, pour les amateurs de crème brûlée, voici ma dernière petite recette avec cerises et pistaches. Je trouve que c'est absolument délicieux avec la coque de caramel, craquante juste comme il faut ! A vous de tenter l'expérience et de me donner votre...

  • Magret de canard aux amandes et aux épices

    26 juin 2010 ( #recettes aux saveurs d'ailleurs )

    Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Cécile du blog Balade gourmande J'ai immédiatement eu envie de me mettre aux fourneaux (enfin, à la plaque de cuisson !!!!) Ces magrets parfumés de cannelle, cumin et coriandre pour moi et servis avec...

  • Tomates "coeur de boeuf" grillées au pesto

    27 juin 2010 ( #Légumes )

    L'été est enfin là et voici revenu le temps des grillades au barbecue. Je vous propose de les accompagner avec ces excellentes tomates . Découpées en tranches épaisses, tartinées de pesto et grillées, c'est fabuleux ! INGREDIENTS (pour 4 personnes) 3...

  • Velouté de melon au piment d'Espelette

    27 juin 2010 ( #Boissons )

    Servir du melon à l'apéritif, c'est une excellente idée, mais du melon à boire, c'est plus amusant, surtout quand il est relevé d'une pincée de piment d'Espelette ! A essayer d'urgence pour les dinettes d'été. INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 melon charentais...

  • Mini-cakes au chèvre et aux amandes

    27 juin 2010 ( #Apéritifs et dinettes )

    De bons petits cakes au chèvre pour l'apéritif, c'est excellent surtout si on ajoute des olives noires, des amandes et du basilic ! J'ai aussi mélangé un peu de farine semi-complète pour un goût plus prononcé. Ils ont eu beaucoup de succès, heureusement,...

  • Gâteau au yaourt, thé matcha et sésame noir

    18 novembre 2010 ( #Mes gâteaux au yaourt )

    Bonjour, si vous avez peu de temps pour préparer un gâteau, vous pouvez opter pour celui au yaourt. Il est prêt en 3 minutes avec des variantes sans limite. J'ai ajouté aujourd'hui du thé matcha, depuis longtemps dans mon placard et du sésame noir pour...

  • Retour après mariage !

    21 septembre 2010 ( #Ambiance de fêtes )

    Bonjour à tous, me voici de retour après un petit séjour dans le sud de la France pour le mariage religieux de mon fils aîné et de ma belle-fille. Merci pour vos gentilles visites pendant mon absence. Je vais tout de suite en cuisine pour vous proposer...

  • Muffins à la farine complète et aux fruits rouges

    21 septembre 2010 ( #cupcakes - muffins - moelleux etc. )

    Bonjour, pour rester dans une ambiance gourmande, je vous propose des muffins à la farine complète et aux fruits rouges surgelés. Il m'en restait une poche au congélateur et c'est bien pratique à utiliser. INGREDIENTS (pour 15 pièces) 125 gr de farine...

  • Gratin de pâtisson à la crème de camembert

    22 septembre 2010 ( #Légumes )

    Bonjour, voici un légume tout nouveau pour moi, le pâtisson. Tellement superbe sur le marché, je n'ai pas résisté à son appel ! C' est une courge d'été que l'on trouve encore au début de l'automne. Peu calorique, il se prête à de nombreuses recettes....

  • Bruschetta de pain ciabatta aux deux tomates

    23 septembre 2010 ( #Entrées froides )

    Bonjour, voici encore une entrée d'été pour essayer de le retenir, il fait si beau ici ! J'ai d'abord préparé du pain ciabatta dans lequel j'ai ajouté des tomates séchées hachées. Ensuite, sur une belle tranche de pain grillé et frotté d'ail, j'ai déposé...

  • Pain ciabatta aux tomates séchées

    23 septembre 2010 ( #Recettes à la Machine A Pain )

    Bonjour à tous, voici un pain ciabatta dans lequel j'ai ajouté des tomates séchées déshydratées. Le résultat est très plaisant, le pain est parfumé et coloré. Avec les entrées, les salades ou les plats italiens, il sera délicieux ! Avec du fromage de...

  • Gratin de figues aux amandes

    24 septembre 2010 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, depuis que je suis en Charente-Maritime, je découvre les figues. Je me suis régalée l'année dernière avec mes confitures de figues et noix et cette année je teste de nouvelles recettes sucrées ou salées. Voici des gratins avec des amandes...

  • Salade au kiwi et magret séché

    14 décembre 2010 ( #Grandes salades )

    Bonjour, pour mon entrée d'hier, j'ai encore utilisé des kiwis. Ils donnent du tonus pour affronter l'hiver sans problème, et avec des lamelles de magret séché "maison", c'était bien bon ! Demain, je vais chercher d'autres kiwis chez un voisin producteur,...

  • Décorons la maison pour Noël .......

    14 décembre 2010 ( #Recettes et déco de noël )

    Comme de nombreuses personnes, je décore ma maison pour les fêtes de fin d'année. J'adore cette période que je trouve magique pour les petits comme pour les grands. Je dois avouer que je crois toujours au Père Noël au cas où il ne viendrait plus ! Excellente...

  • Aiguillettes de volaille et poires au lard

    15 décembre 2010 ( #Viandes et volailles )

    Bonjour à tous, avec ce froid glacial, il ne reste qu'à préparer des petits plats ( quand c'est possible) bien au chaud dans sa cuisine ! Et voici aujourd' hui des aiguillettes servies avec des poires sautées aux lardons, c'est vraiment excellent avec...

  • Pavé de saumon sauce roquefort et noisettes

    16 décembre 2010 ( #Poissons et fruits de mer )

    Bonjour à tous, voici une recette de poisson pour varier les plaisirs. Des pavés de saumon cuits sur la peau et servis avec une bonne petite sauce. Toute simplement du roquefort fondu dans de la crème avec une lichette de cognac. En ajoutant une pincée...

  • Salade d'endive aux clémentines et raisins secs

    17 décembre 2010 ( #Grandes salades )

    Bonjour, voici encore une salade avec des endives et une betterave. Cette fois, j'ai ajouté des clémentines et des raisins secs. Avec une pincée de cumin, et une vinaigrette légèrement moutardée, c'était bon et léger avant les festins de Noël ! INGREDIENTS...

  • Cookies au chocolat et airelles séchées

    18 décembre 2010 ( #Recettes et déco de noël )

    Bonjour, en voyant les belles recettes sur vos blogs, je ne résiste plus, je commence mes premières gourmandises des fêtes. Des cookies au chocolat à glisser dans de petits sachets à offrir, et d'autres biscuits à suivre pour remplir la hotte du père...

  • Un tag de l'amitié !

    19 décembre 2010 ( #Tagguée ! )

    Bonjour, me voici à nouveau taguée par ma camarade Dalila du blog A la bonne bouffe C'est vraiment gentil de sa part et je lui adresse de chaleureux remerciements. ce tag est une chaîne d'amitié Il consiste à répondre à quelques questions que voici :...