Top articles

  • Assortiment de tapas !

    22 août 2011 ( #Apéritifs et dinettes )

    Bonjour, avec cette grosse chaleur, il suffit de présenter des tapas sur un air de flamenco et nous voici encore en vacances ! Vous pourrez décliner les plats selon vos envies et faire plaisir à tous ! Et pensez à boire........................ de l'eau,...

  • Brochettes de poulet à l'ananas et aux épices

    19 mars 2011 ( #recettes aux saveurs d'ailleurs )

    Bonjour, voici ma petite recette d'hier pleine de saveurs douces et épicées à la fois ! Des dés de poulet marinés avec de l'ananas, du piment, de l'ail et du gingembre. C'est un plat sucré/salé, léger et savoureux mais réservé aux grands ! Vous pouvez...

  • Salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie de Nantes

    22 mars 2011 ( #Balades et découvertes )

    Bonjour, après deux jours à Nantes, me voici de retour avec des idées plein la tête. J'ai eu la chance d'assister au cinquième trophée Européen de la cuisine " les lauriers d'or" en présence de nombreux chefs étoilés et animé par Vincent ferniot. C'est...

  • Cheesecake au citron et cerises aux saveurs de vin chaud

    24 mars 2011 ( #Gâteaux )

    Bonjour, hier nous avons fêté l'anniversaire de notre fils et pour cette occasion j'ai préparé un cheesecake car je dois avouer que c'est mon péché mignon ! J'ai fait un mélange de vos recettes pour obtenir ce résultat et je suis ravie, c'est un régal...

  • Petite table pour déjeuner d'anniversaire

    25 mars 2011 ( #Les tables de Jeanne )

    Bonjour, voici la table "marine" préparée mercredi pour l'anniversaire de mon fils. Des coquillages et quelques objets en céramique pour l'ambiance "bord de mer". J'ai servi un plat de poisson mais vous ne le verrez pas car j'ai cassé les filets en les...

  • Verrines de guacamole au confit d'aubergine et crevettes

    25 mars 2011 ( #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée )

    Bonjour, voici une petite verrine proposée mercredi pour l'apéritif. De la purée d'avocat recouverte de confit d'aubergine, l'association est délicieuse ! J'ai aussi servi des toasts de foie gras, des barquettes d'endives et fromage frais aux noix et,...

  • Promenade dans l'île d'Oléron

    24 mai 2010 ( #Balades et découvertes )

    Avec ce temps magnifique, je n'avais qu'une envie, celle d'aller au bord de mer. Ce dimanche, dans l'île d'Oléron, je peux vous dire que l'eau était encore bien froide. Il y avait déjà beaucoup de monde sur les plages et des courageux se sont baignés....

  • Tapenade noire au miel

    02 mai 2010 ( #tapenades - trempettes - tartinades etc. )

    Bonjour, voici une petite recette de tapenade avec des olives noires, des anchois, des câpres, de l'huile d'olive et du miel pour mettre du soleil sur vos papilles. A servir avec du pain grillé ou des légumes crus ou cuits mais aussi vos viandes ou poissons...

  • Sauté de porc au miel et aux épices

    11 décembre 2010 ( #recettes aux saveurs d'ailleurs )

    Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui un bon plat en sauce pour vous réchauffer. Du porc mitonné dans une sauce au miel, cumin, 4 épices et étoile de badiane. Avec du bon bouillon de pot-au-feu, une cuisson douce pour rendre la viande fondante....

  • Crème d'asperge au piment d'Espelette

    19 novembre 2010 ( #Crèmes - soupes et veloutés )

    Bonjour, si comme moi vous avez envie d'une petite soupe juste cinq minutes avant de passer à table, pas de panique ! Il vous faut un bocal d'asperges, de la crème, du piment, quelques tuiles de parmesan, et le tour est joué ! C'est un délice ! INGREDIENTS...

  • Salade de foies de volailles aux poires

    27 janvier 2011 ( #Grandes salades )

    Ma petite salade du jour associe des foies de volailles sautés avec des poires. J'ai ajouté des baies roses et déglacé au vinaigre de framboises pour une note encore plus fruitée. Avec un mélange de salade, c'était vraiment savoureux. Et voici ma recette...

  • Verrines de confit de tomate et fromage blanc

    05 mars 2011 ( #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée )

    Coucou, toujours entre deux promenades pour faire découvrir la région à ma famille je passe vous souhaiter une belle journée et vous donner une petite recette. J'ai servi cette verrine à l'apéritif et elle a eu du succès auprès de tous. Ici, en charente-maritime...

  • 2 salades au magret séché pour le prix d'une !

    10 novembre 2010 ( #Grandes salades )

    Bonjour, voici mes dernières recettes de salades composées. Raisin noir, pignons, salade et magret pour l'une, roquefort, poire, amandes effilées, magret, salade pour l'autre. Avec ce magret séché "maison", c'est un régal ! INGREDIENTS (pour 2 personnes)...

  • Curry de fruits de mer au lait de coco

    21 février 2011 ( #recettes aux saveurs d'ailleurs )

    Bonjour, j'ai préparé hier ce curry avec un mélange de fruits de mer surgelés. Comme accompagnement, j'ai servi du riz cuit avec des raisins secs. La garniture de pulpe de tomate, pomme et oignon s'associe bien avec le curry et le lait de coco. La délicieuse...

  • Cocktail de betterave, pomme et rollmops

    16 janvier 2011 ( #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée )

    Bonjour, c'est en me promenant sur le fameux blog croq'délices de Mitokola, que j'ai eu l'idée de cette entrée surprenante pour certains ! Dans mon enfance Lorraine, j'ai souvent dégusté des rollmops et je les aime toujours avec de la crème, en salade...

  • Gâteau Caraque

    24 février 2011 ( #Gâteaux )

    Bonjour à tous, une fois n'est pas coutume, c'est un gâteau au chocolat que je vous propose. Aux dires de mon amie pour qui je l'ai préparé, il est excellent. Moelleux et plein de crème onctueuse, il est réservé aux passionnés de chocolat. J'aime ce style...

  • Crevettes caramélisées à la moutarde à l'ancienne

    15 mars 2011 ( #recettes aux saveurs d'ailleurs )

    Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de crevettes trouvée sur le sympathique blog Very easy Kitchen. j'ai remplacé la moutarde de Reims par de la moutarde à l'ancienne. Nous nous sommes régalés dimanche et je vous conseille...

  • Salade d'endives au thon

    15 janvier 2011 ( #Grandes salades )

    Bonjour, je ne sais pas si vous avez déjà essayer cette association surprenante mais c'est vraiment bon et je la propose chaque hiver depuis plusieurs années. J'ai une pensée amicale pour Lydie de l'Oise à qui je dois cette bonne idée. A tenter, vous...

  • Nuage de fromage blanc aux éclats de gelées fruitées

    21 avril 2011 ( #Desserts )

    Bonjour, sur le blog de Pierre en cuisine, j'ai succombé pour cette recette ! J'ai un peu modifié la préparation car j'ai utilisé le sirop de mes cerises au miel et romarin. Il était si merveilleusement parfumé et c'était parfait aussi pour la couleur...

  • Velouté d'endives et poires au pain d'épices et chips de jambon cru

    16 mars 2011 ( #Crèmes - soupes et veloutés )

    Bonjour, avec ce ciel tout gris, j'ai encore envie d'une petite soupe ! J'ai opté pour une association un peu originale et je suis ravie du résultat ! Endives, poires et crème plus une pincée d'épices pour pain d'épices, quelques croûtons de pain d'épices...

  • Petits pains sans pétrissage

    22 avril 2011 ( #pains et brioches )

    Bonjour à tous, mes petits pains du jour sont réalisés avec la recette du blog Mathilde en cuisine, je n'ai rien changé et c'est un régal ! A déguster à tous les repas, ils sont tout croustillants et vraiment bons! Miam, les bonnes petites tartines !...

  • Salade légère de crudités variées

    22 avril 2011 ( #Grandes salades )

    Bonjour, voici une petite salade à servir avec un poisson grillé ou tout simplement en entrée. Un repas léger avant les festins de ces fêtes de Pâques. Il faut bien se montrer un peu sage avant la dégustation des chocolats ! Je souhaite un superbe week-end...

  • Cake aux biscuits roses et fruits confits

    23 avril 2011 ( #Cakes sucrés )

    Bonjour, pour le petit-déjeuner de ce dimanche de Pâques, j'ai préparé ce cake. Avec des biscuits roses mixés et des fruits confits, je peux vous dire qu'il est délicieux car j'ai déjà dégusté une tranche avec mon café ce midi ! Impossible d'y résister...

  • Petite table de Pâques pour deux !

    24 avril 2011 ( #Recettes sucrées ou salées pour Pâques )

    BONJOUR A TOUS, JE SUIS RAVIE DE VOUS SOUHAITER DE BELLES FÊTES DE PÂQUES. EN FAMILLE OU AVEC DES AMIS TRES CHERS, C'EST UN MOMENT DE PARTAGE. Voici ma petite table du jour avec des oeufs peints, je suis née en Lorraine et c'est une tradition. J'ai dégusté...

  • Soufflé glacé à la fraise et aux pistaches

    25 avril 2011 ( #Glaces - sorbets... )

    Bonjour à tous, J'espère que votre dimanche était réussi ! Pour ce lundi de Pâques, voici une gourmandise assez jolie, je crois ! J'avoue que j'étais toute fière de moi en la servant, elle fait son effet ! Je vous souhaite une dégustation toute fraîche...