Carpaccio de boeuf, câpres, parmesan, champignons, tomate, salade...

Publié le 7 Mai 2016

Ce n'est plus vraiment dans l'air du temps de proposer des recettes de viande mais, j'ai goûté récemment des tranches de boeuf crues et j'ai trouvé ça très bon alors que j'ai du mal à manger un steak saignant, c'est curieux hi, hi, hi !!!!!

Du coup, j'ai ajouté des légumes pour en faire un plat complet et léger car je suis en mode "perdre 2 kilos avant l'été" hi, hi, hi !!!!

Bon dimanche à vous.

Amicalement.

Jeanne

C'est beau et c'est bon hi, h, hi !!!!!

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

250 gr de très fines tranches de boeuf

12 grosses (ce sont les meilleures) câpres

des copeaux de parmesan réalisés avec un économe

4 champignons de paris lavés, séchés coupés en tranches

salade trévise

12 tomates "cerise"

huile d'olive

crème de balsamique

basilic

fleur de sel

piment d'Espelette ou poivre

PREPARATION

Etaler les tranches de viande sur 2 assiettes puis les légumes selon votre goût, ajouter sel, piment, huile, balsamique et servir frais.

Et pas de cuisine à faire, quelquefois, c'est bien hi, hi, hi !!!!