Pain irlandais avec farine de sarrasin

Publié le 5 Mai 2017

Bonjour les amis, pour notre petit déjeuner de Pâques, j'ai préparé une nouvelle version de ce fameux pain irlandais que j'aime tant !

Avec100 gr de farine de sarrasin, ce pain est réservé aux amateurs de ce goût prononcé, pour ma part, j'aime beaucoup mais mes enfants ont trouvé que c'était un peu trop !!!!

A vous de tester si ma recette vous tente !!!!

Belle semaine à tous, malgré la pluie qui fait du bien au jardin mais un peu moins à notre moral hi, hi, hi !!!!

Amicalement.

Jeanne

J'aime !!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS

200 gr de farine T150

200 gr de farine T55

100 gr de farine de sarrasin

4 yaourts " nature"

1 cc de bicarbonate de soude

1 cc de sel

1 cs de miel

1 poignée de flocons de sarrasin

PREPARATION

Préchauffer le four à 230°.

Mélanger les ingrédients (sauf les flocons) de façon homogène, rouler la boule de pâte dans les flocons de sarrasin, la déposer sur une plaque de cuisson, faire une croix profonde dans le pain avec une grande lame mouillée en enfourner pour 15 mn, puis, baisser la température à 200° et poursuivre la cuisson pendant 25 mn.

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le déguster.

Nous nous sommes régalés plusieurs jours !!!!

Et le matin, deux tranches pour moi avec mon thé hi, hi, hi !!!!