Cuisiner avec cette mystérieuse fève au parfum envoûtant donne une certaine jubilation. Les grands chefs pâtissiers ont lancé la mode en ajoutant un peu de fève de tonka dans leurs créations et aujourd'hui on en trouve dans de nombreuses recettes. Desserts,...

Publié le 22 Avril 2010

Après la préparation de ma confiture de fraises à la fève tonka, il me restait quelques fruits, j'ai donc imaginé ce petit dessert pour midi, une vraie gourmandise à resservir très rapidement ! INGREDIENTS (pour 2 personnes) 200 gr de fromage blanc 2...

Bonsoir, ma recette du jour, c'est du saumon cuit avec un peu de fumet de poisson, 2 larmes de cognac, des tomates concassées, des échalotes, des poireaux, quelques baies roses et 3 cuillères de crème pour enrober le tout d'onctuosité. Le résultat donne...

Il me restait des tomates séchées, et avec mes petites réserves, j'ai préparé ces chaussons croustillants. Un peu de câpres, d'échalote, ciboulette, piment Espelette pour relever le thon et le fromage frais et voici une délicieuse préparation à glisser...

Encore une petite expérience pour tester de nouvelles saveurs... Le lait d'amande possède un goût subtil qui me plaît beaucoup, avec des pistaches et des fraises, c'est un mariage à trois très réussi ! Pour commencer, j'ai épluché des pistaches, ce n'est...

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Mes petits achats du week-end

Publié le 19 Avril 2010

Samedi, j'ai commencé ma journée par une balade au marché St Pierre de Saintes (17). Ensuite, je suis allée dans deux épiceries fines et un magasin de produits "bio". J'ai ramené du thé matcha, des fèves de Tonka, des jolies lentilles corail, du quinoa...

Une petite entrée légère pour commencer la semaine avec des bonnes résolutions !!!!! Une salade de tomate, concombre, ciboulette, échalote devient gourmande, agrémentée de délicieuses tomates séchées. Tout simple, bon et sans culpabilité ! INGREDIENTS...

C'est avec une recette chipée au blog d'amusesbouche que j'ai préparé mes muffins. Je vous conseille de le visiter, ses recettes sont superbes ! Toute contente d'avoir trouvé du thé matcha en faisant mes courses ce matin, j'avais hâte de préparer une...

Bonjour, aujourd' hui, c'est journée " PAINS" à la maison, un salé, un sucré pour se régaler avec tous les plats. Chut, il ne faut pas le dire, mais je goûte les deux à mon petit déjeuner avec confiture ou fromage blanc, je ne résiste pas à ces bonnes...

Ah les pains, c'est tout un poème... Avec des graines, des fruits, des épices et toutes les farines à mélanger... Il faut juste trouver le bon équilibre. Pour cela, rien ne vaut les expériences et l'imagination. Quelques fois, on se laisse séduire par...