fromager charentais

Publié le 7 Juin 2010

Bonjour, une tarte au fromage pour commencer cette semaine parce que j'adore ça ! Elles sont délicieuses dans l'Est, ce sont celles de mon enfance, j'aime aussi tous les cheese-cakes divers et variés.... Mais aujourd'hui, je vous propose la recette Charentaise...

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Gaspacho Andalou en gelée

Publié le 6 Juin 2010

Un gaspacho bien relevé au piment de Cayenne et préparé comme une panna cotta. Cette surprenante gelée est une bonne surprise. Servie avec un nuage de fromage blanc salé et parfumé au basilic frais, quelques bâtonnets de concombre ou courgette, et le...

Pour finir ce week-end entre "soleil et orage", je vous propose une belle salade gourmande. Préparée avec un reste de poulet cuit, un bel avocat, de la pomme verte, quelques radis, 1 oignon, des noix de cajou pour le côté croquant et une vinaigrette à...

Et voici le soleil et son cortège de recettes estivales, j'ai imaginé ce midi ces brochettes au chorizo et c'est une réussite ! Les légumes sont délicieusement parfumés avec coriandre, cumin et graines de moutarde. Ils accompagnent à merveille une viande...

Bonjour, voici encore une entrée toute fraîche et légère. L'été arrive enfin et bientôt avec lui, le temps des maillots ! Mais revenons à ma petite salade de radis et dés de courgette. Servie avec une sauce au fromage blanc et un joli bouquet d'aneth,...

Bonjour, voici une recette de pain avec des graines de tournesol mais j'ai fait un test en ajoutant une tranche de fromage fondu sur certaines galettes et le résultat est concluant, c'est encore plus de plaisir pour les gourmandes comme moi ! INGREDIENTS...

En ce moment, je cuisine des légumes et du fromage, ce sont mes gourmandises de la semaine. Je teste et j'aime ces petites roulades de courgettes associées au jambon cru et tartinées de chèvre frais. Et la petite surprise, c'est la tomate confite au milieu....

Bonjour, avec cet excellent fromage j'ai préparé un gratin de brocolis. La présence de quelques tomates séchées ajoute encore une touche ensoleillée ! Un bon plat à proposer le soir avec une salade. Il peut se préparer la veille et se réchauffer sans...

Et voici mon premier kouglof, il ressemble un peu à la tour de Pise mais pour le goût, je le trouve excellent. Je me suis inspirée d'une recette de ma nièce Sandrine de Lorraine et j'ai imaginé cette garniture au cacao pour plus de gourmandise. A vous...