Bonjour, avec une mangue qui se morfondait dans une coupe j'ai préparé ce dessert pour deux gourmands à décliner avec d'autres fruits ! Difficile de résister à ce caramel surtout avec la chandeleur qui arrive, un pot préparé est un pot dégusté très rapidement,...

Une gourmandise que l'on trouve ici dans presque tous les magasins et les cuisines charentaises : Le caramel au beurre salé additionné d'une touche de fleur de sel. C'est délicieux avec les crêpes, la brioche mais aussi avec les fruits et toutes sortes...

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon dimanche ! Pour bien débuter cette journée, j'ai préparé des muffins gourmands. Parfumés au sirop de violette et garnis d'une belle ration de myrtilles, ils sont vraiment excellents et tout jolis, c'est...

Bonjour à tous, pour l'entrée d'hier j'ai préparé un velouté de carotte très épicé. J'ai ajouté une belle dose de curry et une plus petite de gingembre. Le résultat est extra, c'est relevé et ça se marie merveilleusement avec les St Jacques que j'ai servies...

…

Confiture de kiwi et framboise

Publié le 28 Janvier 2011

Bonjour, voici ma deuxième tournée de confiture de kiwi dans laquelle j'ai ajouté des framboises et l'association des deux fruits et une petite merveille de gourmandise ! A déguster la matin sur du pain ou de la brioche mais aussi au goûter ou en dessert...

Ma petite salade du jour associe des foies de volailles sautés avec des poires. J'ai ajouté des baies roses et déglacé au vinaigre de framboises pour une note encore plus fruitée. Avec un mélange de salade, c'était vraiment savoureux. Et voici ma recette...

C'est vrai qu'il n'y a rien de meilleur que la galette traditionnelle à la frangipane mais, prise d'un coup de folie ce matin, j'ai ajouté des framboises et du chocolat blanc. Je ne le regrette pas, toutes les saveurs sont en harmonie et c'est un pur...

Bonjour, je vous propose une entrée à servir avec de la salade sucrine et une petite sauce au yaourt, citron, aneth et piment pour napper les flans de saumon. C'est bien léger, rapide à préparer et délicieux ! J'ai utilisé encore des jolis petits moules...

Bonjour à tous, le froid est revenu dans notre région et je vous propose un bon plat d'hiver. De jolies pommes de terre violettes mélangées à des lardons fumés, de la crème, de l'ail et du persil. Un bon crottin de chèvre déposé dessus avec des amandes...

Pour mon plat d'hier, j'ai revisité un grand classique en utilisant du panais avec des dés de pommes sautés dans du beurre et une couche de boudin noir. Cela donne un résultat fondant et vraiment riche d'excellentes saveurs. J'adore le panais et je crois...