Bonjour, et oui, pas de tarte salée chez moi sans ajouter un ou plusieurs fromages hi, hi, hi !

J'ai craqué pour cette belle tarte sur l'excellent blog de Christèle "Dans vos assiettes".

J'ai juste caché un peu de gruyère sous les légumes et ajouté du parmesan dessus !

C'était un vrai régal avec les courgettes, les poivrons sautés dans de l'huile d'olive

puis couchés sur un petit lit douillet de pesto, la saveur fumée des "fleurs" de bacon....

...............................................................et le moelleux, le piquant des fromages hi, hi, hi !!!!!!

Incorrigible gourmande, je compense avec un yaourt et un fruit le soir !!!!!!

Belle soirée à tous

Amicalement

Jeanne

INGREDIENTS (pour une grande tarte) 5 petites à l'origine

1 cercle de pâte feuilletée

3 cs de pesto de basilic et noisettes recette ici

(pesto rosso à l'origine)

2 courgettes

2 poivrons rouges

1 poivron jaune

150 gr de bacon

2 cs de parmesan

70 gr de gruyère râpé

huile d'olive

sel

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Laver, sécher les courgettes et les trancher finement.

Chauffer un peu d'huile dans une grand sauteuse, y déposer

des tranches de courgettes, saler, poivrer, laisser cuire quatre minutes de chaque côté.

Procéder en deux ou trois fois pour que les tranches ne se chevauchent pas.

Pendant la cuisson des courgettes, laver, sécher les poivrons, retirer les pédoncules.

Ouvrir les poivrons, retirer les graines et les parties blanches.

Couper la chair des poivrons en petits dés.

Réserver les tranches de courgettes dans un plat, chauffer un peu d'huile

dans la même sauteuse et y faire cuire les dés de poivrons, le temps de les dorer.

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sufurisé.

Etaler le pesto jusquà deux centimètres du bord.

Saupoudrer de gruyère râpé et déposer les tranches de courgettes sur le tour.

Faire un second cercle avec les dés de poivrons, ajouter les tranches de bacon au milieu.

Saupoudrer le parmesan sur l'ensemble et enfourner pour 15 mn.

Voici la tarte avant cuisson.

Je vous conseille également d'aller voir les jolies tartelettes de Christèle.