Bavarois de betterave et pomme verte

Publié le 10 Décembre 2010

Bonjour, voici une entrée de saison, simple économique mais délicieuse.

Dressée dans un cercle, elle fait toujours son petit effet et j'aime ça !

Avec du vinaigre balsamique pour rehausser le goût, une échalote,

Et il ne reste qu'à passer à table !

 

DSC07004.jpg

 

INGREDIENTS             (pour 2 personnes)

 

1 betterave cuite

1/2 pomme verte

100 gr de fromage blanc

1 échalote

sel

poivre

salade

vinaigre balsamique

 

PREPARATION

 

Dans le bol de votre robot à lame, mixer la betterave, l'échalote, le fromage blanc,

ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, du sel, du poivre.

 

Laver la pomme, retirer le coeur et trancher finement la moitié sur la mandoline.

 

Déposer une cuillère de hachis de betterave dans un cercle, ajouter des tranches de pomme.

Remettre une couche de betterave et finir par 3 tranches de pomme dressées.

Ajouter à côté la salade votre choix et du vinaigre balsamique réduit sur l'ensemble.

 

DSC07005.jpg

 

Mon entrée a eu du succès, il faut vous laissez tenter !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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A
Arlette
23/12/2010 21:25
<br /> Je l'ai essayé ce soir et ce fut un véritable délice reconnu à l'unanimité par la famille ! Un grand merci , bonne soirée . Bonnes fêtes Arlette<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/12/2010 23:20
<br /> <br /> Merci, je suis ravie que cette recette te plaise !  Je te souhaite de belles fêtes et un excellent réveillon. Bonne nuit à toi. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
11/12/2010 13:35
<br /> miam,miam!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
11/12/2010 19:24
<br /> <br /> Comme tu dis, je suis entièrement d'accord ! Merci de ton passage, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
V
Vespcondove
11/12/2010 12:13
<br /> j-2, mon demenagement arrive a Shanghai et je vais enfin sortir les instruments de cuisine des cartons et me lancer dans ma passion.<br /> Nouveau dans la communaute Miam Miam, j ai lu aujourd hui ton blog et note des recettes de cuisine que je souhaite reproduire.<br /> Est ce que tu as des recettes facile inspiree de l orient ? Ici c est dur de trouver les ingredients et je dois essayer de me rapprocher des plats orientaux.<br /> A bientot et Miam Miam....<br /> http://vespcondove.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
11/12/2010 19:40
<br /> <br /> Je suis ravie de t'accueillir sur mon blog et toute fière que mes recettes te tentent. Dans mes plats de viande, j'ai quelques recettes qui peuvent te tenter ainsi que dand mes entrées froides.<br /> J'aime cuisiner avec des épices, du lait de coco, des fruits exotiques... Je pense que dans l'ensemble mes recettes sont très faciles à reproduire si tu trouves les produits. Je te souhaite une<br /> excellente installation et beaucoup de plaisir pour la réalisation des prochaines recettes. Merci de ton passage, belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
P
PascalB
11/12/2010 07:27
<br /> J'adore travailler les betteraves, je les aimes crues et je les cuit en papillottes au four. Je te le conseil c'est sublime. Merci pour ta recette pleine de couleur;<br /> A bientôt<br /> pascal<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
12/12/2010 20:10
<br /> <br /> Merci de cette idée, j'aime moi aussi les betteraves, même crues râpées et en salade ! Belle soirée de dimanche, à bientôt. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
11/12/2010 02:02
<br /> C'est super joli !!! Je tenterai bien l'association, je n'arrive pas à cerner le goût :) Merci pour le partage :)<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
11/12/2010 19:46
<br /> <br /> A tester sans mauvaise surprise, la fraîcheur de la pomme amène un plaisir acidulé bien plaisant et le croquant, une sensation agréable en bouche avec la betterave hachée ! Merci de ta visite,<br /> excellente soirée, à bientôt. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
V
véb
10/12/2010 23:48
<br /> Belle entrée presque printanière. Biz cordiale<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
12/12/2010 20:25
<br /> <br /> Merci beaucoup, j'ai des soucis pour répondre à mes commentaires, mes réponses disparaissent ! Je te souhaite une belle soirée, merci de ta gentille visite. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sandyy90
10/12/2010 23:13
<br /> Waouw comme c'est joli, c'est tous les jours la fête chez toi !<br /> Dommage que mon homme n'aime pas la betterave !<br /> Bises et bonne nuit ♪<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
10/12/2010 23:42
<br /> <br /> Merci, j'ai de la chance, le mien aime presque tout ! Belle nuit, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
10/12/2010 22:39
<br /> C'est effectivement très joli! Bravo jeanne<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
10/12/2010 23:43
<br /> <br /> Merci beaucoup, avec des produits simples, c'est bon aussi ! Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
N
nawel
10/12/2010 21:37
<br /> Alors là tu me prends par les sentiments... Un bavarois divin!<br /> Belle et savoureuse associations!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
10/12/2010 23:47
<br /> <br /> Je suis contente que cette association te plaise, merci beaucoup de ton gentil commentaire, bises à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
C
cecile
10/12/2010 19:42
<br /> très sympa ! c frais et léger ... parfait avant les fetes !<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
10/12/2010 23:57
<br /> <br /> Il faut être sage avant les futures gourmandises chocolatées ! Bises, merci<br /> <br /> <br /> <br />