Biscuits "maison" parfumés à l'anis

Publié le 27 Juin 2011

Bonjour à tous, j'ai enfin reçu ce tampon magique pour frapper (en douceur) mes biscuits.

Je l'ai vu sur le blog Il était une fois... la kuisine de Céline et j'ai eu le "coup de foudre" !

Il est accompagné d'un petit livre de recettes et vous le trouverez facilement sur le net.

Il est idéal pour concocter des petites douceurs à offrir !

Je vous souhaite une belle semaine gourmande.

Source : Biscuits"maison" chez Larousse

INGREDIENTS (pour 35 biscuits)

400 gr de farine

200 gr de beurre

200 gr de sucre

2 oeufs

2 cc d'anis en poudre (2 cc de pâte de pistaches à l'origine)

PREPARATION

Couper le beurre en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les oeufs, ajouter peu à peu la farine puis le beurre.

Pétrir pour obtenir une pâte homogène, incorporer la poudre d'anis et malaxer de nouveau.

Filmer la pâte et la déposer au frais pour une heure.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 3 ou 4 mm.

Découper les biscuits avec un verre au diamètre du tampon.

Fariner légèrement le tampon et imprimer chaque biscuit.

Les déposer délicatement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner les biscuits pour 8/10 mn selon votre four, ils doivent être à peine dorés.

A la sorite du four, les mettre à refroidir sur une grille.

Je suis toute contente à l'idée des petits cadeaux que je vais faire pour les fêtes !