Cake aux poires, cannelle et gingembre

Publié le 21 Mai 2013

Bonjour, qui a cassé un délicieux cake en le démoulant cinq minutes trop tôt ?

C'est moi !!!!! Et pourtant, j'ai vérifié sa cuisson avec la lame d'un couteau

mais sans doute trop près du bord et il semblait parfaitement cuit !!!!!!

J'ai donc caché les dégâts avec de la décoration mais

je vous conseille vivement de le tester, c'est un vrai délice !!!!!!!!!!!!!!!

Une belle ration de cannelle, du gingembre et des moitiés de poires,

de quoi régaler petits et grands le matin et à quatre heures !

Belle soirée à tous, encore bien au chaud après cette journée de pluie.

Amicalement.

Jeanne

Les roses du jardin sentent si bon, on a envie de les croquer hi, hi, hi !!!!!!

INGREDIENTS

3 petites poires

230 gr de farine

180 gr de sucre

100 gr de beurre mou

2 oeufs

1 yaourt nature brassé

1 sachet de levure

1 cc de cannelle

1/2 cc de gingembre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les poires, les couper en deux, retirer le coeur,

citronner les fruits pour éviter qu'ils ne noircissent.

Au batteur électrique, fouetter le beurre mou et le sucre.

Ajouter les oeufs, fouetter encore au moins deux minutes.

Ajouter le yaourt, fouetter encore, puis tamiser la farine, la levure et les épices

au-dessus du saladier, toujours au batteur, les incorporer doucement à la pâte.

Remplir un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfoncer les poires à la verticale et enfourner pour 45 mn.

Avec une lame de couteau, vérifier la cuisson à plusieurs endroits.

Attendre cinq minutes avant de démouler le cake.

OUPS !!!!! J'ai oublié le voile de sucre glace !!!!!!

Je cache les dégâts mais je me suis régalée avec mon petit café hi, hi, hi !!!!!