Ch'ti cake au maroilles et aux lardons

Publié le 20 Février 2012

Bonjour, pour la dînette de ce week-end, j'ai préparé ces cakes aux saveurs du nord !

Un bon goût de maroilles, des lardons fumés et une pincée de cumin, si vous aimez !

Voici comment accompagner le duo betterave/pomme d'hier !

Je vous souhaite à tous une excellente semaine ensoleillée.

Amicalement

Jeanne

Dans des moules "fleurs" ou "coeurs, ils sont aussi jolis que délicieux !

INGREDIENTS (pour 14 cakes)

180 gr de farine

3 oeufs

10 cl de lait

10 cl d'huile

1 sachet de levure chimique

100 gr de gruyère râpé

200 gr de lardons fumés

100 gr de maroilles coupé en dés

1/2 cc de cumin

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Faire rissoler les lardons à sec dans une poêle anti-adhésive,

les égoutter, les éponger dans du papier absorbant et les réserver.

Verser la farine et la levure dans un saladier, mélanger, faire un puits

y casser les oeufs et délayer au fouet avec le lait et l'huile.

Ajouter très peu de sel, du poivre et le cumin, mélanger.

Ajouter le gruyère, les dés de maroillles, les lardons et mélanger le tout.

Remplir les empreintes en silicone et enfourner pour 20/25 mn à 180°.

A la sortie du four, attendre quelques minutes et démouler les cakes sur une grille.

Et aller au jardin faire des photos sous le soleil !!!!!

Mais, on ne peut pas encore se rouler dans l'herbe, elle est mouillée hi, hi, hi !