Clafoutis aux mangues et lait d'amandes............vraiment trop bon !!!!

Publié le 6 Juin 2013

Bonjour, après les crudités de ces derniers jours, vite, vite,

une bonne gourmandise avant d'être en manque hi, hi, hi !!!!!

Ce serait une folie d'être trop sage alors, voici mon clafoutis du jour.

Du lait d'amandes, quelques gouttes d'extrait pour renforcer encore le parfum,

du sucre, des oeufs et deux grosses mangues pour une y ajouter belle dose de soleil.

Ah oui, il faut également, une bonne poignée d'amandes effilées pour la note croquante.

Et hop, en quelques minutes de préparation et 3/4 d'heure de cuisson,

on se régale de ce petit bonheur à partager, bon, c'est mieux d'attendre qu'il soit froid,

la clafoutis, pas le bonheur hi, hi, hi !!!!!!

Belle journée ensoleillée.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 6 /8 gourmands)

2 grosses mangues pour obtenir environ 500gr de fruits épluchés

50 cl de lait d'amandes

125 gr de farine

4 oeufs

130 gr de sucre

40 gr de beurre fondu

1/2 cc d'extrait d'amandes amères

1 pincée de sel

sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à180°.

Eplucher, dénoyauter et couper les mangues en tranches.

Faire fondre le beurre et en utiliser un peu pour beurrer une tourtière,

y déposer les tranches de fruits.

Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sel et le sucre.

Faire un puits, y casser les oeufs et délayer progressivement avec le lait d'amandes.

Ajouter le reste de beurre fondu et l'extrait d'amandes.

Verser la pâte sur les mangues, parsemer les amandes effilées

et enfourner la tourtière pour 45 mn.

Saupoudrer le sucre glace avant de servir.

Il en reste deux parts, on partage !!!!!!!!