Clafoutis de brousse aux pêches et aux amandes

Publié le 19 Juillet 2011

Bonjour, hier après la cuisson de mon pain au maïs comme mon four était à la bonne température,

j'ai préparé ces clafoutis avec des pêches bien parfumées mais un peu farineuses.

Ils sont cuits dans des plats en terre cuite trouvés dans un vide-greniers, c'est joli et pratique !

Il y en avait trois mais à l'heure où je vous parle, il n'en reste qu'un, c'est curieux !!!!!!!!!!!

INGREDIENTS (pour 3 clafoutis de 16 cm de diamêtre)

400 gr de brousse

3 oeufs

15 cl de lait

120 gr de sucre

1/2 cc d'extait d'amandes

4 ou 5 pêches plates pour moi

3 poignées d'amandes effilées

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter la brousse avec les oeufs, le lait, le sucre, l'extrait d'amande.

Eplucher les pêches, les couper en tranches et les déposer dans les plats beurrés.

Verser dessus la crème à la brousse, ajouter les amandes et enfourner pour 45 mn.

Voici mon travail d'hier !

Aujourd'hui, j'ai fait de la glace, mais ça c'est une autre histoire !