Cookie géantissime aux amandes et pépites de framboises

Publié le 25 Juin 2013

Bonjour, à mon tour de me régaler avec un énorme cookie, il me nargue sur vos blogs

alors j'ai tenté une version avec des amandes effilées et des pépites de framboises.

C'est sans doute le manque de soleil qui me donne envie de douceurs ou alors,

c'est que je suis vraiment une incorrigible gourmande hi, hi, hi !!!!!!

Bon, je compense avec des légumes.......................et du fromage, mais chut !!!!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

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Et c'est quoi cette barre bizarre sur ma photo, oups !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS (pour...........cela dépend de votre possibilité d'y résister !!!!)

180 gr de farine

120 gr de sucre

120 gr de beurre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

30 gr d'amandes effilées pour l'intérieur du gâteau + 30 gr pour le dessus

70 gr de brisures de framboises surgelées

PREPARATION

Préchauffer le four à 175°.

Fouetter le sucre avec le beurre mou jusqu'à obtenir une mousse claire.

Incorporer l'oeuf puis la farine mélangée à la levure.

Ajouter ensuite 30 gr d'amandes et les pépites de framboises, mélanger.

Veser la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone.

Enfourner pour 20 mn, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

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Il me semble qu'il manque une part, qui est le voleur !!!!!!!!!!