Cookies amandes, chorizo, olives et parmesan

Publié le 15 Août 2011

Bonjour, les vacances se terminent tout doucement, les enfants rentrent chez eux,

je reprends presque mon rythme de vie et pour un apéritif encore ensoleillé

voici des cookies plein de saveurs à déguster en famille ou avec les amis.

Vite, vite, je note ma petite recette et je me prépare pour aller voir le fantastique feu d'artifice de Royan,

c'est un des plus beaux de la région, il ne faut surtout pas le rater !

 

DSC08842.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 30 cookies environ)

150 gr de farine

100 gr de parmesan

50 gr d'amandes en poudre

100 gr de chorizo coupé en petits dés

6 ou 7 pétales de tomates confites coupés finement

1/2 sachet de levure

12 olives farcies au poivron coupées en tranches fines

90 gr de beurre fondu

2 gros oeufs

1/2 cc de thym

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger toutes les poudres, farine, levure, amandes, parmesan.

Ajouter les oeufs battus, le beurre fondu, le thym, mélanger.

Ajouter les dés de chorizo, les lanières de tomates et les tranches d'olives, mélanger.

Déposer des noix de pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 mn.

A la fin de la cuisson, sortir les cookies et les déposer sur une grille.

Servir tiède.

DSC08841.jpg

 

Comme moi, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur

en attendant de façonner les cookies.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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R
R'Evelyne
22/08/2011 18:09
<br /> génial les cookies salés !!! Originaux et pas trop compliqués<br /> J'adore<br /> <br /> <br /> !<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/08/2011 18:27
<br /> <br /> Merci beaucoup, c'est gentil !<br /> <br /> <br /> <br />
A
Alberie26
19/08/2011 16:37
<br /> super sympas ces cookies salés :) bize !<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/08/2011 16:40
<br /> <br /> Merci à toi, c'est gentil ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
Blandine
18/08/2011 21:30
<br /> humm ca doit etre bon! excuses moi si je n'ai pas pu venir, avec les vacances je remplace mes collègues et je ne vois plus le temps passer<br /> gros kisss<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/08/2011 15:43
<br /> <br /> Merci à toi Blandine de ce gentil coucou ! Moi aussi je manques de temps avec ces vacances, j'ai du monde dans la maison !!!! Bon courage pour ton boulot, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
R
Ramu
17/08/2011 22:19
<br /> Excellente idée!!Bon jeudi!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/08/2011 15:45
<br /> <br /> Merci et belle journée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Awatef
16/08/2011 22:33
<br /> Merci pour votre réponse ,j'essayerai la recette avec le thon très prochainement et je vous promet de vous envoyer la photo. Merci encore.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
19/08/2011 15:53
<br /> <br /> Merci, c'est vraiment gentil ! Je testerai de mon côté également ! Belle soirée à vous.<br /> <br /> <br /> <br />
F
foofigh
16/08/2011 16:53
<br /> j'aime bcp !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:14
<br /> <br /> Merci, c'est gentil !<br /> <br /> <br /> <br />
T
tattoo
16/08/2011 16:15
<br /> une jolie découverte<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:14
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
W
Wattoote
16/08/2011 12:36
<br /> très sympa je note dans un coin !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:15
<br /> <br /> C'était bien bon ! Merci<br /> <br /> <br /> <br />
E
ed
16/08/2011 11:41
<br /> bonne idée pour l'apéro<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:15
<br /> <br /> Merci, en effet !<br /> <br /> <br /> <br />
D
Doria
16/08/2011 10:00
<br /> J'aime beaucoup tes cookies très innovants au niveau des ingrédients !!!! Pour l'apéro, c'est une bonne idée.<br /> Bonne journée en ce mardi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:16
<br /> <br /> Merci Doria, ils ont en effet beaucoup de saveur ! Bises, belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
16/08/2011 07:46
<br /> parfait pour grignoter à l'apèro<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:16
<br /> <br /> Merci à toi ! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carmencita
16/08/2011 00:51
<br /> Qu'ils ont l'air bons ces cookies... Bises bonne nuit jeanne<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:16
<br /> <br /> Merci à toi, c'est bien gentil ! Belle soirée, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
V
Véb
16/08/2011 00:49
<br /> Des cookies qui ont dû embaumer lors de la cuisson, et qui se retrouve sur ton joli plateau à l'heure de l'apéro.Pour ta question concernant la gelée, quand j'aurais un peu de temps je reprendrais<br /> l'article et compléterai, deux écoles s'affrontent l'une qui dit qu'on peut fermer un bocal de gelée à chaud et l'autre qui dit qu'il faut laisser la gelée prendre à l'air libre et la fermer un à 3<br /> jours plus tard. Je fais des deux façons et mes gelées ont une tenue impec.Tu peux continuer à faire comme tu le fais. Je te souhaite un bon début de semaine et biz bien cordiale PS bonne soirée<br /> avec ton beau feu d'artifice<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:21
<br /> <br /> Merci pour l'information sur la gelée, je crois que je vais continuer comme d'habitude ! En ce qui concerne le feu de Royan, il était absolument sensationnel, la musique judicieusement choisie et<br /> aussi extraordinaire que les lumières ! C'était un superbe moment comme chaque année. Bisous ma chère et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
15/08/2011 23:23
<br /> que de bonnes choses dans ces cookies<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:25
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
A
Awatef
15/08/2011 23:11
<br /> J'adore votre recette mais s'il vous plait par quoi je peux remplacer le chorizo ? Merci..........<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:27
<br /> <br /> Avec du thon au naturel, c'est aussi bon je pense ! A tester la prochaine fois pour moi aussi ! Merci à vous.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michelle
15/08/2011 20:27
<br /> des cookies salées, c'est original de les servir à l'apéritif, cela change des cacahuètes. bonne soirée jeanne<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:27
<br /> <br /> En effet ! Merci beaucoup ! Belle soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
15/08/2011 20:06
<br /> Très beaux cookies .... Bisous ....<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:27
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
micheleAsthon 83
15/08/2011 19:45
<br /> Bien tes cookies de toute façon tes apéritif sont inégalables. Je met la recette en favori et je vais m'y essayer. Passe une bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:30
<br /> <br /> Merci ! C'est vrai que j'aime les petites dînettes et  je fais l'impasse sur l'entrée quand je propose beaucoup de choses ce qui arrive souvent !!!!! Je n'ai pas osé montrer tous les toasts<br /> et verrines du jour hi, hi, hi ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
15/08/2011 19:35
<br /> Terriblement appétissants tes cookies! J'en mangerais bien un volontier à défaut d'assister au feu d'artifice;)<br /> Bonne soirée et bon amusement.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:30
<br /> <br /> C'était un fabuleux moment de son et lumières comme chaque année ! Merci à toi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
15/08/2011 19:29
<br /> Miam, j'adore ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:31
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
15/08/2011 18:54
<br /> superbe ces cookies ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
16/08/2011 17:31
<br /> <br /> Merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />