Crêpes au sirop de vanille, compote de pomme et kiwi à l'orange

Publié le 2 Février 2012

Bonjour, c'est la chandeleur, vive les crêpes à partager avec tous les gourmands !

J'ai ajouté du sirop à la vanille dans ma pâte et préparé une compote de fruits,

du coup, c'est plus léger que la confiture et on peut en manger plusieurs hi, hi, hi !

Excellente dégustation à tous bien au chaud car dehors le froid est vraiment vif !

Bonne soirée.

INGREDIENTS (pour 4 / 6 gourmands !!!!!! )

Pâte à crêpes

250 gr de farine

3 oeufs

50 cl de lait

1 pincée de sel

1 cs d'huile

2 cs de sirop de vanille

vanille en poudre

Compote

4 pommes

3 kiwis

2 oranges

3 cs de sirop de vanille

PREPARATION

Verser la farine et le sel dans un saladier, faire un puits y casser les oeufs, ajouter l'huile, le sirop,

mélanger au fouet et délayer en versant peu à peu le lait, laisser reposer 2 heures.

Eplucher les pommes, retirer les trognons, couper la chair en dés, les déposer dans une casserole.

Presser les oranges et verser le jus sur les pommes, ajouter le sirop.

Eplucher les kiwis, les couper en quatre, retirer la partie blanche,

couper la chair en dés, les ajouter dans la casserole, mélanger, cuire la compote 15 mn.

Préparer les crêpes et les servir avec la compote tiède, par ce froid, ça sera meilleur !

Déposer une pincée de vanille en poudre sur l'assiette au moment de servir.