Croquants aux pralines roses

Publié le 22 Mai 2012

Bonjour, une journée sans douceur est bien triste alors vite, vite, ce matin, j'ai préparé

de délicieux croquants à déguster avec mon.... enfin, je veux dire les petits cafés !!!!!!!

Il me restait quelques pralines roses dans un sachet et j'ai donc imaginé ces jolis biscuits !

Il n'en manque que deux pour le moment et je vais résister jusqu'à demain pour les autres hi, hi, hi !

Belle journée à tous malgré les nuages et la température "frisquette" !

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 14 gros croquants)

170 gr de farine

150 gr de pralines roses

130 gr de sucre

2 oeufs + 1 jaune pour dorer

5 gouttes d'extrait d'amandes amères

1/2 cc de bicarbonate de soude

1 noisette de beurre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Glisser les pralines dans un sachet de congélation, le recouvrir d'un torchon

et concasser les pralines avec un petit marteau.

Récupérer les pralines, en mettre 2 cs de côté pour le décor.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter l'extrait d'amandes amères,

ajouter le sucre, la farine, le bicarbonate et les pralines concassées, mélanger.

Beurrer et fariner une plaque de cuisson, fariner vos mains, verser la pâte sur la plaque,

et avec vos mains, façonner un pain de 10 cm de large sur 1 cm 1/2 d'épaisseur.

Fariner à nouveau vos mains si la pâte colle.

Badigeonner le pain de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau (j'ai oublié !!!!!)

Répartir les pralines sur le pain et enfourner pour 18 mn.

Dès la sortie du four, découper des bandes de 2 cm d'épaisseur.

Laisser refroidir les croquants sur une grille.

Le soleil est vraiment timide mais je ne résiste pas au plaisir de respirer les roses !

Pas de lecture sur la chaise-longue aujourd'hui, il y a trop de vent hi, hi, hi !

Visiblement, ce temps pluvieux convient bien aux roses !

C'est par une petite porte aux volets bleus que l'on entre dans le monde de Jeanne..........