Croustillants de fromages au pesto

Publié le 22 Juin 2011

Bonjour, avec du St Marcellin et un crottin de chèvre qui se morfondaient dans mon plateau,

j'ai préparé ces délicieux croustillants au pesto et tomates confites.

Voici une délicieuse entrée ou un dîner léger à servir avec une salade.

On peut faire des variantes avec d'autres fromages et c'est toujours aussi bon !

Je vous souhaite une dégustation "craquante" !

 

DSC08384.jpg

 

INGREDIENTS       (pour 10 pièces)

 

5 feuilles de brick

2/3 de St Marcellin coupé en 6

1 cottin de chèvre coupé en 4

5 pétales de tomates confites coupés en 2

10 cc de pesto

Garniture

salade

pignons de pin

vinaigre balsamique

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Déballer une feuille de brick, la tartiner de pesto puis la couper en deux.

Replier la partie arrondie pour former une bandelette, poser en haut un morceau de fromage

et un demi pétale de tomates confites puis replier en triangle.

Répéter l'opération pour les croustillants suivants et les déposer sur une plaque de cuisson.

Passer un peu d'huile d'olive des tomates confites sur les croustillants et enfourner pour 10 mn.

Servir avec la salade, les pignons et le vinaigre balsamique.

 

DSC08377.jpg DSC08378.jpg

 

DSC08385.jpg

 

C'est si bon quand ça croustille, j'adore !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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M
mimine cuisine
23/06/2011 17:43
<br /> Belle idée!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 18:30
<br /> <br /> Merci, c'est gentil !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michèle57
23/06/2011 17:10
<br /> Délicieux et avec du st marcellin j'adore. Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 18:31
<br /> <br /> Merci à toi, c'était bon en effet ! Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
chafin
23/06/2011 13:13
<br /> croc croc cha crouchtille... mmmmmmmiam<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:03
<br /> <br /> Comme tu dis ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
F
Fantaisie
23/06/2011 12:25
<br /> J'aime beaucoup ce que tu as mis dedans et surtout le croustillant !<br /> Biz<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:03
<br /> <br /> Merci à toi de ce gentil coucou ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
mitokola
23/06/2011 10:38
<br /> Une excellente journée pour toi Jeanne, je serai absente jusqu'à dimanche soir... un long week-end pas très ensoleillé mais certainement agréable, je pars dans la Loire chez des amis.... gros<br /> bisous, à dimanche,<br /> Jacqueline<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:06
<br /> <br /> Profite bien de ces instants avec tes amis, c'est tellement important de partager, de rire, de "refaire le monde " ou simplement de se détendre dans une ambiance affectueuse ! Je t'embrasse et te<br /> souhaite un excellent séjour. A bientôt. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
23/06/2011 10:03
<br /> ils font croustiller mes papilles!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:07
<br /> <br /> C'est vrai ! J'en suis ravie ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
V
Véb
23/06/2011 09:36
<br /> Là tu me prends par les sentiments parce que croustiller, on aime cela à la maison, superbes triangles à la farce généreuse et goûteuse. Biz et belle journée amie<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:08
<br /> <br /> Merci ma chère, tu es gentille, j'adore ces croustillants avec toutes sortes de garnitures sucrées ou salées ! Je te souhaite une belle soirée. Bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sabrina
23/06/2011 09:30
<br /> trop délicieux hummmmmmmmm mes papilles en redemande<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:15
<br /> <br /> Trop tard Sabrina ! Je te réserve la prochaine tournée hi, hi, hi ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
23/06/2011 07:54
<br /> hummmmmmm le mélange est extra<br /> un régal pour un soir!!!!!!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:25
<br /> <br /> Merci Christèle ! Bisous, belle soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Alberie26
23/06/2011 01:35
<br /> vraiment chouette ces bouchées ! Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
23/06/2011 17:25
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carvalho Maria
22/06/2011 23:15
<br /> Hummm, un délice ces petits choses,<br /> j'aime bien!<br /> Bonne nuit, bises Jeanne ;-)*<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:35
<br /> <br /> Merci Maria, j'aime aussi quand ça croustille ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
cecile en balade
22/06/2011 23:02
<br /> excellente idée ! en ce moment, je suis dans ma période croustillant alors je prends ta version !<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:36
<br /> <br /> Je vais venir voir tes petits plats qui croustillent, miam ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
22/06/2011 22:51
<br /> Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:36
<br /> <br /> Merci Pauline ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mélanie
22/06/2011 22:21
<br /> Géniale cette recette estivale, vous avez dû vous régaler !<br /> <br /> NB : N'oubliez pas le concours Cheesecake : salé, sucré, moderne ou recette de grand-mère...tout est bienvenu !<br /> A gagner pour 3 d'entre vous : un livre de recettes de cheesecake plus savoureux les uns que les autres ! (sincèrement, de toute la collection, je me demande si ce n'est pas celui qui possède le<br /> plus de recettes originales...). Cf : modalité sur mon blog, rubrique "Je veux gagner un livre de cuisine".<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:38
<br /> <br /> J'ai une passion pour le cheesecake, alors je viens voir ça ! Merci de ce coucou !<br /> <br /> <br /> <br />
A
AMELIE
22/06/2011 21:58
<br /> Très agréables ces petites choses croustillantes et fondantes à la fois !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:39
<br /> <br /> Merci, moi aussi, j'aime et j'en prépare souvent dans toutes sortes de versions ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michelle
22/06/2011 21:38
<br /> une belle entrée aux parfums du sud. bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:39
<br /> <br /> Merci Michelle, j'aime quand ça croustille ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
lypha
22/06/2011 21:35
<br /> D'adorables feuilles de brick mais, les feuilles de brick c'est toujours succulent.<br /> Je vois que tu as exactement fait la même salade que celle servie lors de la communion et c'est vraiment très bon.<br /> Une bien belle entrée qui sert même de repas en entier.<br /> Passe une très belle soirée, ici, ce sera rapidement dans le lit :))<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:40
<br /> <br /> J'aime la salade de jeunes pousses, elle a beaucoup de goût ! Merci de ta gentille visite et gros bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
bienvenue dans ma cuisine
22/06/2011 21:21
<br /> hummm trop bon avec une bonne salade<br /> merci bonne soirée!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:41
<br /> <br /> Merci à toi ! Bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
22/06/2011 21:02
<br /> De biens bons croustillants<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:41
<br /> <br /> Merci bien ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
22/06/2011 19:55
<br /> Ca m'arrive aussi de "recycler" des fromages de cette façon, et avec le pesto, c'est délicieux!<br /> Bonne soirée à toi.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:42
<br /> <br /> C'est vrai que l'on peut mettre toutes sortes de choses dans ces croustillants et avec des fromages c'est délicieux ! Merci de ta visite et bonne nuit. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
22/06/2011 19:41
<br /> un délice !!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:42
<br /> <br /> Merci ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
22/06/2011 19:37
<br /> Moi aussi, j'aime beaucoup ces petites choses;)<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:43
<br /> <br /> C'est bon quand ça croustille ! Bises, bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
M
mitokola
22/06/2011 19:34
<br /> Ca c'est tout à fait excellent en apéritif au jardin, ici ce sera à l'intérieur, nous avons un orage qui dure depuis plusieurs heures... il est magnifique !!! éclairs, tonnerre, tout est excellent,<br /> j'adore tout comme tes croustillants si gourmands et si conviviaux.... bravo pour ton excellente idée Jeanne et excellente soirée, bisous<br /> Jacqueline<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
22/06/2011 23:44
<br /> <br /> Merci, c'était du recyclage et c'est très bon ! Merci de ton gentil coucou ! Bisous, bonne nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />